【金田家】贅沢に用いたA5ランクの和牛を醤油スープでタップリと♪食べ応えある和牛肉麺

金田家 (1)

金田家＠ラーメンスタジアム
金田家牛肉麺

１２日間に渡る長丁場であった「福岡ラーメンショー２０１５」が終了すると、次は「ラーメンスタジアムの周年祭」という流れが定着しつつあるこの数年 (^o^)

今回も８店舗から、それぞれに趣向を凝らした限定メニューが登場します♪

金田家 (5)

目移りしますが、まずは何と言っても気になるのが「金田家」の醤油ラーメン。

黒豚とんこつの ”金田家が手掛ける醤油” というレアメニューとなれば、見逃す手はありません。

それが例え１,５００円というハードなプライスであっても・・・です（汗）

ちなみに今回の限定麺、ｆ-ＪＯＹカードを持っているｏｒ加入すると３００円お得に食べることができます！麺屋ホウテン (6) しかも１人で３枚まで貰えるという、ありがたい特典♪

期間＆数量限定なので急ぐべし。

詳しくは公式サイトで
http://canalcity.co.jp/ra_sta/news/event/#1021

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A5和牛の味わいを引き立てる、優しい味わいの甘ウマ系スープ

金田家 (1) いよいよお待ちかねのメニューが登場。

中央に今回の目玉である ”A5ランク和牛” がタップリと盛り込まれた贅沢な一杯です。

金田家 (3)

お肉が気になりつつも、まずは琥珀色に輝くスープから。

ズズッと・・・なるほど、牛肉にピタッとハマる甘ウマ系の醤油スープです。

手堅く旨いね^^

ダシ感も適度、醤油ダレも過度に際立たせず、具材である和牛の旨味が先行する仕掛けかと。

ちなみにこちらのメニューはデフォに加え、「ピリ辛仕様」もオーダーできるようです。

優しめの味わいがお好みであればデフォを、パンチの効いた味わいがお好みであればピリ辛をチョイスするのもアリかも知れません。

ソフトで滑らかな食感が印象的な、中細平打ち麺を使用

金田家 (4) 麺は中細の平打ち麺を使用しています。

ツルツル＆モッチリ感もありつつ、柔らかめでプチっとした歯切れが印象的。

スープの持ち上げはそれほどでもありませんが、滑らかな舌触りが楽しいですね～。

麺のソフトな食感と、シャキシャキとしたモヤシの食感のコントラストが心地良いです^^

贅沢に用いたA5ランクの和牛をタップリと♪食べ応えある和牛肉麺

金田家 (2) 今回の主役である ”A5ランク和牛” が中央にタップリと鎮座。

さっそくひと口・・・うん、旨いね～(^^ゞ

部位は記載されていませんでしたが、形状や食感から察するにサガリかハラミかな？

タップリとした食べ応えがあり、トロリとした脂の旨味とホロっと解ける赤身のコントラストがイイ感じです♪

お肉自体も過度に濃い味付けをせず、素材の旨さを引出す仕上がり。

濃すぎないので、タップリと盛り込んでも妙に支配的にならない印象です。

食感の良いチンゲン菜、適度な辛みをプラスする糸唐辛子もグッドです。

和牛ならではの上質な甘みと風味をしっかりと楽しめる一杯^^

確かに高価ではありますが、お肉の質＆量共に満足のいくものでした。

優しめの味わいなので、お好みによってはピリ辛バージョンをチョイスするのもアリかと思います。

残る７種の限定麺も楽しみ。次回はどれを食べようかな～♪

１４周年祭は～１２/１３（日）までの開催です！

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