【牛骨らぁ麺マタドール】今年最後のチャンス！？牛骨ラーメンの最高峰がココに君臨

牛骨らぁ麺マタドール＠福岡ラーメンショー２０１５
贅沢牛醤油らぁ麺

福岡ラーメンショー2015第一幕、4杯目もふくめん２号がお届けします♪

4杯目は、牛骨ラーメンが人気の「牛骨らぁ麺マタドール」です！

TRY（東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー）で、新人部門、史上初4部門同時受賞を成し遂げた折り紙つきの実力店！

今年の３月に「おおいた駅前らーめん博」や「小倉井筒屋の催事」に出店されており、嬉しいことに今年で３度も味わえます。

あ、因みに宅麺でも「ＢＢ（ビーフブラック）」を食べたので、４回目でした(笑)

ブースはこんな感じ。
赤い暖簾が、マタドールのしるしです♪

トッピングは１種類のみ。
プラス４００円でとろ～り味玉と自家製ローストビーフがつきます。

このローストビーフが絶品なので、ぜひトッピングされることをおススメ(*^^)v

明るさの具合で、結構暗めに写ってますね（汗）

牛骨、牛スジ、牛アキレスなどとともに、魚介や香味野菜から旨味を引き出したスープに、優しい甘味がステキな醤油ダレが効きます。

今年食べた中では、一番醤油がキリッと効いていたイメージでした。

牛の旨味がギュギュっと引き出された味わいは、ココでしか味わえない絶品スープだと思いますよ～(*^^)v

合わせる麺は、全粒粉入りの平打ち中太ストレート。

加水率が高く、ソフトモッチリな食感がスープと良く合います。

個性の強いスープの中で、抜群の存在感♪

スープ＆麺のバランスが秀逸です。

通常は薄切りの牛肉に、白＆青ネギ、玉ねぎ、メンマとなりますが、贅沢仕様にしたのでローストビーフが２枚と玉子が加わります。

一気に華やかなビジュアル♪

中のレア感はほどほどでしたが、上質なビーフは適度な厚みがあるのに簡単に噛み切れるほどの柔らかさです。

しっかりと味付けされた味玉も絶品です。

満足、満足♡
今年はこんなにもマタドールを味わえるなんて、シアワセでした！

これは是非モノの一杯です(*^^)v

今度は私も本店で味わってみたいなぁ～

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