衝撃の旨さ♪とんこつ×魚介の旨味を存分に味わえる激ウマつけ麺

ラーメン海鳴 清川店＠中央区清川
つけ麺（特盛）　チャーシュートッピング

 
先日、博多駅南に４店舗目となる「海鳴食堂」をオープンした”海鳴（うなり）グループ”

福岡のラーメン界に於いて新時代を担う旗手と言っても過言ではない存在です！

 

海鳴食堂のラーメン＆定食メニューも、一旦全種をレビューしたこのタイミングで久々に清川店で限定麺が提供される模様。

しかも何とあの「宅麺」が実施する、「攻殻機動隊とのコラボ企画」と聞いて更にテンションUP (^^ゞ

早速行って参りました！
・・・が、それはこちらのレビュー^^;

 

今回は限定麺と合せて、清川店だけでしか食べられないメニュー「（魚介とんこつの）つけ麺」を頂いてきました。

旨いんだなぁ～これが♪

 

衝撃の旨さ♪とんこつ×魚介の旨味を存分に味わえる激ウマなつけダレ

海鳴の代名詞と言うべき看板メニュー”魚介とんこつ”の旨さをググッと凝縮したつけダレ。

くさみやエグ味など皆無のクリーミーで円やかなとんこつスープに、カツオ節やカタクチイワシなどの魚介スープを合わせたダブルスープ！

 

麺を潜らせてひと口啜れば…一瞬でトリコに(^^ゞ

奥深いのに食べやすい。食べやすいのに強烈に残るインパクト♪

 

魚介とんこつラーメンに比べ、グッと押し出しの強い仕上がりですが、コレがクセになるんですよね～。

敢えてバランス感より、パンチの強さに重きを置いたイメージです。

 

ありきたりの「ドロ系魚介豚骨→俗に”マタオマ系”と呼ばれるもの」とは次元が異なる旨さです！

※マタオマ系＝「またお前かよ～」のマタオマらしいです（笑）
　 どこで食べても変わり映えのしない、濃い豚骨に魚粉をドッサリブチ込んだタイプ^^;

 

食べやすい中細麺を好みの量で♪具材も一切抜かりナシ

麺は中細のストレート麺。
嬉しいことに、小盛（１玉）・盛（２玉）・特盛（３玉）が同料金！

この日は久々だったので欲張って特盛を（汗）
トータルバランス的には、やはり”盛（２玉）”がベストかな～

 

冷水でキッチリ〆られた麺は、スベスベ＆モチモチとしたコシがイイ感じ♪

小麦の風味＆啜り心地も素晴らしく、この量にも関わらずあっという間に完食です(^^ゞ

 

香ばしくジューシーな炙りチャーシュー
サックリかみ切れる太めのメンマ
シャキシャキ感がステキな白ネギ+彩りの青ネギまで、具材もカンペキ^^

 

いつもの如く炙りチャーシューをトッピングしましたが、以前より厚切りのリッチな仕様になっていました♪”

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今回も大満足♪

超高次元でまとまっている「魚介とんこつ」とは、バランス感の設計においてかなり異なるアウトプット。

僕はそのギャップこそがタマリマセン(^^ゞ

 

「パンチの効いた旨い魚介とんこつつけ麺食べてみたいな～」という方におススメです！

ラーメンと食べ比べてみるのも楽しいですよ～

 

掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

 

ラーメン海鳴清川店の実食メニュー

甲殻ラーメン【限定】（2015/6/16）
飲むほどにエビの味わいが楽しめる♪攻殻機動隊とのコラボ麺

 

 

超濃厚賄い坦坦麺【限定】（2014/12/15）
超濃厚限定麺は海鳴・清川の名物に？特濃系担々麺が旨いっ

 

 

魚介とんこつ　ムタヒロVer.【限定】（2014/11/29）
ラーメン海鳴の名作を、ムタヒロの特注麺で楽しむ♪

 

 

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