【濃厚背脂らーめん なりたけ 福岡西新店@早良区西新】 背脂チャッチャの雄、衝撃の来福!

早良区西新にある、「濃厚背脂らーめん なりたけ 福岡西新店」 をご紹介します。

1996年、千葉の地にオープンした 「こってりらーめん なりたけ

仕上げに背脂を雪のように振りかける ”背脂チャッチャ系”超人気ブランドです。

その後、東京やパリにも支店を構える ”なりたけ” が、まさか福岡に登場するとは!!

家系総本山である 吉村家直系のブランド 「横浜家系ラーメン 内田家」 の登場と同等の衝撃 (^^ゞ

福岡ラーメン史にその名を刻む、極めて大きな出来事です!

 

2 みそチャーシューめん(ギタギタ)&しょうゆ味玉子らーめん(ギタギタ)

背脂の雨が降り注ぐ! ギタギタのみそ&しょうゆ→なりたけでガッツリ給油♪

福岡のラーメン(博多・長浜・久留米など)=とんこつラーメンの代名詞ですが…

同じとんこつベースでも、背脂チャッチャ系となると僕らには馴染みが薄く^^;

ホープ軒香月土佐っ子、そして なりたけ

関東ではお馴染みの一大ジャンルですが、福岡ではおよそ出会うことがない
言わばご当地ラーメン的な存在です。

僕らが大好きな、新潟の ”燕三条系” も、煮干し× 背脂チャッチャなタイプだったりします。

前置きが長くなりましたが…早速行って参りました (o^^o)

 

アクセス

地下鉄 西新駅から150メートルほど。
城南線 城西1丁目交差点の手前にお店があります。

博多ラーメンしばらく 西新店 
西新 海豚や 
・ラーメン暖暮 西新店
・よつば家
・長浜ラーメン はじめ
・味一

といったラーメン店が集中する、”リアル”ラーメンストリート なエリア。
海豚やの対面にあるビルの1Fに、なりたけがあります。

 

店舗外観

オレンジを基調としたファサード。

この場所から新たな伝説が始まります^^

 

おしながき

まずが入って左手の券売機へ。
こちらは2020年4月時点のラインナップです。

しょうゆ
みそ
という2トップ。

味玉子、チャーシュー、辛ネギ、もやしなどのトッピングバリエーションがあり。

ランチセットは半ライス+餃子3個=150円とお手頃です^^

食券を渡す際に背脂の量を選べる仕組み。

控えめ→普通→ギタギタ→超ギタギタ からチョイスできます♪

※超ギタギタも公式情報でOKとのこと(在庫量の関係で出来ない場合も)

「なりたけはギタギタでしょ♪」 でいくか?
「まずは普通」 でいくか?
そこはあなたの自由です ( *´艸`)

 

店舗内観

カウンターのみで構成される店内。
写真は難しかったのでまた今度で^^;

 

卓上調味料

卓上には、コショウ辛味噌ニンニクなどがあります。

 

背脂の雨が降り注ぐ! ギタギタのみそ&しょうゆ→なりたけでガッツリ給油♪

こちらは みそチャーシューめん(ギタギタ)

全面をガッツリとチャーシューが覆っているので見えませんが…

めくってみるとこんな感じ!
表層をこれまたガッツリと、大量の背脂が覆っています(笑)

あまりのドロドロ具合に、レンゲで上手くすくえないほど^^;

早速スープをひと口…うお~~~~っ!!!

凄まじいまでの極濃味噌×背脂天国!!!

グイグイ&ガッツン!!!と攻めまくりの味噌ダレ感
背脂の甘みとコクがスパークする超超アグレッシブチューン!!

これぞ、ラーメン界のレインメーカーやぁ~♪(´ε` )

麺はプリプリ食感を楽しめる太麺
さすがにこのスープで細麺だったら、シャレにならないでしょうね(笑)

ボリュームもタップリで、かなり食べ応えがあります。

チャーシューはスープの存在感を活かす控えめな味付け
しかしスープを纏うことで荒ぶるウマさへと変化します(^^ゞ

このスープには存在感あるカットを施されたネギが、恐ろしく合います♪

さて、なりたけ上級者は 「むしろこれでこそ!」 と唸るでしょうが…
こ、これは…凄まじすぎる(汗)」 と焦りを感じる可能性も充分です^^;

しかしご安心を。
そんなみなさまのために、調整スープのサービスがあります♪

お店の方にお願いすると、こんな感じでスープが登場。
好みの濃さに調整して味わえます^^

最初はそのままガツン!
後半は薄めてマイルドに♪
という変化を楽しむのもアリですよ~

ちなみに後から ”濃く” することもできるそう。
こ、この先があるのかっ!?!?

 

メニュー②しょうゆ味玉子らーめん(ギタギタ)(2020年4月)

こちらは しょうゆ味玉子らーめん(ギタギタ)

スープをリフトしてみるとこんな感じ(笑)
味噌以上に、アブラの存在感が伝わると思われます (^^ゞ

味噌×背脂が渾然一体となって押し寄せる ”みそ” に対して

”しょうゆ” は、醤油ダレのキレ×背脂のまろ味の対比
それが次第に中和するプロセスを楽しむイメージ♪

やっぱり甲乙つけがたいですねぇ~╰(*´︶`*)╯♡

 

餃子

こちらは餃子
しっかりめの皮しっかり詰まった餡が、実に食べ応えある旨さ^^

ランチタイムは半ライス付きで150円
なりたけのラーメンは、くるおしいほどゴハンと合う ので、お腹に余裕があればマストでどうぞ♪( ´▽`)


 

食べ終えるとふと、以前どこかで見た
なりたけで給油する」 というフレーズを思い出しました(笑)

上手いこと言うねぇ~(о´∀`о)

ファーストコンタクトでは、凄まじいまでの攻めっぷりに面食らうこと必須。

しかしそこで 「濃すぎてムリ…」 と決めるのは、あまりにモッタイナイ!

割スープのサービスを逃さず活用して、自分好み&味の変化を楽しみましょ (o^^o)

いわゆる ”3度食べるとドハマりする” というタイプ。

でもくれぐれも、ハマり過ぎにはご注意くださいませ (^^ゞ

次回は辛ネギ入りのしょうゆと、バター入りのみそをいっとくかな~♪

 

 
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