博多区住吉にある、「一蘭 キャナルシティ博多店」 をご紹介します。
”重箱入り 釜だれとんこつラーメン” を味わえる稀少な店舗。
国内に80軒以上の店舗を展開する一蘭ですが、このメニューが提供されているのはココと「天神西通り店」 だけ！
ファンならずとも一度味わってみて欲しい一杯です。
釜だれとんこつラーメン （2019年10月）
この甘みとコクが釜だれVer.の真骨頂！ ハマるとやみつきの一杯
僕の中では、”釜だれとんこつ＝天神西通り店” というイメージが強すぎて、今もウッカリすると 「釜だれとんこつは、西通りだけ！」 とかインスタに書いちゃったりします^^;
僕の記憶が確かなら、キャナルシティ博多店は昔から ”重箱どんぶり” ではあるものの、ラーメンはデフォの ”創業以来（商品名です^^;）” だった…ような（汗）
いつの間にかこちらも釜だれに変わったものと記憶しております。
「いつも勘違いするのは、僕がここで釜だれを食べていないからだ」 とようやく気付き、一度行ってみる事にしました。
キャナルの一蘭に行くのは一体何年ぶりだろう (^^ゞ
アクセス
キャナルシティ博多 ノースビル B1F にお店が。
僕らのお気に入り 「Beef泰元」 など、いくつもの飲食店が集うフロアの一角にあります。
店舗外観
赤・緑・黒という一蘭カラーが存分に打ち出されたファサード。
店頭にはおみやげコーナーもあります。
おしながき
先述の通り、こちらでは ”釜だれとんこつラーメン” を提供。
タレとチャーシューがオリジナルVer.で登場します。
まずは左手の券売機へ。
こちらは2019年10月時点のラインナップです。
釜だれとんこつラーメンは…なんと！ 980円という衝撃プライス（汗）
前回西通り店に行った時は890円でしたが…増税で値上がりしたのかなぁ。
デフォのラーメンとしては、間違いなく国内最高価格帯ですね^^;
釜だれの店舗に来たら押さえておきたいのが、煮込み焼豚皿。
甘辛くトロリとしたチャーシューは一度食べておきたい一品です。
そんでもって一緒に…
・ごはん（なんと250円！）
・半熟塩たまご（130円）→一般の煮玉子と比べたらまぁ普通、イニシエ系の50円と比べるとやはりセレブプライス
外国人観光客になった気持ちでポチポチやると、2,000円からお釣りがちょっとだけ…。
「ラーメンはワンコイン！」とか「800円は高いか安いか？」という次元を置き去りにする、清々しいまでのプレミアム価格です^^;
店舗内観
例によってちょっとだけ大きな僕にはツライ、”味集中カウンター” を完備。
幅も然ることながら、椅子が前後できないのがツライんだよなぁ～(^^ゞ
席に着いたら、オーダー用紙を記入。
僕はいつもこんな感じです。
白ネギ＆青ネギに両方丸をすると、ハーフ＆ハーフになります。
増える訳ではありませんが（笑）
記入したら席のボタンをポチって、食券と共に店員さんへ渡しましょう。
席には備え付けの冷水サーバー
追加オーダー用紙
サイレントカードなるシステムも
こだわりなんかを読みながら待つのも一興です。
この甘みとコクが釜だれVer.の真骨頂！ ハマるとやみつきの一杯
スムーズに着丼、こちらが 釜だれとんこつラーメン です。
蓋付きの重箱で登場するラーメンは、なかなか他に無いでしょうね～
パカっと開けるとこんな感じ。
お馴染みの一蘭（創業以来）に比べて、茶色がかったスープ。
蓋を開けると、醤油ダレの香ばしい香りが立ち上ります^^
スープをひと口すすると…うん、コレコレ♪
上質な豚バラ肉を継ぎ足しながら秘伝のタレで煮込む ”釜煮込み焼豚” と共に生まれるタレがベース。
甘辛くてコッテリとした味わいは、実に九州人の舌に馴染む味わいかと (o^^o)
スープの打ち出しが強い分、”秘伝のたれ（中央の赤いタレ）” とのコントラストが際立つイメージ。
創業以来がお気に入りの方には、もしかするとごっついかも知れませんが、ハマるとやみつきになるヒキがあります！
麺はおそらく定番のものと同様。
スープやタレを先行させる奥ゆかしいタイプのストレート麺です。
”超かた” でオーダーしましたが、今日は柔らかい仕上がりに感じました。
具材は専用の ”釜だれチャーシュー” とネギのみ。
コッテリ好きにはタマラナイ、トロトロ＆濃厚なチャーシューがウマイ～♪(´ε｀ )
煮込み焼豚皿
こちらは、煮込み焼豚皿。
初めてお目にかかったのは、「一蘭の森＠糸島市」 だったと記憶しています。
既に週替わりメニューの ”市場系とんこつ” と ”滋味系とんこつ” は無くなったそうで（汗）
残念だなぁ～(-_-)
閑話休題。
煮込み焼豚皿はラーメンに入れるのも有りですが…
結構味が濃いので、生ビール片手にツマミとして味わうか、ごはんと共に味わうのが個人的にベスト。
てな訳で、半熟たまごも半分のせてセルフメイクでミニ丼を作ってみました。
控えめに言ってウマウマです♪( ´▽｀)
デフォ＝980円は流石に衝撃ですが…
昔に比べてラーメンの価格は全体的に上がっているので、まぁ止む無しかな^^;
そもそも登場した時から、「一蘭は高い！」 と言われながらも、そのプレミアム感を含めてブランディングされてきた存在。
それを今さら 「高い～」 と言うのもナンセンスかも知れませんね～(^^ゞ
でも僕は釜だれとんこつが大好き♪
願わくば、このスープ＆チャーシュー＋ ”剛鉄麺” の組合せを味わってみたいなぁ。
ヨシ、次は久しぶりに ”剛鉄麺” だな！
天神店が無くなって縁遠いですが、西新店まで行きますかね。
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