麺処 極み 大名店＠中央区大名
特 焼きあごだしらーめん
粕屋に本店を持つ「麺屋 極み」は、醤油ラーメン・中華そばの人気が高まる前から、魚介醤油ラーメンを看板メニューとしてきたお店です。
いよいよ時代が追いつき始めたと言っても過言では無い２０１５の秋、「麺屋 極み 清川店」がこの度、「麺処 極み 大名店」として、移転＆リニューアルオープンしました。
ちょっと勿体ないイメージのある路地中の場所から、イッキに激戦区のど真ん中へ！
麺メニューもパワーアップしたとの事で、興味深々です♪
アクセス
大正通り 大名１丁目の交差点から天神方面へ。
１５メートルほど進むと、右手にお店が有ります。
先日ご紹介しました「あげパン専門店 Pan fritto」の向かいです。
この辺りはラーメン店の超激戦区！
・麺や兼虎
・麺屋 鸛（こうのとり）
・博多一幸舎 大名本家
・土竜が俺を呼んでいる
・麺屋 光喜
・鈴木商店
さらには、釜喜利うどんまで(^^ゞ
そのど真ん中に登場しました。
店舗外観
周辺にはいくつもコインパーキングがありますが、場所によってかなり価格設定が異なります（汗）
店舗内観
広くてモダンな雰囲気の店内。
テーブル席がメインですが、厨房前にはカウンター席もあります。
既になかなかの賑わいです^^
おじさんのグループ、若い女性のグループ、家族連れ、そしてお一人でズズッと麺をという方まで。
お客さんの層が広くてビックリしました。
平日は１８：００～の夜営業のみですが、土日祝はランチ営業もあるようです。
卓上調味料は見当たりませんでした。
おしながき
麺メニューは「焼きあごだしらーめん」「煮干しらーめん」「煮干しつけ麺」の３本柱。
デフォである ”並” に加え、具材が豪華になる ”特” も選べます。
その他に焼きあごだしベースの「季節のベジらーめん」なるメニューも。
おぉ！ちょっと元次＠薬院の「ボニートヌードル」を彷彿とさせるメニューですね^^
＋３００円で、チャーシュー丼 ｏｒ 唐揚げ＆ごはんのセットも楽しめます。
女性に限り、２００円引きでハーフらーめんも提供されています。
ちなみにこちらは麺居酒屋ですので、各種おつまみ系メニューも色々と楽しめます。
では、まずは「特 焼きあごだしらーめん」から頂くことに♪
滋味溢れる味わい♪キラキラと黄金色に輝く焼きあごダシスープ
登場した焼きあごだしらーめんのスープは、キラキラと輝く美しい黄金色。
薫りもステキですね^^
それではズズッと・・・ふぅ～何とも和むこの味わい。
ガッツリ豚骨とは対極にある、アッサリと柔らかな旨さです。
これはでしょうね～♪
焼きアゴ（飛魚）と天然昆布からとったスープは、優しいなかにも膨らみのある仕上がりです。
ベクトルは確実にアッサリ系ですが、薄い・物足りないということもありません^^
一旦飲み始めると飲み続けてしまう、滋味あふれる一杯です。
しなやかさとコシが印象的♪ツルツル＆ちょいムチの中細麺
麺は中細のストレート？ ゆる縮れ？麺です。
加水率は結構高め、角の無い滑らかな舌触りと、プツンとした歯切れが印象的。
ツルツル＆ちょいムチの心地良い食感で、スープとの相性バッチリ^^
口当たりはソフトなのに、しっかりとしたコシが有るのもステキです。
＋１３０円でグッと豪華になる ”特” がお薦め！食べ応えあるホタテが旨いっ
具材はチャーシュー、水菜に糸唐辛子。
”特” を選ぶと、炙りホタテと半熟玉子がプラスされます。
（チャーシューも＋１枚で２枚に）
炙りホタテは香ばしく、ブリブリと食べごたえバツグン♪
＋１３０円でグッと豪華になるので、”特”がお薦めです (^^ゞ
脂っこさがなくスープとも良く馴染む、薄切りロースのチャーシューも旨いっ。
焼きあごだしらーめんの並が８５０円と、チョイお値段は張りますが、飲みの〆やアッサリ派の方にピッタリの滋味溢れる一杯でした。
僕らとしては寧ろ、＋１３０円の ”特” にした方がコスパ的にもおススメですね～
残る「煮干しらーめん」「煮干しつけ麺」も気になるな～(^^ゞ
掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。
店舗情報はこちらから
昼総合点★★★☆☆ 3.5
コメント