宗像市赤間駅前にある、「支那ソバ かね庵 宗像店」 をご紹介します。
小倉北区にあった 「らーめん泰玄」 のセカンドブランド＆二毛作スタイルで登場した 「支那ソバ かね庵」
一度は泰玄と共に幕を降ろすも…2019年5月、代替わりしてリニューアルオープン！
その後、魚介とんこつラーメンも復活するなど、その勢いは加速を増してきました。
そんな かね庵 が何と2019年11月、宗像市に2店舗目をオープン！
東京の名店 「たんたん亭」 で腕を磨いた初代店主さんが作り出した味を受継ぎつつ、かね庵の新章が幕を開けました。
3 支那そば チャーシュー味玉付（2019年11月）
「かね庵に来たら、ワンタン入りがマスト！」 一滴残らず飲み干せる絶品支那そば
令和に突入してからのハイペースな攻めっぷりに、ファンとしては嬉しい限り＼(^o^)／
まさかこんなに早いタイミングで、支店が登場するとは。
本店からは結構距離のある宗像という立地にも、正直驚きました (^^ゞ
兎にも角にも先ずは一杯。
早速訪問して参りました♪
アクセス
JR赤間駅 北口から徒歩3～4分ほど。
宗像玄海線（69号線）土穴交差点のそばにお店があります。
数キロ圏内には、「博多豚骨 麺屋蓮々」 「麺や 道」 「ふくちゃん英美」 などのラーメン店があります。
駐車場は見当たらなかったので、少し先にある市営のパーキングへ。
30分以内は無料で利用できるようです。
店舗外観
紺色を基調としたシンプルでシックなファサード。
オープン当初は営業時間を模索するパターンも多いですが、既に営業時間は固まっている模様です。
おしながき
まずは店内、入って右手の券売機へ。
こちらは2019年11月時点のラインナップです。
基本は清湯ベースの支那そば（醤油ラーメン）1本！
本店にも登場した、肉ワンタン＆海老ワンタン（ハーフ＆ハーフの特製）などのバリエーションがあります。
数量限定のお手頃な 支那そば 600円も。
この時点では販売されていなかったものの、担々チャー丼やせせりの唐揚げなども並びます。
店舗内観
シンプルで落ち着いた雰囲気の内観。
テーブル席がいくつかあるのでグループでも来店しやすいです。
テーブルにはお店のこだわりが。
読みながら待つのも一興です。
卓上調味料
卓上には粗挽きのブラックペッパーがスタンバイ。
かね庵に来たら、ワンタン入りがマスト！」 一滴残らず飲み干せる絶品支那そば
こちらは 支那そば チャーシュー味玉付 。
しっとり＆ジューシー、厚手で食べ応えあるチャーシューがたっぷりと。
ウマさシミシミの味玉も乗ってます。
まずはスープをひと口…ふわぁ～旨いっ♪( ´▽｀)
じっくり～ゆったりと舌に旨味が沁み渡る、滋味溢れるおいしさです。
博多一番どりの胴ガラ＋国産のゲンコツの肉系スープ。
そこに煮干しなど魚介の香りと旨味をプラスしたスープを。
「ごとう醤油 茜」 という、無添加の醤油を用いたタレで仕上げた一杯だそうです。
芳しい香り、ふっくらとした口当たり、豊かなコクが、舌を包み込みます (o^^o)
「福岡県産 ラー麦を100％使用」 したという中細麺は、モッチリ感と心地良いヒキが特長。
たおやかな仕上がりで、スープとの馴染みも上々です。
炙りが入って香ばしいチャーシューは、デンマーク産のポークベリーを使用とのこと。
スープの良さは壊すことなく、肉肉しいインパクトを与えることで、上品で終わらせない仕上がりになっています。
2 エビワンタン麺（2019年11月）
こちらは、エビワンタン麺。
このワンタンがこれまたスゴイっ！
絶妙の食感が楽しめるよう仕上げた餡の海老が、プリプリと甘くて実にマーベラス╰(*´︶`*)╯♡
ルーツである ”たんたん亭” や、同じくたんたん亭をルーツとする ”八雲” を思い出させる仕上がり。
福岡県下にワンタンが食べられるラーメン店は数あれど…この味はココでしか楽しめないでしょう♪
1 肉ワンタン麺（2019年11月）
こちらは 肉ワンタン麺。
圧倒的な肉餡のジューシーさと、極めて滑らかな皮のマッチングが素晴らしいっ♪( ´▽｀)
1本で味わうなら、海老と肉が両方味わえる ”特製” がイチオシでしょうね！
「かね庵に来たら、ワンタン入りがマスト！」 これだけは間違いなし。
お茶漬け用ごはん
残ったスープはオプションの お茶漬け用ごはん にかけて、最後の一滴まで。
適量の山葵を添えながら味わうと、美味しさひと際です(^o^)
福岡でもハイクオリティ＆多彩な醤油ラーメン・中華そば・支那そばが味わえるようになりましたが…
かね庵の一杯は、なかでも唯一無二の仕上がり。
醤油好きなら、まずは迷わず一度味わってみて欲しいです^^
もちろんワンタン入りで！
年内にもう一度来たいなぁ～♪
でも、まずは魚介とんこつが復活した 「本店」 に行かなければ(^^ゞ
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