麺屋 ゆぶき＠飯塚市新飯塚
つけ麺【限定】
飯塚に来たので、久しぶりに 「麺屋 ゆぶき」 へ。
筑豊エリアにおける、非豚骨系の筆頭格と言っても過言では無い存在。
醤油・味噌・塩などのメニューを提供しています。
アクセス
お店の場所は、新飯塚駅のスグそば。
西口を出て、左側の道 426号線を50メートルほど進むと左手にお店があります。
今やすっかり超有名店の 「来来」 から、1キロほどの距離。
ご近所さんです。
店舗外観
黒を基調としつつ、白く＆大きな暖簾が印象的です。
店舗内観
シンプルなつくりの店内。
正面には厨房に沿ってL字型の大きなカウンターが。
左手にもカウンター席があります。
卓上調味料
卓上にはコショウや一味などが並んでいます。
おしながき
メニューは、醤油・味噌・塩の3本柱を展開。
醤油には梅わかめや、地鶏かぼすといったバリエーションもあります。
それぞれのメニューの〆として、雑炊やあとめしを楽しむスタイルも人気です。
11～14時はお昼限定のセットメニューもあるようです。
久しぶりなのでもう一回醤油を・・・と思っていたら、夏季限定のつけめんを発見。
せっかくなんでこちらを頂くことにしました。
暑い時期にピッタリ。 ツユまで冷え冷えのつけ麺なら、食欲の無い日でもペロリ♪
サクッとスムーズに登場。
オーダー時にアナウンス頂いたのですが、こちらのつけ麺は”つけダレも冷たい”タイプ。
イメージ的にはつけ麺というより、ざるらーめんライクなイメージもありますね^^
麺はやや太め。
ゆるやかなウェーブがかかっているようです。
ではではつけダレに潜らせて・・・うん、ウマい。
タレはやや甘めのツユに、ゴマやネギ、糸唐辛子などをプラスしたものです。
優しめに効いている適度な酸味が、夏＆冷製メニューらしくてイイですね♪
具材はシンプルにチャーシュー2枚と、刻み海苔。
チャーシューは小さいですが、噛み応えのあるタイプです。
贅沢をいうなら、カットしたスダチかカボス、もしくはレモンでも良いので柑橘系で味変できたりすると、もっと良かったなぁ～
でも、この時期にピッタリの間違いない一品だと思います。
スープ割
〆はつけダレを温かいスープで割って、スープ割にしてくれます。
店主さんのおススメ通り、一味をパラリと振って頂きました。
冷たいメニューの最後に、温かいもので〆るのはなんとなくホッとしますね（^^ゞ
まさに今の暑い時期にピッタリのメニュー。
ツユまで冷え冷えなんで、食欲の無い日でもペロっとイケる味わいです。
それでいて素麺とかより、充実感があるのも嬉しいところ^^
ま、最も僕が食欲を落とすことなんて、夏の間に3日も無いのですが（笑）
女性にも喜ばれそうな一品ですね。
次回はもう一度、醤油を頂こうと思います。
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昼総合点★★★☆☆ 3.0
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