南区大橋にある、「ザ・ナガハマラーメン」 をご紹介します。
2017年9月にオープンしたばかりのニューカマー。
福岡市有数のラーメン激戦区、大橋エリアで長浜系ラーメンを楽しめるお店です。
1 ラーメン(2017年9月)
伝統のフォーマットは継承しつつ、新たな一歩を踏み出した一杯♪
少し前に「もうすぐ大橋に長浜系のお店が登場しますよ~♪」 という情報をいただいたので、楽しみにしておりました。
「いつオープンかな~?」と思っていたら・・・
Takuchanさんが、オープン情報をツイート。
これはキニナルと、早速訪問してきました。
アクセス
大橋駅 西口から徒歩2分ほど。
やよい軒の隣にあるビルの1Fにお店があります。
その昔、「麺菜酒家 支那そば あすか」があったビルです!
懐かしいな~(^^ゞ
店舗外観
インパクトある店名^^
キュートな暖簾と、大きな提灯が目印です。
店舗内観
スッキリシンプル。
背中合わせで長いカウンターが2本並んでいます。
卓上調味料
卓上にはコショウやニンニクなどが。
注目のポイントは、右端の小さなヤカンとゴマの入れ物。
なるほど!そういうことですか (^^ゞ
単に長浜系という訳ではなく、インスパイアという解釈で良さそうです。
おしながき
おっと意外にも、味噌とんこつラーメンなるメニューもあります。
お約束である替肉と共に、”魚粉”などのトッピングも。
長浜系+魚粉というのは史上初かも(笑)
~15時までは各種セットもあり。
今回はラーメン2種と、Cセット(ギョーザ+ごはん小)をいただきました。
ごはんは+50円でそぼろごはんにグレードUP!
進化した長浜インスパイア系! 伝統のフォーマットは継承しつつ新たな一歩を
やってきましたコチラがデフォのラーメンです。
この麺の仕上がり、チャーシューならぬ ”肉” がトッピングされてます^^
ではではスープをズズっと・・・おおっ、このベクトルはまさに(笑)
されどシャバさは全く感じさせない、しっかりとしたトンコツ感。
この独特の風味が、まさにアレですね♪
個人的な印象としては、屋 ・ 家1 ・ 家2 より、こちらに近いイメージ?
伝統のフォーマットは継承しつつ、進化を遂げたイメージです (^^ゞ
とんこつ感の塩梅&タレの効き方が、ツボでした♪
理想的なインスパイア? 特徴を受け継ぎつつ、ワンランク上へと進化
麺は細めのストレート。
バリカタでいただきました。
こちらも ”らしさ” を感じさせつつ、グッとウマさがUP。
歯切れの良さをキッチリ楽しませてくれつつ、しなやかさを併せ持った仕上がりです。
完コピではなく進化を選択したイメージ。
まさにインスパイアの理想形と言えるのではないでしょうか (^-^)
シットリと上質な ”肉” にもブラッシュアップ感が♪
”肉” もシットリと上質な仕上がり♪
スープが既にキッチリ&充分なので、具材としての役割に専念している感じ (^^ゞ
量もしっかり入っていて満足感があります。
デフォでもネギの量はなかなかのもの。
+30円となりますが、増量もできるようです。
ボディがしっかりなので、次回はそれもアリかも?
2 味噌とんこつラーメン(2017年9月)
こちらは、味噌とんこつラーメン。
このフォーマットで ”味噌” というのは初めての体験(笑)
さてさてお味は・・・おほっ♪これもイイね~^^
変に甘ったる過ぎることもなく、上手い具合にマッチしています。
2回目は試しにこちらをチョイスしてみてはいかがでしょうか?
Cセット(ギョーザ+ごはん小)+そぼろごはん
こちらはCセット(ギョーザ+ごはん小)。
ごはんを+50円でそぼろごはんにしたものの・・・僕がウッカリひっくり返して肝心のソボロが・・・(涙)
元々は、ゴハンの上にもっとソボロが乗ってます (/_;)
気を取り直してギョーザをパクっと・・・おおっ、こりゃ旨い♪
パリッとした皮の中に旨味ジュワ~っとな餡がしっかりと。
これは毎回オーダーしたくなる逸品です。
これは・・・イイと思います (^o^)v
例によってルーツがセンシティブな題材ゆえ、人によってアンサーは大きく異なる可能性もありますが(笑)
僕らは有り、メッチャ有りだと思います♪
全国的には、「インスパイア=二郎のインスパイア」 というのが一般的かも知れませんが・・・
福岡では 「インスパイア=ガンソのインスパイア」 という位、新たな形で広まって欲しいなぁ~
類稀なるオリジナリティ=多くの人を引き付ける特徴や仕組み。
そういうものが、ガンソにはあると思うんですよね (^^ゞ
今年はあの、はかたやがガンソインスパイアに挑戦するなど、新たな展開が。
こうなってくると、その先駆け?だと思っている、
「元祖糸島ラーメン 銅鑼@今宿駅前」 の一杯もリピしたくなるなぁ~
モチロンこちらのザ・ナガハマラーメンも、年内にリピしたいと思います^^
良かったらいいね!お願いします♪
掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。
メニュー・価格・サービス内容・営業時間・定休日などは、変更されている場合があります。
遠方から来店される際などは、必要に応じて事前に公式HPやお問合せにてご確認ください。
また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。
コメント