福間ラーメン ろくでなし＠福津市中央
鶏白湯 【限定】
毎月のように創作の限定メニューを提供している「福間ラーメン ろくでなし」
これまでに
と、3種の限定メニューを楽しんで参りました！
レギュラーメニューであるとんこつ（あっさり・こってり）などもバツグンに美味しいですが、限定麺のクオリティも高いお店です♪
おしながき
※クリックすると拡大します。
こちらは訪問時（2016年5月）のメニューです。
基本的なラインナップは変更ありませんが、トッピングにあった「激辛肉味噌」「焦がしにんにく油」がラインナップより無くなってました(*´Д｀)
本日はもちろん「鶏白湯」で～～♪
鶏白湯スープの美味さは、若宮店のちゃんぽんで証明済みなので、めっちゃ楽しみにやって参りました！
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鶏の旨味を思いっきり味わう。ストレートなチューニングが ”らしい”一杯♪
ほどなくして登場～。
あおさが中央にファサっとこんもりと盛られており、別添えで「食べるラー油」が提供されるのがポイントです。
ではでは、頂きます♪
表層には油が張っているので、火傷に気を付けてズズズっと。
とっても濃厚に炊きあげられたスープは、鶏本来の旨味とコクを存分に味わうことができます(*^▽^*)
濃厚なんだけど、変に重たくないのも良い感じ。
クリーミーな舌触りで、口の中にまったり広がるので一口一口じっくり味わいながら頂きました。
洋風なチューニングが多い鶏白湯系ですが、こちらのはストレートに楽しめるタイプなのもGOOD(^^♪
パツッとしたコシが特長の中細平打ち麺。
濃厚スープに合わせるのは中細の平打ち麺。
パツッとしたコシがあり、噛むほどに小麦感が楽しめます。
スープ・麺とともにしっかりと存在感があり、お互いの旨さを引き立てているイメージ♪
結構麺量もあるので、十分な満足感も得られるかと思います。
シャキッとした刻み玉ねぎが良いアクセントに
あおさであまり見えてませんが、丼の半分は覆うかというほどの大判のチャーシュー。
結構濃いめに味付けされており、1枚でも存在感はバッチリです！
あおさは、徐々に麺・スープとともに頂くと、とろりんとした食感と磯の風味がステキ。
食べるラー油は、全体に入れずにレンゲに少し取って食べるのがおススメです。
これからの季節、辛い物が食べたくなる方にとっては必須のアイテムなのかもですが、私的にはスープの旨さをストレートに楽しむ方が好みでした(*^^)v
存在感の強いスープの中で良い仕事をしてくれていたのが「刻み玉ねぎ」
新玉ねぎなのか、身が厚く大きめにカットされており、シャキッとした食感とサッパリ感が良いアクセントになっていました。
スープとのマッチングもですが、存在感の強いスープの中でグッと舌をリセットしてくれる感じがステキでした♪
今回のメニューも存分に楽しめました！
二郎系 → 塩 → 中華そば → 鶏白湯 と来たので、次回はつけ麺？？家系？？とか勝手に想像しながら、楽しみに待っていたいと思います。
夏だから、冷たい系かな…!(^^)!？？？
とにかく楽しみ～～♪
これまでにめんむすびでご紹介したメニュー
3.特製 塩ラーメン【限定】（2016/4/9）
丸鶏に加え、魚介の旨味を存分に♪ この時期にピッタリの心躍る塩ラーメン
2.背脂極太麺【限定】 （2016/2/1）![ろくでなし (1)[1]](https://menmusubi.com/wp-content/uploads/2016/01/dd8a3dac20a29adcdfaa451c6d1c767b.jpg)
とんこつの旨いお店が提供することに意味がある♪ 稀少な二郎インスパイア登場
1.特製ラーメン（こってり） ＆ 焼きめし（小）（2016/2/1）![ろくでなし (1)[1]](https://menmusubi.com/wp-content/uploads/2016/01/dd8a3dac20a29adcdfaa451c6d1c767b-1.jpg)
ガツンとパンチの一杯♪しっとりした食感が最高のチャーシュー増しがおススメ
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昼総合点★★★☆☆ 3.7
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