東京の老舗が福岡へ！ ノスタルジックかと思いきや、想像以上にハマる清湯系つけ麺

らぁめん蔵持＠中央区白金
ざるらぁめん＆らぁめん

みおせるさんのTwitterで、その存在を知った「らぁめん蔵持」へ。

新宿で一世を風靡し、半世紀に渡って愛されるお店 ”らぁめん満来” の姉妹店とのこと。

僕は今回が初めてなのですが、とっても興味津々です（^^ゞ

事前に新宿のお店のメニューを見てみると、”ざるらぁめん” が名物みたいです。

ざると言いつつお皿に？という細かいツッコミはさておき（笑）

目に飛び込んできた ”ドデカイチャーシュー”に釘付けです (^o^)

デフォがチャーシュー麺の僕にとって、まさに垂涎のメニューと言えるかも？

アクセス

高宮小学校の近く。

白金の交差点のスグそばにお店があります。

店舗外観

木目を活かした外観。

オシャレな暖簾が、既に老舗の様な雰囲気を醸し出しています。

店頭に掲げられた 「らぁめん一杯で満足して頂く」 という心意気にグッときますね（^^ゞ

おしながき

※クリックすると拡大します。

食券制なので、まずは入って左手の券売機へ。

な、な～に～ぃ！？

・・・お目当てのチャーシュー増量版は未提供のようです (／_;)

なんてこった・・・お値段がお値段だけに、

「ラーメンに？」
「やっぱりここはざるに？」
「思い切って両方チャーシューにしちゃう？」

な～んてシミュレーションしながらきたのですが・・・（汗）

気を取り直して、ざる＆らぁめんを一つずつ。

シェアして頂くことにしました。

店舗内観

入った時点ではほぼノーゲストでしたが、続々とお客さんが押し寄せ満席に。

なので写真は撮れませんでした ^^;

卓上調味料

卓上にはお酢とコショウが置かれています。

食感＆量ともに食べごたえバツグン♪モッチモチの平打ちぢれ麺が旨し

登場したざるらぁめん。

福岡県民の僕には馴染みが無いハズなのに、どこかクラシカルな懐かしさを感じさせます。

どこか東池袋大勝軒にも通ずる、創世記のつけ麺らしいビジュアルです。

（満来は、東池袋や中野の大勝軒と同時期からあるそうです）

それでは麺をひと口。

うん♪モッチモチの平打ちぢれ麺は、心地良い食感とタップリとした食べ応えがステキです^^

こりゃイイ感じですよ～

シンプルな味わいながら中毒性高し！ ノスタルジックなので新鮮な味わいにハマる

それではつけダレにタップリと潜らせて、ズズッと・・・旨いっ（^o^）

鶏と豚と思しき清湯スープは、サラサラとした仕上がりで、しっかりとしたコクが♪

控えめに加えられた、唐辛子の控えめな辛みが全体の味わいを良い具合に引き締めます。

食べても食べても飽きが来ない、シンプルながら中毒性の高い味わいです。

後半は少しだけお酢をプラスするのもアリ。

入れ過ぎると台無しですが、良い塩梅の味変を楽しめます。

ゴロリと大ぶりのチャーシューは、控えめな味付けで絶妙の食感。

しっかりと肉らしい噛み応えを残しつつ、ホロリと崩れる柔らかさです^^

サクサクと歯触りが心地良いメンマ、白ネギ、麺に乗った海苔もバッチリ。

なんとも隙のない仕上がりです。

東京の方にはきっと懐かしく、福岡県民には新鮮な味わい。

これは想像以上のハマり系ですよ～ (^^ゞ

長～くまったりハマる。 シンプルなのに食べ飽きない幸福感のある味わい

こちらはらぁめん。

着丼時点で麺量の多さにビックリ（笑）

アッサリとシンプル系のビジュアルだけに、「後半食べ飽きるかも・・・」と思ったのですが、なんのなんの！
嬉しい大誤算（^^ゞ

シンプルながらクセになる味わいで、箸が進みます♪

王道の醤油スープも然ることながら、これまた麺の旨さがたまりません。

食べ終えると思わず笑みがこぼれる。そんな一杯です。

思わずハマるのが、ざるらぁめん。

長～くまったりハマるのが、こちらのらぁめんというイメージです。

どちらもそれぞれに良さがあります。

期待を超える旨さでした (^^ゞ

これは今の僕に、なんともしっくりくる味わいです。

唯一残念だったのは、お冷。

なぜかシャレにならない位、カルキ臭くて驚きました（汗）

なんかの間違いでしょうね・・・^^;

東京時代をよくご存知の方に伺ったのですが、しっかりと満来の魅力を発揮できているようです。

東京の味が懐かしい方は、見逃せない一杯だと思います！

もちろん福岡の皆さんにも是非とも^^

とんこつとはひと味もふた味も違う、新たな魅力があります。

系統としては、昨年7月にオープンした「めん屋 満月＠南区長住」と近しいタイプかと^^

福岡には無かった文化なので、頑張って欲しいです！

次回はチャーシュー増量版のリリース後に。

必ずやリピしたいと思います。

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らぁめん蔵持

昼総合点★★★☆☆ 3.7