この夏の本命！？ 冷やしラーメン×煮干し系は、香りと味わいのダブルインパクト

ラーメン屋 游＠城南区荒江
冷やしラーメン（煮干し）【限定】

 

ハイクオリティなグランドメニューに加え、オリジナリティ溢れる季節メニューを提供している 「ラーメン屋 游＠荒江」

前回は本格仕様の ”グリーンカレーつけ麺” を頂きました^^

今回は早くも、夏メニューとして ”冷やし” が登場。

しかも ”煮干し” と聞いてはじっとして居れませんよ～（^^ゞ

 

おしながき

こちらは2016年6月時点のおしながき。

前回食べそびれた ”ちゃんぽん” は再びお休みに。

ちゃんぽんファンの2号は意気消沈です ^^;

ちなみに今年は、冷やしメニューが3種登場予定とのことです！

現時点では「冷やしラーメン（煮干し）」と、昨年登場した「冷やし中華」がラインナップ。

あと1種は、グランドメニュー ”豚そば” の冷やしバージョンが登場予定のようです。

こちらも楽しみ～♪

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香り高い煮干し油＆じわっと広がる奥深い煮干しダシのダブルインパクト！

冷やしラーメン（煮干し）が登場です。

いつみても美しいビジュアル。

盛込みがキレイなお店は、得てして味も良いんですよね^^

まずはスープを・・・ふわ～っ、旨いっ♪

キンと冷えたスープは冷製とは思えないほど、豊かな旨味が詰まっています。

鼻腔をくすぐるのは、ニボ好きの心を鷲掴みにする特製の ”煮干し油”

この時ちょうど仕込んでいるシーンを見ることが出来たのですが、それはそれは良い香りでした^^

スープにはモチロン、煮干しのダシもミックス。

煮干し好きだけでは無く、誰もがおいしく頂けるバランスの良いチューニングです。

香りと味わいのダブルインパクトがたまらない一杯ですね～

 

凛とした佇まいと味わいにホレボレ♪ 温度によって異なる魅力を発揮する平打ち麺

麺は游自慢の自家製！

あの名店のノウハウが詰まった、メチャウマな麺です (^o^)

用いるのは豚そばにも使用する平打ち麺。

滑らかな舌触りが心地良く、冷製スープと合わせることでビシッとした食感に仕上がっています。

凛とした佇まいと味わいが、ステキですね～♪

 

冷静にもピッタリ。 肉質が良くてしっとりと滑らかな自慢のチャーシュー

具材は自慢のチャーシュー、ホウレン草、玉子など。

游のチャーシューは、肉質が良くてしっとりと滑らか♪

脂が少ないので、冷やしにもバッチリ合います^^

ホウレン草の軽やかな苦みもまた、スープの味わいを更に引き立ててくれますね～

 

豚そば

こちらは豚そば。

冷やしは現在開発中とのことで、オリジナルの温かいタイプを再食しました。

沖縄名物の ”ソーキソバ” を、游の感性でインスパイアした一杯。

アッサリと奥深い味わいは、一度食べると忘れられない味わいです^^

冷やしラーメンと同じ平打ち麺ですが、こちらはモッチリと優しい口当たりが魅力です。

ちなみに今日はチャーシューが、バラ→ロースになったバージョンです。

※豚そばの詳しい記事はこちら

 

ひとくち餃子

今回は久しぶりに、ひとくち餃子もリピ♪

小ぶりでジュワッとジューシーな味わいは、ルーツである ”あの人気店”を思わせます。

ラーメンを食べて「似てるな～」と思ったことは無いのですが（笑）

それは、はなもこしも同じですね^^

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いや～本当に旨かったぁ♪

肌寒い日でなかったら、更に30％UPで楽しめそうです（笑）

今年は早くもさまざまなお店から、続々と冷やしメニューが登場中。

しかしスープタップリ系の冷やしメニューは、レアな存在です。

是非ともお試し頂きたいですね^^

 

游の限定麺は、有名なブロガーの方々も注目するアツい存在。

登場直後から僕らがリスペクトする、「HENOさん」や「みおせるさん」が来店されたとのお話でした！

スゴイっ＼(^o^)／

豚そばの冷やしバージョンも楽しみだな～

 

これまでにめんむすびでご紹介したメニュー

10.グリーンカレーつけ麺【限定】（2016/4/19）

かなりの本格仕様。さわやかな辛さがヤミツキのグリーンカレーがつけ麺に！

 

9.酸担麺【限定】（2015/12/11）

個性と一体感が見事にマッチ！酸辣湯×担々麺という今までにない味わい

 

8.しょうゆとんこつラーメン【限定】（2015/10/5）

これが游のアンサー！家系をなぞるのではなく、独自の解釈で個性ある一杯に

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