ラーメンスタジアムにある、「初代 秀ちゃん」 をご紹介します。
ラースタでおよそ10年の歴史を持つ人気店。
2011年 初代だるまとの入れ替わりで登場しました。
早ければ半年ほどで店舗が入れ替わるなか、長きに渡って人気を博しています。
直近こそ、新型コロナの影響で落ち着いていますが…
通常時はいつも行列ができていて、一番混んでいるイメージでした。
警固にあった本店が「とんぼ店」として暖簾分けのお店に。
直営の秀ちゃんは福岡で、現在こちらだけです。
7 ラーメン玉子入り＆チャーハン（2020年8月）
ビジュアル通り、ビシッとキマった秀ちゃん♪ 味も店づくりも改めて納得。
福岡のラーメン集積型施設の元祖であるラースタ。
先日ご紹介した「本田商店」や「長浜ナンバーワン」といった福岡の人気ブランド。
根強いファンを多く持つ京都を代表する老舗「新福菜館」などがあります。
新幹線ルート（博多駅）なら「博多めん街道」
飛行機ルート（福岡空港）なら「ラーメン滑走路」
福岡では3つの施設が頑張っています
ちょうどキャナルに用があったので、久しぶりに初代秀ちゃんへ♪
アクセス
キャナルシティ博多、センターウォーク5F南側にある 「ラーメンスタジアム」 にあります。
店舗外観
いつもの如く、各店の張り出し具合はなかなか激戦ですヽ(・∀・)
おしながき
こちらは2020年9月時点のラインナップ。
ステーキばりのどデカイ肉が載る”博多一本のせ”をはじめ、様々なバリエーションがあります。
だるま＆秀ちゃん名物、お得なセットメニューも。
店舗内観
久しぶりに空いている店内に入ったので、内観を少し。
整理整頓された店内、気持ち良い接客です。
卓上調味料
卓上には、コショウや餃子系アイテムが。
比較的シンプルな構成です。
ビジュアル通り、ビシッとキマった秀ちゃん♪ 味も店づくりも改めて納得。
こちらは、ラーメン玉子入り。
秀ちゃんリピーターには、ビジュアルからも伝わるかと思いますが…
ビシッと良い感じの仕上がり♪(´ε｀ )
真っ白で箸が立ちそうな、とんこつポタージュ的アプローチだった時期もあったと記憶していますが…
現在は良い感じの褐色＆泡泡な、頼もしいチューンです。
どちらが良いかは好みによりますが、僕はこちらが好みヽ(^o^)
ルーツである“だるま”に通じるものがありながら、アウトプットは異なる感じ。
コンディションによる変化や時期によるもの…
感じ方の差などを加味すると…
ホントに言葉で伝えるのは難しい^^;
スルスルと気持ち良く啜れる、粋な食感のストレート麺。
麺の存在感はしっかりと打ち出しつつ、スパッと一気に食べさせるパワーがありますね♪
安定したロールチャーシュー、シャキシャキもやしもスープによく合いますね(o^^o)
ラーメン 自家製辣油入り（2020年9月）
こちらは、ラーメン 自家製辣油入り。
食べやすいけれど確かなパンチを感じるスープには
辣油のスパイシー感もベストマッチ♪(´ε｀ )
イチオシはスタンダードですが、女性にはこちらが喜ばれるかも？
力強いけど角のないスープの、泡泡感の甘みと辣油の辛味の対比が素敵です。
久々なんで張り切ってチャーハンも。
ホクホク食感で香ばしさ満点のチャーハン。
王道かつキッチリ仕上がった一皿は、とんこつラーメンのお供にバッチリです^_^
最近はなかなか縁遠くなったラーメンスタジアム。
入れ替わりやイベントも控えめになったし、訪れる機会がめっきり減りました…。
良いことも、そうでないことも、色んな思いがあるけれど…
やっぱりここには沢山の思い出があります。
何はともあれ、初代秀ちゃん良い感じでした(*^^*)
最近はまた、だるま偏重での訪問ですが、しばらくしたらまた来てみよっと。
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