八幡西区馬場山東にある、「ラーメン力」 をご紹介します。
北九州エリアで数多くの暖簾分け店を生み出した名店 「ぎょらん亭」 をルーツとする名店。
春の町から馬場山へと移転、2017年9月にリニューアルオープンしました。
力は僕が最も大好きなお店のひとつ (^^ゞ
とんこつラーメンとしての、ひとつの完成形であると思ってます！
4 チャーシューメン（2019年2月）
丼に咲き誇る大輪の花！ これぞ、福岡最強のチャーシューメン
力をレビューするのは、結構お久しぶり^^
ふくめん2号が出張に出ている隙に、この時とばかり高速に飛び乗りビュ～ンと行ってきました（笑）
最近はバタバタ続きで、ラーメンを食べに出るのも中々大変で^^;
でもお仕事が上手くいってこそ、好きなことも楽しめるというもの。
時間をやりくりしながら、どちらもガッツリ楽しもうと思います (^^ゞ
アクセス
馬場山インターのすぐ近く。
211号線 馬場山交差点そばにお店があります。
お店の横にはグッと広くなった専用の駐車場が。
人気店ゆえ、入り口に駐車待ちの列ができていることもあります。
店舗外観
黒を基調としたファサードには、伝統のグリーンの暖簾がなびきます^^
お店に向かって左の駐車スペースに車を停めて…フンフ～ン♪と入口へ向かうと。
ん？なんだこれ？
「とんこつ道場・力」
ぬぁ！？熱すぎるっ＼(^o^)／
プロとして開業する人向けなのかな？
おしながき
まずは店内入って右手の券売機へ。
こちらは2019年2月時点のラインナップです。
ラーメンはとんこつ1本！
チャーシュー、きくらげ、もやし、とろ玉などのトッピングバリエーションがあります。
店舗内観
グ～ンと広くなった店内。
左手には厨房に沿ってカウンター席が、右手にはテーブル席があります。
既に超満員なので、カウンター席の一部のみパチっと。
常にお客さんが多いので・・・内観を撮れる日はいつになることか（笑）
卓上調味料
卓上にはゴマとコショウがスタンバイしております。
丼に咲き誇る大輪の花！ これぞ、福岡最強のチャーシューメン
今回は ”福岡最強のチャーシューメン” を（笑）
結構厚手＆大きなものが、実に14枚も！！
大輪の花の如く、丼に咲き誇ります (o^^o)
チャーシューをペロッとめくるとこんな感じ。
スープをズズっと啜ると…ウホっ美味いっ＼(^o^)／
ズバ～～ン！！と押し寄せる、甘みのあるとんこつスープ。
密度がしっかりした膨らみのある味わいながら、後味は変に重くない。
実にバランス感に秀でた味わい♪
これこれ、コレですよ╰(*´︶`*)╯♡
合わせるのは、口当たりが良くてコシのある中細のストレート麺。
スープとの馴染みと、麺そのものの存在感。
両方をいい塩梅で楽しめる、まさにジャストな組み合わせです！
シットリ感とトロリ感を存分に楽しめる、実に上質なチャーシュー。
控え目な味付けながら、スープと出会うことで美味さが加速します♪
「麺とチャーシューのバランスが…」なんて言っちゃう人は頼んじゃダメな一杯（笑）
ハーフチャーシューは無いので、二人で分け合うのが本当はベストかな (^^ゞ
デフォでも満足度は充分。
でもお腹がイケる時はチャーシューメンにいっちゃうんだよなぁ～
僕らに「最高峰のとんこつは？」と聞かれれば、必ずこのお店の名前を挙げるでしょう。
春の町の頃と同じく、おやじさんがキッチリ一つひとつを作り上げていく様子を見ていると…
嬉しくて、嬉しくて(*´∀`)♪
舌に美味しく、お腹も満足、心まであったまる。
愛してやまない存在です！
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3 ラーメン（2017年9月）
オープン直後は諸事情で行けませんでしたが、ようやくチャンスが到来。
開店早々のタイミングを目指して訪問してきました。
店舗外観
黒を基調としたファサードには、伝統のグリーンの暖簾がはためきます^^
同門である田川の人気店 「ラーメンまむし」 を始めとするお店からの花輪がズラリ。
この花輪の文化って北九州では一般的だけど、博多ではあんまり見ないとの話も？
言われてみればそんな気もしますが、地域ごとの文化の違いなのかな～^^
おしながき
今回の新店では、券売機を導入。
メニュー構成は以前と同じようです。
流石にデフォ＝ワンコインでは無くなりましたが、クオリティを考えると全然リーズナブル！
イマドキは普通に、650～700円近くの設定も珍しくないので。
本来なら、あのチャーシューメンを食べたいところですが・・・
今日は凄まじい肉量を食べきれる自信がなく ^^;
デフォのラーメンをいただくことにしました。
神がかり的なバランス感！ とんこつラーメンの美味さ、ここに極まる
いよいよ、移転後初の一杯が登場です。
おおっ、見目麗しいこのビジュアル！
香り豊かなスープの上には、存在感あるチャーシューがドンと2枚鎮座しています^^
ではではスープをズズっと・・・
ふわぁ～、美味いっ＼(^o^)／
とんこつの旨味がギュ～っと♪
トロリと滑らかな口当たりを楽しませつつ、妙な重さは感じさせないバランス感。
元ダレは際立ち過ぎず、絶妙に輪郭を描きます。
この日の一杯は、なんとなくキレとダシ感が強めに感じるイメージ。
いやはや、今日もバリバリの美味さでした！
カタメン派もここはデフォを推奨。 スープに馴染むモッチリ中細麺
麺はモチッと感を楽しめる、中細のストレート。
日頃はカタメン派ですが、力では”普通”でいただくことが多いです。
旨味タップリのスープに馴染む、心地よい弾力感♪
持ち上げは適度なので、スープをレンゲでグイグイと。
スープとの一体感もバッチリですね～(^-^)
気前よく大ぶりにカットされた旨～いチャーシューが2枚もオン♪
気前よく大ぶりにカットされた旨～いチャーシューも、力のチャームポイント♪
やや甘みを感じる伝統の味わいです。
シットリとした口当たりで、熱々スープに馴染むことで更に旨さがアップ！
コリコリのキクラゲ、スープによく合う青ネギ。
隙の無い構成です (^^ゞ
ちなみにチャーシューメンをオーダーする時は覚悟が必要（笑）
大ぶりチャーシューが10枚位乗るので、相当の肉好きでなければギブアップの可能性大ですよ！
・・・半チャーシューがあればなぁ^^;
デフォ一杯の満足度が、桁違い！！
美味さも、ボリューム感も、追随を許さない領域にあると思います。
しっかりコクと深みがあるのに、過剰に重くないバランス感。
いつ訪れてもガッカリさせない、驚異の安定感。
・・・本当に凄いです (^o^)
残念ながら、遠くなってしまった方。
ラッキーなことに、ぐっと近くなった方。
それぞれかと思いますが、こうして力を再び味わえるのは何よりかと♪
ただし・・・
その人気は驚異的です。
この日は平日のオープン直後で、既にウェイティングが。
しかしタイミングをずらしすぎると、スープ切れの懸念も！？
むしろさらにファンを増やし、落ち着くことなどないのではないかとの見込み。
ならば少々並んででも、正攻法で訪問したほうが得策かも知れません(^^ゞ
僕もまた、早く行きたいなぁ～
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2 らーめん（2016年8月）
美味さ・価格・安定感。 3拍子が揺るぎなく揃った、至高のとんこつラーメン！
1 チャーシューらーめん（2014年12月）
ぎょらん亭をルーツに持つお店のなかでも、飛び抜けた存在と感じるのが今回の「ラーメン力＠春の町」です。
コクとキレのバランス感＆絶対的な安定感！！
個人的には最早、”本家であるぎょらん亭を凌ぐ”と言っても過言ではないほど(^o^)
こちらとぎょらん亭＠三郎丸、
金田家＠行橋、
黒門＠遠賀郡は、
超ハイレベルな北九州エリアのとんこつでも、別格と言える存在。
博多とんこつとは、また趣きが全く異なる楽しみがあります♪
店舗外観
3号線を戸畑バイパスから八幡駅方面へ。
春の町四丁目の交差点を右に曲がるとお店があります。
ぎょらん系のトレードマークとも言える、緑の暖簾が目印です。
お店の右側に3台分の駐車スペースがあります。
店舗内観
この日は土曜日。
オープンから30分も立たない11時半頃でしたが、既に行列が（汗）
それでもまだ4名程度なので楽な方です。
この後はズラッと…でしょうから^^;
行列嫌いな僕ですが、ここなら少々並んでも全然構わないです！
5分程で店内へ。
この日は大人2人に3人の小さな子ども連れでしたが、イヤな顔一つなく気持ち良い接客でした♪
超人気店だからといって、一切偉そうな態度など無し！
ステキです(^o^)
卓上調味料
卓上調味料はゴマ＆コショウと超シンプルです。
メニュー
基本ラーメン1本！
チャーシュー、半熟玉子、ネギ、キクラゲなど、トッピング増しのメニューが豊富です。
大盛＆替玉は両方対応しています。
夜は焼きめしもあります。
ぎょらん亭でも肉デラ専門。
もちろんリキでは、チャーシューらーめんでキマリ(^^ゞ
とんこつラーメンの１つの完成形と言っても過言では無い珠玉の味わい
しっかりと溶け込んだ超濃厚なとんこつスープ！
軽いとんこつアロマこそあれ、妙な臭みやクセは感じさせません。
レンゲですくえば適度なポッタリ感♪
もちろんスープからズズッと・・・
美味い！美味すぎるぅ～＼(^o^)／
とんこつの美味さを余すことなく引き出した！
と言っても過言では無いこの味わい。改めてその美味さにシビれます。
トロリと滑らかな舌触り、元ダレを立たせ過ぎないチューニング…
とんこつラーメンの、ひとつの完成形と言っても過言では無い珠玉の味わいです！
そこらのチャーシューメンとは次元が違う！肉好きだけに捧ぐこの一杯
初めて見た方は二度見すること間違いナシ（笑）
大輪の花の様なチャーシューが、実に13枚も丼を埋め尽くします(^o^)
しかも1枚1枚もデカくてなかなかの厚み。
僕の様なチャーシューメン好きの為にある、超ド級のメニューです♪
参考 ぎょらん亭 肉デラ
ちなみにこちらはぎょらん亭の肉デラ。
アプローチは異なりますが、ソウルフルなアプローチは通ずるものが^^
味は…？
いわずもがな。
赤身と脂身のバランス＆スープの味を壊さない味付け、もちろん絶妙です！
キクラゲ＆青ネギもタップリです。
デフォがおすすめ！弾力＆コシが絶妙の中細麺
麺はストレートの中細麺。
デフォでオーダーすると、適度な弾力感としっかりとしたコシのバランスが良い上がりです♪
同じとんこつと言えども、スープが変われば麺も変わる。
バリカタ好きの僕でもここはデフォがイチオシです^^
スープが超ヘビーに見えて、濃厚ながら適度なキレを持つように、やや太めながら野暮ったさの無いベストバランスの麺だと思います！
チャーシュー切り落とし
こちらは店内で売っていたチャーシューの切り落とし。
切り落としと呼ぶのがもったいない、しっかり大ぶりの塊がゴロリと♪
な、なんとこれ1つで200円！？！？
コスパ高すぎる～～～ということでお土産に2袋買いました(^^ゞ
何で今まで気づかなかったんだろ（汗）
※売切れ御免的な感じかと思われます
生粋のアッサリ好きには合わないかも知れませんが、それ以外のとんこつ好きにはマストでお薦めしたいお店です！
もちろんぎょらん亭は旨いのですが、リキは非常に安定感が高いこと、そしてぎょらん亭はガッチガチに出ている時は凄まじいので…誰にも＆いつでもお薦めなのはリキかなぁ（^^ゞ
それぞれの良さがあるので、これからも行き来しながら楽しもうと思います♪
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