【金田家】椎茸の香りと味わいがなんとも印象的♪キメ細かな旨味が魅力の黒豚とんこつ

金田家＠ラーメンスタジアム
黒豚らーめん＋ぎょうざセットＡ

現在のラーメンスタジアムは、ラインナップ充実＆バランス感もバツグン♪

魅力的な店舗が幾つもあるのですが、中でも「金田家」「仙台牛タンねぎ塩ラーメン㐂蔵」が個人的に激アツです (^^ゞ

てなわけで４回目の金田家へ。

オープンから７ヶ月。２ヶ月に１度以上のペースですね（笑）

少し前までは、まさか金田家が博多で食べられるなんて考えたこともなかったので・・・

未だ熱冷めやらぬという状況です^^

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椎茸の香りと味わいが印象的♪きめ細かな旨味が魅力の黒豚とんこつ

日曜日ということもあり混雑しているかと思いましたが、１６時ごろと中途半端な時間だったのでスムーズに食べることができました。

スープをズズッと・・・う～ん旨いっ。

タイトル通り黒豚の豚骨スープに、椎茸や板昆布などをプラスした醤油が旨さの決め手♪

今日は少しライトな気もしましたが、クリーミーでキメ細やかな味わいのスープはさすがです^^

北九州の人気店御用達。安部製麺の謹製の細ストレート麺！

麺は細めのストレート。
バシッとしたハリと心地良い弾力感のバランスがイイですね～^^

スープの持ち上げもしっかりと。

麺とスープの一体感が素晴らしいと思います。

トッピングすると、バラ＆ロースチャーシューを両方楽しめる♪

しっとり＆とろ～りと旨いバラチャーシュー。
これがまた僕の大好物（^^ゞ

ちなみにトッピングのチャーシューは、部位が異なる「ロース」になります。

前々回は「デフォのらーめんに、チャーシューをトッピング」して楽しみました。

ちょっとリッチで、おトクな楽しみ方です♪

※黒豚ラーメンの詳しいレビューはこちらから

ぎょうざセットＡ

実はぎょうざも旨いっ。

もっちりとした皮の中から、ドバッと旨味が溢れるのがクセになります。

ごはんは卓上の辛子高菜を乗っけて頂きます。
（結構辛いのでご注意を）

ラーメンに投入するより、この方が僕の好みです（^^ゞ

短時間でバタバタと楽しみましたが、近場でバタバタと金田家を楽しめるなんてある意味贅沢かも（笑）

今後も継続的にお邪魔したいと思います。

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