中華と炭焼き 龍＠西区石丸
坦々麺
西区の福重周辺は、ラーメン店が数多く軒を連ねる激戦区！
「博多ラーメンしばらく 福重店」
「長浜ラーメン 福重家」
「長崎亭」
「横綱ラーメン」
「博多三氣姪浜大通り福重店」
「大砲ラーメン 福岡小田部店」
などなど、枚挙に暇がありません。
少し姪浜寄りに行けば「博多一風堂 姪浜店」があります。
その斜め前に今年５月にオープンしたのが、今回ご紹介する「中華と炭焼き 龍」です。
昼は、坦々麺＆エビメシを始めとした、麺や中華料理を楽しめ、
夜は、中華と炭焼きの”お持ち帰り専門店”になるという、面白いお店です^^
ずっと気になっていながら中々タイミングが合わず、今回ようやく訪問することができました（^^ゞ
アクセス
２０２号線を原から拾六町方面へ。
福重の交差点を右折し、８００メートルほど進むと左手にお店があります。
博多一風堂 姪浜店の斜め前で、auショップと同じ敷地内です。
店舗裏には駐車スペースが用意されています。
店舗外観
店舗内観
まだ新しく、明るい雰囲気の店内には、テーブル席とカウンター席があります。
入って右手の厨房スペースでは、調理している様子も見られます。
夜は炭焼きの様子も見られるみたいです。
卓上調味料
卓上調味料は、酢醤油・ラー油・コショウなどがあります。
おしながき
麺メニューは「坦々麺」「中華そば」「上海焼きそば」を主軸に、
限定メニューからグランドメニュー入りした「スーラー坦々つけ麺」
そして、激辛の「ドラゴンタンタン麺」をラインナップ！
ごはんモノは「エビメシ」「マーボー丼」「チャーハン」が提供され、餃子などがつくセットもあります。
「ドラゴンタンタン麺」に興味津々だったのですが、僕も、ふくめん２号もこの日は体調がイマイチ。
激辛メニューを食べきれる自信が無く・・・^^;
普通の担々麺と、半チャーハン＆餃子のセットを。
↑お腹がどうこう言ってた割に、セットを頼む（汗）
もう一つは、どんな味なのか？何だか気になる「スーラー坦々つけ麺」を頂くことにしました。
食べ進めるほどに旨さが押し寄せるっ♪クリアな味わいが印象的な坦々麺
着丼してビックリ！
一般的な担々麺に比べかなり色が淡く、僅かに透明感を残したような仕上がりです。
では早速、スープを一口啜ると・・・ん？？
なんだか味が薄いような気も・・・？
二口目は・・・おっ！？
いやいや、スープの旨味が来てるかも。
三口目で、旨いじゃない♪
という感じ (^^ゞ
ややもすると調味料の味わいが支配しがちな担々麺。
こちらの坦々麺は、スープの旨さをしっかり味あわせつつ、キッチリと唐辛子の ”辛” と、山椒の ”痺れ” を楽しませてくれます！
う～ん、食べ進めるほどに旨いね～^^
味も香りも満足です。
合わせる麺は細めのストレート！カタ＆バリカタで啜るべし
麺はお約束の中華麺ではなく、細めのストレート麺を使用。
しかもメニューにもあるように、どうやら ”カタメ” がお薦めみたい^^
どこにもそんな謳い文句はありませんが、博多ラーメン的アプローチですね！
これがまた旨い♪
非常に啜り心地が良く、食べ始めると止まらなくなります。
スープ同様、麺のチョイスも個性的。
しかしそれが良い塩梅でかみ合っています。
旨味の詰まった大ぶりのミンチがタップリと。水菜の食感がバツグン！
具材には大ぶりのミンチがタップリと♪
見た目以上に太っ腹に入っているので、スープの底までしっかりとサルベージしましょう（笑）
ネギも然ることながら、これまた独特の水菜が旨いっ^^
シャッキシャキの食感と、爽やかな清涼感がバッチリ坦々麺に合います。
餃子
こちらはセットの餃子。
これが想像以上に旨かったぁ～（^^ゞ
やや厚手でモッチモチの皮から、ジュワッと溢れ出る餡の旨味がタマリマセン♪
ちょっと小龍包を思わせるほどの、ジュワッと具合にメロメロです^^
ちなみにこの餃子には、こんなエピソードがあるとのこと。
お持ち帰りもできるので、おウチで焼いて食べるのもイイですね～
半チャーハン
こちらはセットの半チャーハン。
これは間違いなく旨い！
見た目だけで確信できる仕上がりです。
ほらね♪ホワッとふっくら仕上げられた上々の味わい^^
油っこくないし、塩気の効かせ方もドンピシャでした。
むむっ・・・このチャーハン、改めて思いっきり食べたいっ（笑）
いやはやビックリ。
オリジナリティ溢れる坦々麺、餃子やチャーハンの旨さ、どれをとってもスキのない仕上がり（^^ゞ
近かったら確実に通うなぁ～
でもこのクオリティはわざわざ来るに値するもの。
次回こそドラゴン坦々麺を。まてよ、中華そばや上海焼きそばも気になるっ。
西区に来たら、必ず再訪したいと思います♪
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昼総合点★★★☆☆ 3.5
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