らーめん泰玄＠小倉北区末広
魚介つけめん チャーシュウ玉子入り
魚介とんこつラーメンや支那そばなど、北九州（福岡でも）レアなメニューが楽しめる、「らーめん泰玄（支那そば かね庵）」
僕らめんむすびがメッチャ好きなお店なので、全メニューをご紹介していきたいと目論んでおります (^^ゞ
前回はつけ麺を食べに行ったところ、限定麺の「冷し坦々麺」を発見したので、急遽予定を変更して頂くことに♪
という訳で今回は、つけ麺をご紹介。
今日はふくめん２号も一緒なので、らーめん（とんこつ）もシェアして楽しみました^^
麺量は１８０ｇ～６段階を用意。魚介ダレによく合う、細麺ストレート
こちらの魚介つけめんは、細麺を使用しているのでサーブはスムーズです^^
それにしても、つけダレの丼がデカい（笑）
まずは麺をチョイと…うんうん、ヌメリもなくビシッと茹で＆締められています。
麺量は基本で１８０ｇ。
以降、２１０ｇ、２４０ｇ…と３０ｇ単位でＭＡＸ３３０ｇまで提供されています。
こちらは２４０ｇ。
福岡のラーメンは１００～１１０ｇ位が一般的なので、だいたい２玉分というところ。
充分なボリューム感です。
細麺ゆえ、やや麺がくっつくのはご愛嬌 ^^;
細めながら、モッチリ感を楽しめるしなやかで旨い麺です！
とんこつベース＆魚介の旨味をガッツリ楽しめる♪極上のコッサリつけ麺
続いてつけダレに潜らせて、本格的に楽しみます。
つけダレは、とんこつのコクがしっかり下支えしつつ、魚介の旨味をしっかり打出し＆存分に楽しめるサラリとした味わい (^o^)
いわゆる”特濃＆ドロリ”ではなく、コクがありつつ重たくない仕上がりが美味いっ♪
こういうタイプのつけ麺には、なかなかお目にかかれないんですよね～
女性にも喜ばれそうな、バランス感に溢れた一杯です！
肉厚×しっとり柔らか×香ばしい♪最高峰のチャーシューがオン
具材はチャーシューと玉子をプラス。
泰玄はチャーシューがこれまた旨いっ！
しっとりと柔らかく煮込まれており肉厚なチャーシュー、香ばしい炙りもまたタマリマセン＼(^o^)／
その他にシャキシャキのもやしや、刻み海苔もオン。
魚介風味のつけダレと、海苔の風味がこれまた合います^^
さすがは泰玄！
ハイレベル且つ間違いのない、ハイクオリティな一杯でした。
ドロ系の魚介とんこつつけ麺しか食べたことが無い方、もしくはそれが苦手な方に是非ともお薦めしたいメニューです (^o^)
次回は残る、味噌とピリ辛を頂きたいと思います♪
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特に遠方から来店される際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。
らーめん泰玄の実食メニュー
2.冷し坦々麺【限定】（2015/7/10）![泰玄 (1)[1]](https://menmusubi.com/wp-content/uploads/2015/07/2bf6914ff6766b3369ad4433bde137f7-200x112.jpg)
食べれば分かるこの旨さ！似たるソレとは次元が違う、冷し坦々麺
1.魚介チャーシュウメン＆スープ茶漬け（2015/1/2）
コクとキレのバランス感が抜群！魚介とんこつ至高の一杯
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