筑紫郡那珂川町にある、「拉麺 空海」 をご紹介します。
白・黒・赤・茶・青・黄・緑 ”7色のとんこつラーメン” がトレードマークの人気店。
バラエティー豊かで、ウマさも折り紙付きです。
本格的な台湾まぜそばを福岡でいち早く提供するなど、折々で登場する限定麺も楽しみのひとつです。
12 台湾まぜそば【限定】（2020年2月）
名作、空海の台湾まぜそばが、2か月限定でいよいよ復活中！
そのメニューの復活を心待ちにしていた人も多いでしょう♪
空海の傑作メニュー ”台湾まぜそば” が、ラーメンWalker2020の限定麺ラリーで久々に登場！
2020年2～3月の”夜のみ” ＋ 10杯限定/1日。
ピンポイントに狙って行ってきました^^
アクセス
お店は博多駅南駅から500ｍほどの場所。
いちょう通り沿いにお店があります。
お店の裏手には駐車場があるので、博多や天神からの遠征時も安心です。
店舗外観
一軒家の住宅のようなファサード。
店頭には大小の幟がはためきます。
店舗内観
ゆったりと広めの店内。
左手にはカウンター席が、右手には小上がり席があります。
卓上調味料
卓上には紅ショウガやコショウなどがスタンバイ。
おしながき
こちらは2020年2月時点のお品書き。
白・黒・赤・茶・黄・青・緑7色のとんこつラーメン。
その他に、おトクな学割ラーメンや、豚骨魚介つけ麺なども提供しています。
ちなみに空海は、チャーハンもバリウマです♪
麺の硬さに加え、辛味タレの量も選択可能。
さらに会員証（トッピング無料券）を提示すると、嬉しいトッピングサービスが。
8種の中から選んでお好みのものを追加することができます。
これはメッチャお得ですね(*´∀`)♪
さらには限定メニューが提供されていることも。
今回は台湾まぜそばが提供されていました。
名作、空海の台湾まぜそばが、2か月限定でいよいよ復活中！
いよいよお久しぶりに、台湾まぜそばとご対面。
いつもながら、ビシッと決まったビジュアルですね^^
卵黄、肉味噌が中央に鎮座。
青ネギ、玉ネギ、ニラ、ニンニク、海苔、魚粉などが周りを彩ります。
麺は熊本産小麦に全粒粉を練り込んだ、太めの平打ち麺。
全体をよ～～くマゼマゼして、いただきます。
思い切ってズズっと啜れば…んま～い＼(^o^)／
風味豊かなモチモチ麺に、コクのあるピリ辛なミンチがたっぷりと絡んでバリウマです♪
香り、食感、そしてもちろん味わい。
7色の（実際はそれ以上ですが）具材が時に個性を出し、それでいて一体となり押し寄せてきます。
今回はここで、新アイテムが登場。
糸島産ねぎを使用した ”ねぎすこ” です。
これはネギ好きにバッチリの味変アイテム！
爽やかな香りと酸味、心地良い辛味がコッテリ濃厚な味わいのアクセントに。
混ぜ込むよりも、散らして味わうのがおススメかも知れません (^^ゞ
麺量は200gとなかなかの量ですが、あっという間に完食。
これがいつでも食べられたらなぁ…^^;
さて、ここで取り出したるは、カレー粉入りのゴハン。
これをゴハン割りにして余さず味わい尽くす訳です。
台湾まぜそばのオタノシミ♪
無料で付いているので、お腹を空かしてマストで味わいましょう。
11 空海特製つけ麺 （2020年2月）
こちらは実はお初の、空海特製つけ麺。
写真では、かな～り濃そうに見えますが…実はバランス良し^^
パンチの効いたトンコツスープに、スムーズな魚介旨味がフュージョン♪
ツル＆モチの平打ち太麺は、スープを適度に持ち上げてくれます。
脂身がトロリと甘いチャーシューやメンマなど具材もキッチリ。
空海ファンは一度試してみて欲しいです (^o^)
半チャーハン
空海に来たら、やっぱり チャーハン も (^^ゞ
今回はまぜそば＆つけ麺を味わったので、ハーフでいっときました（笑）
シットリ＆ふっくらと良い塩梅♪
ラーメンと共に味わうと、ウマさマシマシ間違いナシですよ～
やっぱ、よ～でけとうねぇ (o^^o)
空海に台湾まぜそばが登場したのは、既に5年も前のこと。
今でこそ福岡に、ガンソ＆ルーツである 「元祖台湾まぜそば はなび＠大名」 がありますが…
当時、いくつかのお店で登場した台湾まぜそばの中でも、ブッチギリのクオリティでした♪
こうして改めて食べてみても、やっぱりバリウマ。
つくづく限定なのが惜しいっ（汗）
・2020年2～3月の ”夜のみ”
・10杯限定/1日の提供
・食べるには、ラーメンWalker2020福岡の持参が必要
です。
既に何度も食べに来ているお客さんもいるそう！
早めの訪問をお薦めします♪(´ε｀ )
[良かったらいいね！] [イチオシ記事リンク]
10 ゴマ薫る 空海ラー麦担々麺（2018年3月）
福岡の人気店5店舗が参加する、「福岡新麺」 という企画がスタート。
「麺にラー麦を用いる」 「とんこつラーメン以外の麺料理」 といった定義に基づき、メニューを開発されたそうです。
実は1月末にご紹介した 「ラーメン屋 游＠荒江の、もつ鍋焼麺」 は先陣を切るメニューでした (^^ゞ
今回は2つめのメニュー 「ゴマ薫る 空海ラー麦担々麺」 を味わうために、那珂川町の 「拉麺 空海」 に行ってきました。
香り豊かな担々麺♪ 中華に頼るのではなく、中華を活かした一杯
こちらが今回の限定麺、ゴマ薫る 空海ラー麦担々麺。
クリーム色のスープに浮かぶ、香味油・具材・薬味が美しいですねぇ～^^
それにしてもまぁイイ香り♪
心弾む、芳醇なゴマの風味。
更に食欲をかき立てるスパイシーな香り。
店主の柴田さんに伺ったところによると・・・
一杯にゴマを50g以上使用し、香味油などもできるだけ直前に仕上げているそうです。
スープをひと口啜れば・・・ムフフっ、こりゃウマイっ♪( ´▽｀)
トロリと滑らかでコクのあるスープ。
混ぜずに味わうと、場所によって万華鏡のように表情を変えます。
ゴマ風味がズバッと。心地良い辛味。ビターで奥深い味わい。
ほうほう、この香ばしい香りは桜海老ですね。
次第にそれぞれが入り混じってくると、グッと複雑な味わいに。
食べ進めていく楽しさがありますね (^o^)
たおやかな麺がふくよかなスープと馴染む♪ じっくり味わいたい楽しい麺
合わせるのは中太の平打ち麺。
ツルツル＆モチモチとした食感が、食べていてなんとも楽しい麺です♪
たおやかな麺がふくよかなスープと実に良く馴染んでおり、思わず頬が緩むマッチングでした。
時間が経っても麺がへたりにくいのは、ラー麦の特性＆加水率の兼ね合いでしょうか。
じっくり楽しみましたが、最後までおいしく頂けました (^^ゞ
只ならぬ旨さ♪ しっとり＆トロっと濃厚な肉みそがタマランうまさ
具材はしっとりと濃厚、香り豊かな肉みそや、絶妙仕上げの半熟玉子など。
この肉みそがこれまた只ならぬ旨さ！！
そのまま食べても旨いのに、スープと馴染むとそれはそれは (о´∀`о)
まずは麺と共にじっくり楽しんだうえで・・・
サービスしてくれる、ゴハンに乗っけて余さず楽しんじゃいましょう♪( ´θ｀)ノ
こんなに旨い肉みそは一粒たりとも残せませんよ～
ややもすると調味料が支配しがちで、のっぺりと抑揚に乏しくなる事も少なくない担々麺。
しかし空海のそれは、春にピッタリの明るく賑やかな逸品でした (^o^)
今は担々麺ひとつをとっても百花繚乱。
オリジナリティ高い一杯を生み出すのは容易ではないと思いますが・・・
流石の腕前ですね！
いよいよ今年の秋には、那珂川町→那珂川市へ。
周囲にはラーメン店を始め、続々とお店が登場中。
今後益々、アツいエリアになっていきそうですね。
今回のメニューは現時点で提供期限は未定とのこと。
ビビッときたら早めの訪問がお薦めです。
（今回訪問時点では）平日13時以降、土日祝18時以降の提供でした。
10杯/1日と数量には限りがあります。お時間にはご注意くださいませ～
9 空海醤油そば【限定】（2017年9月）
そんな空海に、”醤油ラーメンが登場” との情報を 「B-ダディさんのブログ」 でゲット。
福岡に数多く醤油ラーメンの実力店が続々と登場するなか、
他店に先駆け、様々な一杯を手掛けてきた空海の店主さんが作り出す一杯に興味津々。
早速訪問してきました^^
この旨さでワンコイン♪ 味・ビジュアル・プライス・ボリューム感を兼ね備えた一杯
いよいよ登場、こちらが空海醤油そばです。
オシャレな丼に美しく盛り込まれた一杯。
琥珀色のスープからは、芳しい香りが立ち上っています。
ではでは早速ズズっと・・・ふわ～っ、こりゃ旨いっ (^o^)
ゆったりとたおやかな味わいのスープは、この上なく円やかで心和む仕上がり。
優しくもダシ感のあるスープに、キレイに決まったタレの塩梅が見事ですね♪
ひと口目からガツン！ではなく、食べ進めるほどに旨さが増すタイプ。
九州らしい甘みのある味わいには、チョロっとコショウをプラスしてもイイ感じです。
彩り＋香りの良さがステキな柚子皮は、マストな存在。
旨味が馴染んだ舌を良いタイミングでリセットしてくれます^^
食べ応え充分！ スープとのバランス感が絶妙の中太麺も旨い
合わせるはモチモチとした食感が魅力の中太麺。
緩やかなウェーブがかかっており、存在感のある仕上がりです。
スープと麺、どちらかか先行することもなく、互いをバランスよく引き立てる一杯。
結構ボリューム感もあるので、一杯でしっかり 「食べたぁ～♪」 という感じがします^^
熱々スープの馴染んだチャーシューが・・・バリウマ～～♪
具材は赤身と脂のバランスが良いチャーシュー。
多めの青ネギ、コリコリ食感を楽しめるメンマが乗ります。
チャーシューは、トッピング無料サービス券で増量。
ほど良い厚さにカットされたチャーシューが、熱々スープに馴染んでタマラナイ旨さに♪
こちらの一杯。
な、なんと ”500円” という驚きのプライス！！
・・・マジですか！？！？
このクオリティと充実した構成でワンコイン(≧◇≦)
なにかの間違いではないかと思うくらい。
太っ腹としか言いようがない（汗）
半チャーハン
こちらは半チャーハン。
その味を知ってからというもの・・・
空海のチャーハンは訪れる度にオーダーしたくなる一品に。
ホワっと絶妙の加減、味付けで仕上げられ、いくらでも食べたくなる旨さ♪
とんこつスープともモチロン合いますが、醤油スープとの相性もこれまたバツグンです。
両方食べても、800円というお手頃価格も嬉しいねぇ～
福岡のラーメン界を先行してきた空海に、このタイミングで醤油そばが登場するとは (^^ゞ
期待通りの旨さ、そして驚きのプライスに、思わず2度シビレました！
「12～13時の1時間・10杯限定」とハードルは高いですが、醤油好きの方に食べてみて欲しい一杯です。
このクオリティでワンコインは、まず他にないのでは？
流石は空海。
今後の展開も楽しみだなぁ♪
8 イタリアンまぜそば【限定】（2016/8）
今回はタレにブレンドした豚骨スープが決め手の、イタリアンまぜそば♪
7 黄豚骨ラーメン（2016/1/26）
力で支配する ”カレー” と ”濃厚とんこつ” が、丼で見事にフュージョン♪
6 青豚骨ラーメン（2016/1/26）
きっとDNAレベルで惹きつけられる♡煮干しが効いた「青豚骨」
5 台湾煮干しまぜそば【限定】（2016/1/26）
空海の大人気メニュー、台湾まぜそばが更に旨くなって復活！ 今度はニボ入りだっ
4 台湾まぜそば【限定】（2015/5/3）
3 台湾まぜそば【限定】（2015/3/11）
![拉麺 空海 (1)[1]](https://menmusubi.com/wp-content/uploads/2015/03/56c398e740ddc19754ef7a0d0b60b5d7.jpg)
2 台湾まぜそば【限定】（2015/2/5）
![拉麺 空海 那珂川本店 (1)[3]](https://menmusubi.com/wp-content/uploads/2015/02/f14994638e9b9d978cf0db622145987c.jpg)
1 カチドキとまトン【限定】（2014/6/21）
店舗情報はこちらから
コメント