福間ラーメン ろくでなし＠福津市中央
特製 塩ラーメン【限定】
東区・新宮・福津・宗像など、東エリアを中心とした、熱いラーメン情報を提供してくれるのが、福岡の東濃く腹（ひがしこくばら）さんのブログです！
僕らもいつもお世話になっています（^^ゞ
今回もまた、福津の人気店 「福間ラーメン ろくでなし」 に ”塩ラーメン” が限定で登場との情報を頂きました。
前回の限定麺 「背脂極太麺」 もバツグンに旨かったので、これはきっとアツいハズ！
という訳で、一路福津へ。
距離はチトありますが、スムーズに走るのでイメージほど遠くないかも♪
デフォでも充分に充実した内容ですが、欲張りなめんむすびとしては特製が気になる～ (^^ゞ
という訳で特製を頂くことに♪
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丸鶏に加え、魚介の旨味を存分に♪ この時期にピッタリの心躍る塩ラーメン
いよいよ登場。
うわ～っ、良い香りですねぇ♪
ハイテンションでワタワタと慌てつつ（汗）
まずはスープをズズッと・・・こりゃ旨いっ (^o^)
日本人の心をわしづかみにする ”和” のテイスト。
旨味溢れるスープは、丸鶏のコクと魚介ダシのコラボレーション。
むしろ魚介が強く感じられるチューニングにシビれまくりです！
しっかりコクのあるスープを、脂がさらに押し上げる。
キレとパンチがしっかりかみ合った、秀逸な一杯です^^
モチっと＆パツっとのバランス感。 風味、食感共に潔さを感じさせるチューニング
麺は中細のストレート。
モチモチとした食感がスープの旨さを増幅させてくれます^^
心地良い弾力感を楽しませつつ、適度な加水率なのでややパツっとした感じも。
風味、食感共に潔さを感じさせるチューニングがステキです♪
スープに馴染む充実具材！ ホロリとほどける大判チャーシューが旨いっ
具材はしっとりホロリとほどける、肩ロースのチャーシューが2枚も♪
特製じゃなかったら、ふくめん2号と取り合いになってたかも（^^ゞ
こんなにスープと上手く馴染んだチャーシューは、なかなかお目にかかれません。
シャクッと適度な歯ごたえは残しつつ、柔らかく煮上げられた穂先メンマもバッチリ！
メンマ好きならずとも、思わず頬がほころぶアイテムです。
小量でもしっかり清涼感を醸し出すカイワレ、全体を上手く引き締める柚子皮まで一切の抜かり無し。
なんだかフルコースを味わったような満足感です^^
心がウキウキするような、なんとも春らしさに溢れた一杯！
いや～来て良かった♪
改めてこちらのお店の凄みをまざまざと見せつけられました（^^ゞ
今まで距離で諦めていたのが悔やまれるほど。
これからは毎回欠かさず、限定麺を啜りに参ります。
次回は、限定麺の”鶏中華そば” ＆ 本店には無い ”鶏ちゃんぽん” 狙いで、若宮店へ行ってきます。
こちらのお店で食べたその他メニュー
2.背脂極太麺【限定】 （2016/2/1）
とんこつの旨いお店が提供することに意味がある♪ 稀少な二郎インスパイア登場
1.特製ラーメン（こってり） ＆ 焼きめし（小）（2016/2/1）
ガツンとパンチの一杯♪しっとりした食感が最高のチャーシュー増しがおススメ
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ろくでなし
昼総合点★★★☆☆ 3.7
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