さぬきうどん 誠屋@南区日佐
釜玉うどん+ちくわ天&炙り親子丼
南区の人気うどん店である 「さぬきうどん 誠屋」 へ。
今年10月、内装・メニュー・営業時間などを変更して、リニューアルオープンしたそうです。
先日、近くまで来た際に寄ろうと思っていたものの、前段のラーメンで思いの外お腹が一杯になり断念^^;
改めて出直してきました。
こちらのお店は幅広いメニューもポイントのひとつ。
カレーうどんひとつをとっても、和風と洋風があるなどバラエティ豊かです。
今回のお目当ては、この1年ほどゆるハマり中の、釜玉うどん。
さらにはビジュアルだけでヨダレものの、”アレ”も頂こうと目論みつつ訪問です^^
アクセス
お店の場所は、野多目インターから少し南福岡駅方面へ進んだ辺り。
49号線 柳瀬交差点の近くです。
近隣には、濃厚・無化調とんこつの人気店 「かなで食堂」 や 「一九ラーメン 老司本店」、麺の旨さに定評のある 「麺や ほり野」 などがあります。
店舗外観
シックな雰囲気の店頭に、色とりどりの幟がはためく独特のファサード。
なんと ”シフォンケーキ” という文字まで見えます。
なかなかカオス^^
お店の横には広めの駐車スペースがあります。
入口そばには、お店が掲げる3つの誓いが。
店主さんの強い思いが表れています。
店舗内観
広めの店内。
テーブル席や、カウンター席などが数多くあり、どんなメンバー構成で来店しても良さそうです。
この日はアイドルタイムのど真ん中、夕方手前での訪問。
うどん屋さんも、中間でクローズするお店が非常に多くなったイメージがあるなか、通し営業はありがたい限りです。
卓上調味料
テーブルの上には、天かすや七味があります。
おしながき
かけ、ぶっかけ、釜玉、しょうゆ、ざるなどなど、あらゆる食べ方ができます。
名物メニューは ”姫あまえび” の天ぷらが乗ったうどん。
各種セットメニュー、丼物などもアレコレあります。
今回はお目当ての釜玉を、ちくわ天付きで。
合わせて想像するだけでウキウキの ”はかた地どりの炙り親子丼” をいただくことにしました (^^ゞ
麺の旨さを極上玉子とダシ醤油で余さず味わう! お供はやっぱりちくわ天がイチオシ
まずは釜玉うどんから。
茹で立てアッツアツの麺にイッキに玉子を絡め、ダシ醤油をかけまわしていただきます。
グルグル~ズズっと・・・こりゃ旨いっ♪
麺の旨さがたまりません^^
ガシガシに硬い仕上がりではなく、非常にしなやかな食感なのに、しっかりとした弾力感を併せ持っています。
その塩梅がなんとも絶妙!
タマゴの旨さにも驚き。
どうやら那珂川産の、金太郎卵というタマゴを使用しているようなのですが、その旨さも特筆すべきポイントですね。
一緒に味わうのは、やはり”ちくわ天”一択。
釜玉の旨さを膨らますと共に、ちくわ天もまたタマゴとダシ醤油で旨さが膨らみます^^
1/2本(半分)が60円からオーダーできるのも嬉しいですね~
舌を蕩かす特上の親子丼♪ 厳選素材と炙り仕上げが恍惚の旨さを生む
こちらは、はかた地どりの炙り親子丼。
どうですかこのビジュアル^^
絶妙のかたさに仕上げられた玉子の塩梅。
このテリを見るだけでノドが鳴ります。
ではではスプーンでパクっと・・・ウマ~~い♪
鶏肉のコク、半熟玉子のトロミ、ダシの旨みが三重奏となって染み入ります。
そしてそれらを受け止める、ごはんの旨さ・・・たまりませんね~(^o^)
鶏肉の旨さは特筆すべきポイント。
旨い鶏肉ならでは香りのよさ、炙ったことによる香ばしさ。
コクがあるぶん硬めかと思いきや柔らかな食感。
量もタップリです!
いや~どっちも本当に旨かったぁ (^^ゞ
釜玉は麺の旨さを逃さず味わえたし、親子丼は食べているこちらまでトロけそうな旨さでした(笑)
正直、この親子丼でもうひとつお店が開けるのではないかと。
是非みなさんも、蕩けてみてはいかがでしょう?
次回は、姫あまえびの天ぷらが乗ったぶっかけ、カレーうどん狙いで再訪したいと思います。
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昼総合点★★★☆☆ 3.7
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