南区大橋にある、「呼び戻しとんこつ 光四郎」 をご紹介します。
2007年のラーメン総選挙で第1位に輝くなど、人気を博した 「らーめん四郎」が…
2016年9月、大砲の秘伝を受け継ぎ、装いも新たにリニューアル。
「くまちゃんラーメン」 「とんこつラーメン GOJOH」 と共に、「頑張るキミに花束を！」「崖っぷち再生プロジェクト（崖っぷち5人衆）」 に登場。
新たな修行・店舗リニューアルを経て、第2章へと突入しました。
4 光四郎ラーメン（2019年5月）
このクオリティ＆この充実感で600円！ 実はレアもの、極上久留米とんこつ。
ちょっとご無沙汰していた光四郎を訪問。
インスタとかでいつも目にしていると、そんなに時間が経っている気がしなかったのですが、意外にも1年ぶり^^;
この数年の感覚は、1年＝6か月くらいのペースで時間が流れている気がします（汗）
アクセス
福岡市内における有数のラーメン店激戦区、大橋。
こちらを始め 「久屋」 「一九ラーメン 大橋店」 「らーめん大」 「博多玉」 といったラーメン店が軒を連ねます。
大橋駅西口のロータリーを左へ向かい、100メートルほど進みます。
道路を渡ると、スグそこにお店が。
店舗外観
2016年秋のリニューアルを機に新調されたファサード。
暖簾がトトロ入りのものになってますね^^
おしながき
食券制なのでまずは入って右手の券売機へ。
こちらは2019年5月時点のラインナップです。
ラインナップに変化が。
実質的にデフォのとんこつ 「光四郎ラーメン」 1本という極めてシンプルな形になりました。
餃子やゴハンが付くセットメニューもあります。
大学生まで対象となるサービスメニュー ”学生ラーメン” は 450円 というお値打ちプライス！
この辺りは学生さんが多いので喜ばれるでしょうね^^
替玉は、細麺・中太麺に加えて、みそ替玉なる面白いメニューも。
店舗内観
リニューアル後は、店内もグッと明るくモダンな雰囲気に。
長いカウンター席に加え、ゆっくり楽しめるテーブル席もあります。
奥の壁には全国のラーメン店店主さんを始め、多くの方々の書き込みが。
メンムスビもどこかにしれ～っと有るかも知れません（笑）
卓上調味料
卓上には定番アイテムがズラリと。
万能辛みそというオリジナルアイテムもあります。
このクオリティ＆この充実感で600円！ 実はレアもの、極上久留米とんこつ。
最大4杯（4玉）まで丁寧に作っているので、タイミングによっては少しお時間がかかります。
もちろん早いのはありがたいですが、もっと大事なのはクオリティなのでこれ位は全く問題ナシ^^
いよいよ登場、こちらが 光四郎ラーメン です。
おっ、この感じ良さそうな雰囲気がヒシヒシきますがさてさて…うん、旨いっ＼(^o^)／
頼もしさ、重厚感は存分に楽しませつつ、豚骨のくさみや妙な酸味・過度な脂っこさなどは無し。
タレの決まり方もまさにジャストで、バッチリの仕上がりです！
思わず麺にいく前にズビズビと♪(´ε｀ )
合わせるのはモッチリたおやかでありながら、確かなヒキを感じる中太ストレート麺。
いつもは ”カタ麺” という方も、光四郎では一度デフォで味わってみて欲しいです。
チャーシューはそれ単体で前へ前へと主張するのではなく、スープと馴染んでウマイタイプ。
もやしはシャキッと歯ごたえよく。
コリコリきくらげで更なる食感を。
デフォで玉子1/2と海苔まで乗る豪華仕様。
この充実感で600円というのは、実に良心的・お値打ちだと思います╰(*´︶`*)╯♡
正直言いますと、ご無沙汰だったので 「最近はどうかいな～」 と思いつつ訪問したのですが…
失礼しました^^;
スープ＆麺共に、ビシっと決まった安定感ある旨さでございました♪( ´▽｀)
「福岡のとんこつラーメン」 と括ると、数多くあるお店の一つのように見えますが…
実はハイクオリティな久留米系とんこつって、福岡市内ではレアな存在ではないでしょうか？
もちろん久留米系に限らず、とんこつにも多種多様なタイプがあるので、「どれもオンリーワン」 と言えばそうですが（汗）
大砲の伝統を受継ぎながらも止まることなく走り続けるこの味は、もっと多くの人に味わってみて欲しい一杯です。
今日はお腹の兼ね合いで到達できなかったものの、 ”みそ替玉” は気になる存在 (^^ゞ
再訪して味わってみたいと思います。
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3 特製チャーシューメン（2018年3月）
レビューをご紹介するのは久しぶりですが、その後何度か訪問。
今回は原点に戻り、初回いただいた特製チャーシューメンを楽しもうという目論見です。
サラダ
今回はラーメンをいただくまえにサラダを。
燻製香が香ばしい鶏チャーシューがのった食べ応えあるサラダです^^
ワカメの食感、ドレッシングのバランスもイイですね～
とんこつらしさは充分に。くさい・重いといったネガティブ感はナシ！
やってきました！こちらが特製チャーシューメンです。
特製のバラチャーシュー＆肩ロースチャーシューが交互にタップリと！
風車のように配された豪華な一杯です。
まずはスープをズズっと・・・ふ～っ、うん旨いっ ♪( ´▽｀)
しっかりと大砲の味を受け継ぎつつも、実にバランスの良いチューニング。
ゆったり深いコクを楽しませつつ、重すぎないバランス感だと思います。
初期のドカン！と剛腕な一杯もツボだったのですが、トータル的に考えるとベストな塩梅かも。
コッテリ派も納得。アッサリ派もおいしく食べられる。
とんこつらしさは充分に。くさい・重いといったネガティブ感はナシ。
絶妙の見切りかも知れません (^^ゞ
タレの塩梅もバッチリ♪
キメ細やかながら、しっかりと密度の高いスープ。
そこへタレがキレイに輪郭を描きます。
打ち出しハッキリで、眠たくない。ここぞの仕上がりですね！
一度デフォで味わうべし♪ モッチリとたおやかストレート麺
麺は少し前にリニューアルされたとのこと。
以前よりやや太めの仕上がりとなっており、よりモッチリとたおやかなコシが楽しめます。
ある意味、より一層久留米寄りになったのかも (^^ゞ
基本はカタメンの僕ですが、ココではデフォがイイ感じですね～
パンチのバラ＆コクの肩ロース！2大スターの競演（笑）
具材も豪華。
パンチの効いたバラ＆コクの肩ロースのチャーシューが、交互に並べられた肉好きにはタマラナイ出で立ち。
こりゃタマランね♪(´ε｀ )
厚くなく、薄過ぎない。
スープ＆麺との馴染みを考えた、ベストなサイズだと思います。
中央に玉子が乗るのも、大砲チックですね～
杏仁豆腐
こちらはデザートの杏仁豆腐。
胸のすくような良い香り。甘さスッキリで食事の締めにバッチリです^^
ラーメンの〆にデザートって、意外にイイ感じですよっ。
最近は女性のお客さんも多くなって来たとのこと。
老若男女に愛される地域のナンバーワンとして、強固なポジションを築いて欲しいです(^-^)
まだ未訪の方。
是非とも一度お試しくださいませ～
2 のりネギラーメン（2016/11）
連日大盛況の「光四郎」に再訪♪ スッキリ食べやすい「のりネギラーメン」
1 光四郎ラーメン（2016/9）
男子三日合わざれば～。極旨な呼び戻しとんこつを手に”光四郎”衝撃のリニューアル！
旧）らーめん四郎のメニュー
4 四郎まぜそば【限定】＆ 熊本男味らーめん（2016/2）
技ありポイントが随所に☆ 辛すぎないので、どなたでも楽しめる四郎まぜそば
3 冷し辛々坦々麺【限定】＋ランチあげ丸くんセット（2015/6）![らーめん四郎 (1)[1]](https://menmusubi.com/wp-content/uploads/2015/06/722b6298848170bce4f184359cf702ef1.jpg)
ストレートに来る爽快な辛さと肉味噌が旨い、冷し辛々坦々麺
2 アズールドラゴンラーメン【限定】＋流血デスマッチ（2015/6）![らーめん四郎 (1)[1]](https://menmusubi.com/wp-content/uploads/2015/06/722b6298848170bce4f184359cf702ef.jpg)
激ウマ豚骨と満腹具材のタッグマッチ！３カウント必須のレアメニュー
1 九州男味しろうらーめん（2014/9）
博多・長崎・熊本・鹿児島。この一杯に九州の味わいを集結！
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