中華そば かなで＠博多区東比恵
汁なし担々麺
濃厚＆無化調とんこつの人気店、「かなで食堂＠春日市」のセカンドブランドとして、この度オープンした「中華そば かなで＠東比恵」
「中華そば（醤油）」そして「塩そば」に続く、ラスト３品目のメニューは、イッキに趣きを変えて ”汁なし担々麺” です^^
汁なし系 × ピリ辛系と言えば、四川、名古屋、広島のご当地麺が有名です。
・四川料理のメニューとしてメジャーな「汁なし担々麺」 ※例えばコレ
・広島の「きさく」発祥の、「汁なし担々麺」 ※例えばコレ
・名古屋の「麺屋 はなび」に端を発し、この数年で全国区となった「台湾まぜそば」 ※例えばコレ
お店のメニューによると、”四川風でも広島風でもない当店オリジナルの汁なし担々麺”とのこと。
これは楽しみですね～
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平打ち麺バージョンも旨いっ♪人気の汁なし担々麺に新たな選択肢が登場
ビシッと決まったビジュアルで着丼。
汁なし○○としては、異例の汁多めですね (^^ゞ
細かいツッコミはさておき、これは間違いなく旨そう♪
ミンチはしっとり♪、太めのメンマ、レタス、多めの青ネギなどの具材が乗っています。
麺は幅広めの平打ち。
ボリューム感もなかなかです^^
では、まぜそばのお作法に則って、全体をしっかり混ぜ合わせてから頂きます。
ズズッと・・・旨いっ♪
非常に濃厚＆旨味タップリのタレ、そして具材がしっかりと麺に絡みます。
辛味は後から来るタイプ。
「あれ？あんまり辛くないな～」と思っていたら、追っかけで辛シビがガツッと (^^ゞ
イイ感じの辛シビ感です。
ちなみに麺も旨いっ！
ツルリと滑らか、モッチリとした弾力感が食べ応え満点。
平打ち麺の汁なしは珍しいですが、この食感もまた楽しいですね～♪
〆はごはん割り ｏｒ スープ割をお好みでチョイス
〆はもちろんごはん割で♪
ランチセットでは、＋６０円でごはんが付けられます。
まずかろうハズも無し！
ちょっと麻婆丼的な味わいで、イッキにペロリと完食です (^^ゞ
ごはんはボリューム的にちょっと…という方は、割スープをどうぞ～
ポットで供してくれるので、好みの濃さに割って楽しみましょう。
ごはん割のまえに少しだけ割るのもアリかも知れません。
麺が変わることで、グッと趣きが変わるのが面白いですね^^
スープが多めなので少し味が濃い気もしますが、タレはもちろん肉みそを始めとする具材とのトータルバランスがなかなか良い塩梅でした♪
これで一旦は３種のメニューをコンプリート。
次回はもう一度、中華そばを頂きたいですね～
自家製カレーも気になります (^^ゞ
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