【らぁめんシフク】鶏の旨味に魚介をプラス♪稀少な”あっさり”滋味系つけ麺

らぁめんシフク＠博多区榎田
つけ麺あっさり

つい先日、３周年の日に訪問したばかりの「らぁめんシフク＠榎田」

シフクでは夜限定で”つけ麺”が提供されているのですが、これまたメッチャ旨いのであります♪

こってりｏｒあっさり から選べるのですが、モチロン普段は”こってり派”です(^^ゞ

が、少し前から、無性に”あっさり”をリピートしたくて…中３日で再訪してきました（笑）”

登場したつけ麺は、いつもの如くステキなビジュアル^^
くぅ～旨そう♪

はやる心を抑えつつ、まずは麺から頂きます。

ちなみに、「ラーメンはスープから」「つけ麺は麺から」が、めんむすび的お作法です(^^ゞ

キッチリ冷水で〆られた中細ストレート麺は、口当たりの良さと小麦の風味がステキ♪

麺のノド越し＆つけダレの旨さも相まって、思った以上にスルスルとお腹におさまってしまいます。

それではいよいよ、つけダレに潜らせて頂きます。

写真を見ると濃い色に見えますが、実際はアッサリとキレの良い滋味溢れる味わい^^

濃い味派なら、そのまま飲めるくらいの塩梅です。

それでいてアッサリ系なれども、奥深い旨味を楽しめる点が大きなポイント！

鶏ダシのコクと薫り、魚介系の旨味が魅力のタレが合わさり、これまたシフクの味わいです♪

つけ麺自体が稀少な博多にあって、あっさり滋味系のつけ麺はさらにレアな存在です。

コッテリ濃厚なつけ麺とはまたひと味異なる、染み入るような旨さが印象的。
一度味わうとクセになりますよ(^o^)

是非とも一度、お試しあれ！
夜限定なのでご注意を～

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