山形県酒田市にある、「ケンちゃんラーメン 本店」 をご紹介します。
「ラーメン消費量 日本一！」と言われる山形県。
我々、博多モンにとっては ラーメン滑走路に登場した 「満月」 や、その後を継いで出店中の 「花鳥風月」 → ”酒田のラーメン” でお馴染み。
”月系” と呼ばれるブランドが多く存在する酒田において、もう一つのビッグネームがこちらの ”ケンちゃんラーメン” です。
煮干しダシの効いたスープに、タップリ太めのちぢれ麺がたゆたうオリジナリティ溢れる一杯。
ここ酒田の本店をはじめ山形県内に8店舗、秋田や青森にも暖簾分け？支店？が存在する人気ブランドです。
1 中華そば（2019年7月）
食べればやみつきケンちゃんラーメン！ 自分好みのチューンでガッツリ楽しむべし
ずっと行きたかった念願の ”ケンちゃん” へ♪
一昔前なら、「ケンちゃんラーメン？」
「…志村けんがCMやってた、ずっと ”新発売” のアレ？」
と思っていたと思います^^;
※ちなみに余談ですが、あの商品は 「ケンちゃんラーメン新発売」 までが正式商品名だそうです（笑）
しかし全国のラーメンにも少しずつ目を向けるようになった今では
「ケンちゃんラーメン＝山形発、東北エリアにおけるビッグネーム！」
ということは分かるようになりました（汗）
Instagramにもチョイチョイ登場するその一杯は、インパクト充分＆興味を強く刺激するビジュアル。
この1～2年ほど焦がれてきた、あの一杯を味わう為に、一路日本海沿岸の街へ向かいました ♪( ´▽｀)
アクセス
山形県の北西、日本海沿岸沿いにある酒田市。
JR酒田駅から1.5キロほどの場所にお店があります。
店舗外観
まだ暖簾が掛かる前なので分かりづらいですが、ファサードはこんな感じ。
大通りから一本路地へ入った場所にあり、周囲の住宅街に溶け込む落ち着いた佇まいです。
店頭には専用の駐車スペースが。
平日もオープン直後から一杯になる盛況ぶりです^^
玄関には大ぶりな煮干しが日光浴の最中。
ニボ好きとしてはより一層興味を掻き立てられます♪
おしながき
こちらは2019年7月時点のお品書き。
メニューは、中華そば1本！
①量 ②味の濃さ ③脂の量 をお好みで選ぶことができます。
※+150円でチャーシュー麺もOK
①サイズ：小盛（250g）普通（300g）大盛（350g）
②味の濃さ：こい口、普通、うす口
③脂の量：油ぽく、普通、油ぬき（+身入り）
※麺カタメのオーダーもある模様
SNSなどで情報を見ていると、こい口・油ぽく・カタメ（+身入り）あたりが人気のようですが…
今回は散々悩んだ結果、普通でいただきました (^^ゞ
店舗内観
カウンターとテーブル席で構成される、昔ながらの落ち着いた佇まい。
オープン直後からガンガンお客さんが訪れます。
卓上調味料
卓上にはコショウと七味唐辛子がスタンバイ。
コショウも安定ですが、ぶっちゃけケンちゃんには七味がもっと合うと思います (^o^)
食べればやみつきケンちゃんラーメン！ 自分好みのチューンでガッツリ楽しむべし
いよいよ念願の一杯が着丼、こちらが 中華そば です。
丼からフワリと漂う煮干しの香り。
パッと見でかなりのボリュームに見えますが、こちらは小盛（汗）
僕の体格で小盛はどうかと思いましたが…なんせこれでも250g！
我らが博多ラーメンでは 90g というブランドもあるわけで…
ざっとラーメン+替玉2回くらいのボリュームがあることになります^^;
早速スープをひと口…うん、旨いっ♪( ´▽｀)
動物系の清湯スープに、良いバランス感で煮干しなどの魚介を効かせた一杯。
ゴリゴリのニボ感ではなく、誰もが楽しめる懐の深いチューンです。
普通でオーダーした感じでは、タレや油の塩梅も実に程よいバランス感。
逆にこの辺りを強めると、中毒性の高い味わいに寄って行きそうです（笑）
合わせるのは太め×平打ち×ガッツリちぢれ麺。
結構ゴワゴワしたタイプかと思いきや…意外に口当たりスムーズ。
プリプリ＆モチっと旨い手打ち縮れ麺です (o^^o)
誤解を恐れず、敢えて一言で言い表すならば… 「リアルどん兵衛！」
馴染み深かった ”ちぢれ麺仕様 どん兵衛” が本物生麺＝リッチになったような (^^ゞ
なんとも食べていて楽しい＆気持ちイイ麺でございます。
しっかり肉肉しいチャーシューは2つの部位を盛合せ。
細めのメンマ、海苔、白葱に至るまで、トータルバランスにも秀でた一杯です！
いやはや、これは確かにやみつきの一杯╰(*´︶`*)╯♡
どハマり系ブランドのキーワード ”自分好みに選べるチューニング” という特長も存分に活かされていますね！
正直スケジュールの兼ね合いが無ければ、続けて 「こい口・油ぽく・カタメ・身入り」 で食べてみたかった^^;
※ちなみに、身入り＝脂の塊入りだそうです
後半は七味唐辛子をプラスすると益々、どん兵衛を思わせるような郷愁があります (^^ゞ
※全面的に良い意味で、です（汗）
関東にはインスパイア店も存在するようですが、九州・博多では決して叶わぬ願い（汗）
次回は本店でオーダー違いを。これまた評判の良い山形店でも食べてみたいなぁ～
万人向けとは言いません。
でもラーメン好きの方は、チャンスが有ったらマストで味わっておきたい一杯！
僕はかな～り好きなタイプです╰(*´︶`*)╯♡
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