中央区警固にある、「秀ちゃんラーメン とんぼ店」 をご紹介します。
「博多だるま＠渡辺通」 のセカンドブランドとして展開してきた 「秀ちゃんラーメン」 が、2019年3月にブランドスイッチ。
元吉本のお笑いコンビ ”どんぴしゃ”の”あかみねとんぼ” さんがそのバトンを引き継ぎ、新生秀ちゃんラーメンとして新たなスタートを切りました。
2 冷やし とんぼラーメン【限定】（2019年6月）
全部で4つの味を楽しめる♪ サッパリ＆楽しく食べられる とんぼの冷やしに舌鼓
ブランドスイッチから約3か月。
秀ちゃんラーメン とんぼ店に、冷たい夏メニューが登場しました^^
アクセス
警固交番前交差点のスグそば。
ファミマの真裏あたりにお店があります。
近隣には濃厚とんこつの人気店 「ラーメンおいげん」 や、イレブンフーズの味を受継ぐ「ヤキニク ラーメン フタバ」 などがあります。
店舗外観
ファサードは基本的におなじみの仕様。
暖簾や幟は新たにかけ替えられました^^
店舗内観
オープン早々、カウンター席は埋まってしまう人気ぶり。
とりあえず奥のボックス席の写真を撮ってみました^^;
飾りつけは少し変わりましたが、内観も基本的にお馴染みの形です。
こちらは店主さんの名刺^^
雰囲気でてますよね～♪
おしながき
こちらは2019年6月時点のお品書き。
まずはグランドメニュー。
ラーメンはとんこつ1本。
焼もやしラーメンなど、各種トッピングバリエーションを楽しめます。
チャーハンやまかない飯（ねぎバター飯）など、ゴハンものも豊富です。
平日限定のランチメニュー。
お得なセットメニューを楽しめます。
でもってこちらが夏季限定メニュー。
冷やしメニューにもかかわらず、替玉ができるのは極細麺ならではのメリットですね^^
卓上調味料
卓上にはゴマや紅ショウガが。
ミント楊枝もモチロンあります^^
全部で4つの味を楽しめる♪ サッパリ＆楽しく食べられる とんぼの冷やしに舌鼓
スムーズに着丼。
こちらが 冷やし とんぼラーメン です。
タップリの氷水の上に盛られた麺が実に涼し気♪
いわゆる ラーソーメン にカテゴライズされる一品ですが、豊富なサポートアイテムが脇を固めます。
まずはシンプルに。
丁寧な仕事ぶりを感じる、キッチリ〆られた極細麺をツユに潜らせて…うんウマいっ^^
ソーメンより麺の存在感がグッと前に出た感じで、風味豊かなツユとのマッチングも間違いなしです。
少々食べ進めてから、添えられたスダチをツユへ。
胸がすくような爽やかな風味と、柔らかな酸味が加わり実に結構なお味。
少々楽しんで続いては、ツユに辣油をチョイ足し。
香ばしさとピリリ心地良い辛味がプラスされグッと新たなトーンに。
終盤は溶き玉子を投入。
盛り上がってきた食欲を受け止め、黄身がとろ～りコク増しな味わいを演出。
食べやすさはそのままに、栄養が付きそうな感じ♪( ´▽｀)
合間でチャーシューや玉子も楽しみつつ、あっという間にフィニッシュ。
思わず 「替玉っ！」 て言いたくなる盛り上がりがありました (^^ゞ
ぶっちゃけ申しますと、元々はラーソーメンをそれほど好んで食べることはないものの…
このメニューは旨かったぁ～♪(´ε｀ )
プレーンの状態を含め全部で ”4段階の味変化” を楽しめるので、食べていて寂しさも物足りなさもありません。
むしろ 「もっと麺を食べたいっ！」 ってなるくらい^^
男性は大盛でお願いするか、替玉追加を早めに行うと良いと思います。
やっぱジャンルで好き嫌いを決めるより、お店のポテンシャルを信じて食べてみるのは大事だな～と^^
それまでは好みでなかったものも、素敵なメニューに出会って変わるかも知れませんね。
いよいよ夏本番！
ちょっと疲れ気味の日、食欲がいま一つな日は、冷やしとんぼラーメンをどうぞ。
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1 とんぼランチ（2019年3月）
[toggles class=” style=”] [toggle title=’秀ちゃんのラーメンは、”とんぼバージョン” へと装いも新たにブランドスイッチ♪’ class=” style=”]
思いもしなかった展開にビックリ Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
大晦日の買い出し終わりで食べたのが、旧 秀ちゃんラーメンのラストとなりました（汗）
その流れや経緯は様々かと思われますが、
D&Hグループをそのルーツとするブランドがこの数年で続々と登場し、新たな文化と歴史を描いています。
・2014年11月：ラーメン屋 游＠城南区荒江オープン
・2015年10月：一骨入魂＠春日市若葉台西オープン
・2018年2月：博多だるまラーメンセンター＠東区蒲田オープン
・2018年2月：ラーメンきいち＠春日市上白水オープン
・2019年2月：ラーメン工房 にへい＠東区土井オープン
・2018年3月：秀ちゃんラーメン とんぼ店＠中央区警固オープン
一人のラーメンファンとしては、こうしてその系譜が広まり素敵なブランドと出会えることはシンプルに嬉しく思っております (^^ゞ
プレオープンの2日間は半額での提供でしたが、できれば行列は避けたいと思いまして^^;
グランドオープンに合わせて訪問してきました。
秀ちゃんのラーメンは、”とんぼバージョン” へと装いも新たにブランドスイッチ♪
こちらはチャーシューメン。
スープで隠れて見えませんが、チャーシューが5～6枚のってます^^
この数年の秀ちゃんとは大きく様変わりした、ニュータイプのスープ。
薄茶のスープに青ネギの緑がビビッドな彩りを添えています。
適度なとんこつ感を楽しめるスープは、プカプカと浮かぶ脂の甘味が印象的。
タレもギュイ～ンと効いており、ズバッと明快なウマさです^^
合わせるのはかなり細めのストレート麺。
やはりカタ～バリカタのオーダーが人気のようです。
シュルシュルとスムーズな啜り心地と歯切れの良さがイイですね♪
麺量は控えめなので、イッキに啜り上げて替玉へ。
男性なら替玉までペロリだと思います (^^ゞ
チャーシューはしっかりめの味付け＆ホロホロの柔らかタイプ。
これまでの肉肉しいタイプから、大きく様変わりしました。
「むしろこちらの方が好き」という方も、少なくないかも知れませんね(o^^o)
こちらは煮たまご入りバージョン。
ねっとり濃厚な黄身がスープに馴染んでウマイね^^
こちらは、とんぼセットの半チャーハン。
しっかりめの味付けでホクホクとした味わい。
チャーハン好きとしては、あるとついつい頼んじゃいますね^^
同じく、とんぼセットの餃子。
食べやすさと満足感を併せ持ったバランスの良いサイズ。
パリパリ＆ジュワっと、いくらでもイケそうです♪
セットのチャーシュー丼。
秀ちゃん伝統の、濃いめ＆甘辛テイストの角切りチャーシューがのった一杯。
紅ショウガを添えて楽しむのがお気に入りです。
新たなスタートを切った新生秀ちゃんラーメン。
きっとこれから、新たなファンを一人ひとり生み出していくだろうと思います(о´∀`о)
リスタート当初は色々と大変かと思いますが、長く多くのお客さんに愛されるお店として歴史を刻んでいって欲しいです。
一時に比べ、少し落ち着きが見えるイメージの福岡ラーメン界。
2019年はどんな展開が待ち受けているのか？
実に楽しみです！
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