個性と一体感が見事にマッチ！酸辣湯×担々麺という今までにない味わい

ラーメン屋 游＠城南区荒江
酸担麺【限定】

 

ほぼ１年前にオープンした「ラーメン屋 游＠荒江」は、僕らが大好きなお店のひとつ^^

グランドメニューとして、

・チャーシューメン　
・チャンポン（現在は休止中）　
・醤油ラーメン　

といった魅力的なメニューを提供しつつ、

 

多彩な限定麺も提供してきました♪

・サンマーメン　
・まぜ麺（辛）　
・冷やし中華　
・豚ソバ　
・しょうゆとんこつラーメン　

もちろん全てがハイクオリティ！

わずか１年でここまでとは・・・これも店主さんの優れたセンスと、確かな腕前の成せる業でしょう。

前回の予告通り、今回いよいよ冬の限定麺が登場。

もちろん早々に行ってきました～

 

おしながき

 

ラーメン・チャーシューメン・醤油ラーメン（限定１０杯）が基本ラインナップ。

チャンポンは現在お休み中ですが、そこに限定メニューとして登場した「豚ソバ」が加わりました。

テーブルのメニューにはありませんが、壁面には「醤油とんこつ」もあり。

バラエティ豊かなラインナップです♪

ひとくち餃子・焼ブタ・酢モツなどの一品メニュー、ごはん・おにぎりといったメニューもあり。

１１～１５時はギョーザやごはんが付く、お得なランチセットが提供されています。

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個性と一体感が見事にマッチ！酸辣湯×担々麺という今までにない味わい

登場した一杯は、明らかに今までに遭遇したことのないビジュアル。

褐色に輝くスープは、餡かけ的なポッタリ感がみられます。

ちょっと「サンマーメン」を思い出させる部分も。

中央には何やら、黒々とした肉味噌が鎮座。

気になりますが、まずはこれを壊さず、ゆっくりと周辺のスープと麺と楽しみました。

うんま～い♪
香りもステキなスープは、トロッとした餡かけライクな仕上がり^^

こちらが「酸辣湯」のパート。

酸味や辛味は控えめで、豊かな香りと旨味が印象的です。

 

ある程度食べたら、肉味噌を混ぜ合わせて次のステージへ。

「担々麺」ライクな味わいがプラスされ、グッと複雑な味わいに (^o^)

それぞれガチガチの「酸辣湯」「担々麺」ではなく、トータルバランスがキッチリ図られた一杯。

バラバラになったり、とっ散らかったりすることなく、うま～く一つにまとまっています。

さらに食べ進めてから、「SNS見ました～」で貰える、温泉玉子を投入。

これまた間違いない旨さです^^

 

とろ～りとした餡が平打ち麺を包みこむ♪滑らかさ

スープはもちろん、游は自家製麺も素晴らしく旨いっ。

今回合わせるのは中太の平打ち麺。

麺自体が旨いうえに、餡が表面をコーティングすることで極上の滑らかさを生み出します♪

毎回のことながら、ホレボレするような出来映えです^^

 

チャーシューメン

こちらはチャーシューメン。

なんと！つい先日、チャーシューがリニューアルしたとのこと。

「ようやく本当に作りたかったチャーシューになりました」という店主さんの言葉を聞いて興味津々です。

元々あれだけ旨かったのに、更に先があるとは (^^ゞ

ではではバクっと・・・こりゃ旨いっ！！

肉のしっとり感、舌触りの良さが更にブラッシュアップされ、確かに更に旨くなってます。

それにしても類まれなる旨さに加えてこのボリューム感。

この大きさ、厚さで４枚も乗ってます♪

ここまで太っ腹に盛って大丈夫なのか、心配になるほどです（笑）

※チャーシューメンの詳しい記事はこちら

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今回の限定麺は「面白×旨い」一杯でした^^

店主さんが「もっと寒くなってから食べて欲しかった～」と仰せの通り、寒くなるほどに旨さが増す冬にピッタリの味わいです。

この冬、マストな一杯です！

 

ちなみに僕らが訪れた前々日、”自称日本一ラーメンを食べた男”として有名な、ラーメンデータバンク会長の大崎さんが、游に来てました。

スゴイね＼(^o^)／

２年目の展開も楽しみな、ステキなお店です。

 

掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。
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実食メニュー

8.しょうゆとんこつラーメン【限定】（2015/10/5）

これが游のアンサー！家系をなぞるのではなく、独自の解釈で個性ある一杯に

 

7.豚ソバ【限定】（2015/8/3）福岡のラーメン屋でソーキそばが食べられるのは多分ココだけ？

 

6.冷やし中華【限定】（2015/5/30）麺がべらぼうに旨いっ♪これぞ“オトナ喜ぶ冷やし中華”

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