にぼらや 酒場通り店＠熊本市中央区下通
つけ麺
熊本遠征4軒目は「にぼらや 酒場通り店」です。
実はココには以前来たことがありまして。
16～17時の微妙な時間帯、この後の大仙に行く前にイケそうだったので久々に「こむらさき」へ！
と思いきや、夕方で一旦クローズ中(／_;)
久々にまんまと食べログでやられました（汗）
公式サイト見とくべきだったなぁ…。
熊本のラーメン店は、土曜日と言えども判を押したように15時にはクローズするところばかり。
この辺でどこか…とようやく見つかったのがこちらと言う訳で^^;
前回は煮干しラーメンを食べたので、つけ麺を頂くことにしました(^^ゞ
参考：煮干しラーメン
アクセス
熊本城の南東、店名が示す通り「酒場通」と「クラブ通」の中間？あたりの路地にお店があります。
なんともダイレクトな通り名にビックリ（笑）
店舗外観
アーケードから入るあたりなどにも、看板が出ているので意外と見つけやすいかと思います。
周辺には「桂花の総本店」や「味千拉麺 銀座通店」
ちょっと離れて「天外天」など、熊本ラーメンの有名店が軒を連ねるエリアです。
店舗内観
黒と赤を基調とした店内。
長～いカウンターが特徴です。
卓上調味料
卓上調味料にはコショウ（でました拉麺胡椒^^）と、珍しい黒七味が。
京都から取り寄せているそうです。
そしてお約束の鰹節。
これは絶対入れることをおススメします^^
二度おいしい食べ方
おいしい食べ方を読みつつ待ちましょう。
おしながき
メインメニューは煮干しラーメン。
小ぶりサイズ、チャーシュー麺、ワンタン麺などもあります。
全てにごはんが付くのが特徴^^
その他につけ麺、タンタンメン、カレーラーメンなどのメニューも。
ご飯ものやおつまみ系もあります。
今回はつけ麺を頂きます。
アッサリながらコクのある煮干しスープ。飲みの〆にピッタリのつけ麺
アッサリながら適度にコクのあるつけダレ。
今ドキのニボニボ系というよりは、煮干しベースのアッサリとした味わいです。
ラーメンがつけ麺に変わるとどうなるのかな～♪
と思っていたのですが、大きくは変わらないのですね^^;
スッキリとキレの良い味わいに、ネギや水菜が入ることでよりサッパリとした味わいに。
これなら飲みの〆に食べても、無理なくスルスルとイケそうです。
1/3～半分程度食べたら、黒七味を加えるとより楽しめます。
冷水でキュッと〆た中細麺を、つけダレでイッキに手繰る
おそらくラーメンと共通であろうと思しき中細麺。
こちらは冷水でキュッと〆ているので、よりコシのある味わいが楽しめます。
量もつけ麺としては少なめ。
雑炊用のごはんが付くので、むしろちょうど良い量ですね。
鰹節をやや多めに入れて、麺に絡ませて食べるのがおススメです。
具材はチャーシューや玉子など。
際立つ個性はありませんが、スタンダードな仕上がりです。
ごはん＋ご飯割
〆はスープ茶漬けで。
あっさりテイストのスープは、そのままゴハンにかけるとちょうど良い塩梅^^
麺半分にしてでも、食べたいところです。
アッサリとした味わいが、まさに飲みの〆にピッタリな一杯。
トンコツが苦手な方にも嬉しい存在だと思います。
黒七味を使う＆鰹節はやや多め。
これが楽しむコツかと(^^ゞ
掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。
特に遠方からの来店等の際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。
店舗情報はこちらから
昼総合点★★★☆☆ 3.0
コメント