南区大橋にある、「ザ・ナガハマラーメン」 をご紹介します。
2017年9月にオープンしたばかりのニューカマー。
福岡市有数のラーメン激戦区、大橋エリアで長浜系ラーメンを楽しめるお店です。
1 ラーメン（2017年9月）
伝統のフォーマットは継承しつつ、新たな一歩を踏み出した一杯♪
少し前に「もうすぐ大橋に長浜系のお店が登場しますよ～♪」 という情報をいただいたので、楽しみにしておりました。
「いつオープンかな～？」と思っていたら・・・
Takuchanさんが、オープン情報をツイート。
これはキニナルと、早速訪問してきました。
アクセス
大橋駅 西口から徒歩2分ほど。
やよい軒の隣にあるビルの1Fにお店があります。
その昔、「麺菜酒家 支那そば あすか」があったビルです！
懐かしいな～(^^ゞ
店舗外観
インパクトある店名^^
キュートな暖簾と、大きな提灯が目印です。
店舗内観
スッキリシンプル。
背中合わせで長いカウンターが2本並んでいます。
卓上調味料
卓上にはコショウやニンニクなどが。
注目のポイントは、右端の小さなヤカンとゴマの入れ物。
なるほど！そういうことですか (^^ゞ
単に長浜系という訳ではなく、インスパイアという解釈で良さそうです。
おしながき
デフォのラーメンは550円とお手頃価格。
おっと意外にも、味噌とんこつラーメンなるメニューもあります。
お約束である替肉と共に、”魚粉”などのトッピングも。
長浜系＋魚粉というのは史上初かも（笑）
～15時までは各種セットもあり。
今回はラーメン2種と、Cセット（ギョーザ＋ごはん小）をいただきました。
ごはんは+50円でそぼろごはんにグレードUP！
進化した長浜インスパイア系！ 伝統のフォーマットは継承しつつ新たな一歩を
やってきましたコチラがデフォのラーメンです。
この麺の仕上がり、チャーシューならぬ ”肉” がトッピングされてます^^
ではではスープをズズっと・・・おおっ、このベクトルはまさに（笑）
されどシャバさは全く感じさせない、しっかりとしたトンコツ感。
この独特の風味が、まさにアレですね♪
個人的な印象としては、屋 ・ 家1 ・ 家2 より、こちらに近いイメージ？
伝統のフォーマットは継承しつつ、進化を遂げたイメージです (^^ゞ
とんこつ感の塩梅＆タレの効き方が、ツボでした♪
理想的なインスパイア？ 特徴を受け継ぎつつ、ワンランク上へと進化
麺は細めのストレート。
バリカタでいただきました。
こちらも ”らしさ” を感じさせつつ、グッとウマさがUP。
歯切れの良さをキッチリ楽しませてくれつつ、しなやかさを併せ持った仕上がりです。
完コピではなく進化を選択したイメージ。
まさにインスパイアの理想形と言えるのではないでしょうか (^-^)
シットリと上質な ”肉” にもブラッシュアップ感が♪
”肉” もシットリと上質な仕上がり♪
スープが既にキッチリ＆充分なので、具材としての役割に専念している感じ (^^ゞ
量もしっかり入っていて満足感があります。
デフォでもネギの量はなかなかのもの。
＋30円となりますが、増量もできるようです。
ボディがしっかりなので、次回はそれもアリかも？
2 味噌とんこつラーメン（2017年9月）
こちらは、味噌とんこつラーメン。
このフォーマットで ”味噌” というのは初めての体験（笑）
さてさてお味は・・・おほっ♪これもイイね～^^
変に甘ったる過ぎることもなく、上手い具合にマッチしています。
2回目は試しにこちらをチョイスしてみてはいかがでしょうか？
Cセット（ギョーザ＋ごはん小）+そぼろごはん
こちらはCセット（ギョーザ＋ごはん小）。
ごはんを＋50円でそぼろごはんにしたものの・・・僕がウッカリひっくり返して肝心のソボロが・・・（涙）
元々は、ゴハンの上にもっとソボロが乗ってます (／_;)
気を取り直してギョーザをパクっと・・・おおっ、こりゃ旨い♪
パリッとした皮の中に旨味ジュワ～っとな餡がしっかりと。
これは毎回オーダーしたくなる逸品です。
これは・・・イイと思います (^o^)v
例によってルーツがセンシティブな題材ゆえ、人によってアンサーは大きく異なる可能性もありますが（笑）
僕らは有り、メッチャ有りだと思います♪
全国的には、「インスパイア＝二郎のインスパイア」 というのが一般的かも知れませんが・・・
福岡では 「インスパイア＝ガンソのインスパイア」 という位、新たな形で広まって欲しいなぁ～
類稀なるオリジナリティ＝多くの人を引き付ける特徴や仕組み。
そういうものが、ガンソにはあると思うんですよね (^^ゞ
今年はあの、はかたやがガンソインスパイアに挑戦するなど、新たな展開が。
こうなってくると、その先駆け？だと思っている、
「元祖糸島ラーメン 銅鑼＠今宿駅前」 の一杯もリピしたくなるなぁ～
モチロンこちらのザ・ナガハマラーメンも、年内にリピしたいと思います^^
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