店舗別

鶏塩の旨味がグッとくるつけ麺。惜しむべくはつけダレの…

ちゃが商店 西新店 (13)

ちゃが商店 西新店@早良区西新
宮崎つけ麺 あっさり鶏塩

 

 
宮崎のラーメンと言えば、福岡ラーメンショー2014に登場した「風来軒」が有名。

全国区の人気店「無鉄砲」や「拉麺男」といった超有名店のルーツと聞きました。

 

さらには「一心不乱 大名本店@大名」や、「辛麺屋 桝元@中洲」も、宮崎発祥です。

そして今回の「ちゃが商店 西新店」も、宮崎をルーツに持つお店です。

 

ウマさも然ることながら、メニューの豊富さオリジナリティの高さもツボだったため、2013年のオープン直後は全メニュー制覇する勢いでリピしましたが、かなりのご無沙汰(^^ゞ

 

久しぶりに訪問してきました。

 

アクセス

 

早良街道 西新5丁目の交差点を藤崎方面へ。

一蘭 西新店不動産店の間を、30mほど進むと右手にお店があります。

 

店舗外観

ちゃが商店 西新店 (4)

黒い看板に金文字で店名が書かれた、今風の出で立ちです。

通りに大きな看板も出ているので分かりやすいかと思います。

 

メニュー

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食券制なので店内左手の券売機で購入してから、奥へと進みます。

 

こちらは驚くほどメニューが豊富

 

ラーメン系
→コッテリ系のとんこつ、アッサリ系の鶏ガラに加え、二郎ライクなものや煮干し醤油まで。

つけ麺系
→コッテリ系の魚介とんこつとんこつ、アッサリ系の鶏塩・醤油に加え、トマトつけ麺も。

まぜそば系
台湾まぜそば九州まぜそば(塩・かぼす)

 

その他にご飯ものや餃子などもあります。

 

もしかして福岡で一番、メニューのバリエーションが多いのでは?

トッピングが変わるだけなら他にもあるけど、ここまで全方位なのは珍しいですね^^;

 

久々ということもあり、僕は初回に食べた”宮崎つけ麺 あっさり鶏塩”を。

ふくめん2号は”トマトつけ麺”を頂くことにしました。

 

店舗内観

ちゃが商店 西新店 (9)

木目のブラウントタンっぽい壁が洒落た雰囲気の店内。

長~~いカウンターのお店です。

 

ここまで長いのも珍しいかも?

まさにウナギの寝床のよう(笑)

 

卓上調味料

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卓上には大根のつけものと、コショウが。

他に紅ショウガ、白ごま、揚げネギなどの、0円トッピングもあるそうです。

 

お茶

ちゃが商店 西新店 (11)

飲み物はお冷と…むむっ?なんだろこのお茶は?

なんと驚きのブルーベリー茶でした。

 

これは一風堂のルイボスティーや、大砲のグリーンティーを超えるレアものです。

僕はお冷を頂きましたが^^;

 

コクのあるスープを厳選した塩で仕上げた一杯。惜しむべくはつけダレの温度

ちゃが商店 西新店 (1)

おっと相変わらず個性的なビジュアル♪

ではでは・・・ありゃりゃ、つけダレがえらくヌルいのが気になります(汗)

 

鶏から旨味を引出したスープを、こだわりの塩で仕上げており、味そのものは決して悪くないのです。

が、ここまでヌルいのはちょっと…(/_;)

 

かなり歯応えのある地鶏サッパリとした口あたりを演出するキュウリ&レモンは良い感じ。

宮崎名物の冷や汁をモチーフにしているのでしょうね。

 

散らした背脂がコッテリ感を与えています。

 

メニューとしての組み立ては良いのに、何とももったいないというのが正直なところ。

以前に食べた際には、こんなに気にならなかったのですが…ブレなのか?仕様なのか?

 

う~ん、本当にモッタイナイ(汗)

 

並盛・大盛・特盛が同料金!ツルツル&モッチリとした平打麺

ちゃが商店 西新店 (2)

平打ちの太麺を使用。

非常に滑らかな口当たりと、モッチリと心地良い弾力がなかなかのもの♪

 

こちらは並盛ですが、大盛・特盛も同料金で選べます

 

スープ割

ちゃが商店 西新店 (3)

〆はスープ割で。

熱いスープを注ぐことでようやく薫りが立ち旨味も膨らんだような^^;

 

タップリと加えてくれる、バジルはお好みで加減できると嬉しいかな~

 


 
何とも惜しい…それにつきます(汗)

メニューとしての設計は秀逸なのに、仕上がりがヌルいばかりに真価を発揮していない…そんな気がします。

 

冷たく〆た麺が、次第につけダレをヌルくしてしまうのは、つけ麺の宿命ですが…サーブ時からとなると。

 

元々とても気に入っていたお店だけに本当に残念です。

これに懲りず、折りを見て再訪してみたいと思います。

 

掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。
特に遠方からの来店等の際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

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ちゃが商店 西新店

夜総合点★★★☆☆ 3.0

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