【博多 くまちゃんらぁめん@中央区大名】 あのくまちゃんが新天地、大名に登場!

中央区大名にある、「博多 くまちゃんらぁめん」 をご紹介します。

城南区神松寺にあった 「油山とんこつ研究所 くまちゃんラーメン」 が2018年4月に大名に移転してリニューアルオープン。

新たなスタートを切りました。
FBS 「頑張るキミに花束を!」 の崖っぷちラーメン店復活プロジェクト の舞台となったお店。

福岡の新星ラーメン店の中でも、非常に高い知名度を誇るブランドです。

 

2 塩とんこつ(2018年12月)

スープの旨さをズバッとストレートに。 スッキリ&素直な味わいの塩とんこつ

「そろそろリピしようかな~」 と目論んでいたら・・・
新たに 塩とんこつ を発売します!” との情報が。

まさに渡りに船♪(´ε` )
今回は一人でサクッとリピートしてきました~

 

アクセス

数多くの飲食店が軒を連ねる、大名の路地の中。

大正通りを赤坂から警固方面へ。
大名1丁目の交差点を左折し、50~60メートルほど進むと左手にお店があります。

以前は 「博多一幸舎 大名本家」 があった場所です。

 

店舗外観

紅白を基調とした明るい雰囲気のファサード。

くまのキャラクターがキュートですなぁ~^^

 

おしながき

食券制なので、まずは入って左手の券売機へ。
こちらは2018年12月時点のメニュー構成です。

ラーメンはとんこつベース4種

デフォのクリーミーとんこつに加え、旨辛・醤油・塩とんこつが提供されています。

餃子チャーシュー丼に加え、チャーハンツマミ系メニューもあり。

オトクな平日限定ランチセットも提供されています。

替玉50円大名ギョーザはなんと8個で200円とお値打ち!

お腹が減っていなくても食べておくべきレベルのおトク感(笑)

 

店舗内観

内観はほぼ一幸舎時代を踏襲。
カウンターがメインですが、手前にはテーブル席もあります。

壁面には山笠のシーンが華々しく描かれています。
壮観ですね!!

 

卓上調味料

卓上には定番アイテムが並びます。

 

スープの旨さをズバッとストレートに。 スッキリ&素直な味わいの塩とんこつ

こちらが新作の 塩とんこつ

インスタ映え(笑)を想定し、とろとろ味玉子をプラスしてみたところ・・・
ぎょえ~、丸々インのパターン (´;ω;`)ウゥゥ

めんむすび1号&2号は、玉子をカットして欲しいタイプなのですがみなさんなどうでしょうか^^;

気を取り直しスープをズズっと・・・うん、ウマイっ。

ほど良くコクのあるとんこつスープを塩ダレ?で仕上げた、サッパリ系のチューニング。

以前いただいた醤油ベースの一杯とは、かな~り趣が異なります。

スープの旨さをズバッとストレートに味わえるイメージ。

シンプルで素直な反面、やや抑揚は控えめな印象もありますがこれもウマイですね(^o^)

麺はカタでオーダー。

するりスムーズな啜り心地と、サクッと明快な歯切れの良さがイイ感じ。

しっかりとヒキも楽しめる旨い麺です♪(´ε` )

スープの味わいを活かすチャーシュー、ネギ、くまちゃんマークの海苔が乗ります。

あっさり仕立ての味わいなので海苔の風味が際立ちますね~


 

なんせ ”塩とんこつ”大好物 (о´∀`о)
また新たな一杯を、くまちゃんで楽しむことができました♪

”塩とんこつ” と銘打って供されるのは結構レア

先日ご紹介した 「幸心堂@大野城市若草
知る人ぞ知る 「ラーメン 味心@博多区春町
など、一部のお店で提供されています。

ぶっちゃけ言いますと、塩とんこつとは謳われていないものの 「長浜ナンバーワン」 「しばらく」 などは、そっち系のタイプだとは思いますが (^^ゞ

スッキリウマイとんこつラーメン。
年を取るほど旨くなります(笑)

 

 
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1 醤油とんこつチャーシューメン(2018年4月)

オトナ喜ぶ、醤油とんこつのニュータイプ! くまちゃんに新たな名作現る

 

神松寺の店舗が移転する少し前、提供中と聞いていた醤油ラーメンをお目当てに訪れるも・・・残念ながら未提供(汗)

リニューアルオープンまでお預けとなっておりました^^;

その後、2018年4月27日にグランドオープン。
早速訪問して参りました~

 

オトナ喜ぶ、醤油とんこつのニュータイプ! くまちゃんに新たな名作現る

まずこちらの、醤油とんこつチャーシューメンからズズっと・・・
むう!こりゃ旨いっ♪(´ε` )

ダシ感は楽しませつつ重すぎないとんこつスープに、キレの良い醤油ダレがギュっと。

妙に甘すぎることのない、どこかシャープで大人の味わいがズバっとツボでした (^^ゞ

麺は慶史謹製パツっとシュルシュル啜り心地が素晴らしい中細麺

食感が素晴らしく、非常に風味豊かな麺です!

デフォと違い、炙りを入れないチャーシューが基本で2枚。

チャーシューを増量すると、2+4=6枚になります。

スープの旨さを活かした控えめな味付けながら、しっかりとしたコク食べ応えを感じます。

シャキシャキと歯ごたえ良く、くさみの無いメンマも旨いっ (^o^)

言うなれば ”オトナ喜ぶ一杯!
これまで博多で食べてきた醤油とんこつとは一線を画す仕上がりです。

これはマストでリピしたくなる旨さですね~♪

 

本道を外すことなく確かな研鑽を積み上げた、博多ラーメンの正統進化系!

続いてこちらは、味玉入りクリーミーとんこつ
デフォのクリーミーとんこつに、トロっとウマイ味玉をプラスした一杯です。

本当に旨いものは見た目からして違う
相変わらず、ビジュアルからしてヒキが強いですなぁ~(^^ゞ

スープをひと口啜ると・・・うほ、やっぱり旨い♪
円やかな口当たりながら、溢れ出す圧倒的な旨味の量にメロメロです (о´∀`о)

本道を外すことなく確かな研鑽を積み上げた、博多ラーメンの正統進化系!

「コッテリしているのみ食べやすい」 と言うとありふれた表現に聞こえるでしょうが、それをこの領域で体現できるお店は稀有な存在でしょう。

重厚にして濃密。それでいてスムーズ。
間違いなく、博多の先端を行く一杯だと思います。

 

餃子セット

こちらは餃子セット
平日ランチタイムは、なんと+200円というお値打ち価格!

しっかり目の皮が強めにパリッと焼かれ、中からは餡がジュワ~っと

サイドメニューは初めて頂きましたが、これは毎回マストでオーダーしたくなりますね^^

 

ミニチャーシュー丼セット

こちらも平日ランチは+200円とお手頃な、ミニチャーシュー丼セット

刻みチャーシューがタップリ乗って食べ応えある一杯に仕上がっています (^o^)

強いて言うなら、マヨはもう少し控えめか、自分でかけられるとウレシイですね~


 

極めてハイクオリティ
極端なアッサリ派でなければ、どなたにもお薦めできる良店だと思います。

羽釜豚骨 二代目けんのすけ@糟屋郡久山町
ラーメンきいち@春日市上白水

といった新星ともどこかシンパシーを感じるような・・・これが博多ラーメン次世代のイムズなのかも (^^ゞ

デフォの旨さは言わずもがなですが、醤油とんこつの完成度にもビックリ!

「醤油とんこつ・・・いまいちピンとこない」という方にこそ味わって欲しい秀作です。

城南区のファンの方はサミシイでしょうが・・・これまでは「遠くてなかなか・・・」という方々もグッと行きやすいロケーションに。

是非とも一度お試しあれ!

 

 

掲載の内容は訪問時のものです。
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遠方から来店される際など、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認することをお薦めします。

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博多 くまちゃんらぁめん