【初代 秀ちゃん@ラーメンスタジアム】ガツンとパンチの効いた濃厚とんこつ

ラーメンスタジアムにある、「初代 秀ちゃん」 をご紹介します。

ラースタでおよそ10年の歴史を持つ人気店。
2011年 初代だるまとの入れ替わりで登場しました。

早ければ半年ほどで店舗が入れ替わるなか、長きに渡って人気を博しています。

直近こそ、新型コロナの影響で落ち着いていますが…
通常時はいつも行列ができていて、一番混んでいるイメージでした。

警固にあった本店が「とんぼ店」として暖簾分けのお店に。
直営の秀ちゃんは福岡で、現在こちらだけです。

 

7 ラーメン玉子入り&チャーハン(2020年8月)

ビジュアル通り、ビシッとキマった秀ちゃん♪ 味も店づくりも改めて納得。

福岡のラーメン集積型施設の元祖であるラースタ。

先日ご紹介した「本田商店」や「長浜ナンバーワン」といった福岡の人気ブランド。
根強いファンを多く持つ京都を代表する老舗「新福菜館」などがあります。

新幹線ルート(博多駅)なら「博多めん街道
飛行機ルート(福岡空港)なら「ラーメン滑走路

福岡では3つの施設が頑張っています

ちょうどキャナルに用があったので、久しぶりに初代秀ちゃんへ♪

 

アクセス

キャナルシティ博多、センターウォーク5F南側にある 「ラーメンスタジアム」 にあります。

 

店舗外観

いつもの如く、各店の張り出し具合はなかなか激戦ですヽ(・∀・)

 

おしながき

こちらは2020年9月時点のラインナップ。

ステーキばりのどデカイ肉が載る”博多一本のせ”をはじめ、様々なバリエーションがあります。

だるま&秀ちゃん名物、お得なセットメニューも。

 

店舗内観

久しぶりに空いている店内に入ったので、内観を少し。
整理整頓された店内、気持ち良い接客です。

 

卓上調味料

卓上には、コショウ餃子系アイテムが。
比較的シンプルな構成です。

 

ビジュアル通り、ビシッとキマった秀ちゃん♪ 味も店づくりも改めて納得。

こちらは、ラーメン玉子入り

秀ちゃんリピーターには、ビジュアルからも伝わるかと思いますが…
ビシッと良い感じの仕上がり♪(´ε` )

真っ白で箸が立ちそうな、とんこつポタージュ的アプローチだった時期もあったと記憶していますが…
現在は良い感じの褐色泡泡な、頼もしいチューンです。

どちらが良いかは好みによりますが、僕はこちらが好みヽ(^o^)

ルーツである“だるま”に通じるものがありながら、アウトプットは異なる感じ。

コンディションによる変化や時期によるもの…
感じ方の差などを加味すると…
ホントに言葉で伝えるのは難しい^^;

スルスルと気持ち良く啜れる、粋な食感のストレート麺
麺の存在感はしっかりと打ち出しつつ、スパッと一気に食べさせるパワーがありますね♪

安定したロールチャーシューシャキシャキもやしもスープによく合いますね(o^^o)

 

ラーメン 自家製辣油入り(2020年9月)

こちらは、ラーメン 自家製辣油入り

食べやすいけれど確かなパンチを感じるスープには
辣油のスパイシー感もベストマッチ♪(´ε` )

イチオシはスタンダードですが、女性にはこちらが喜ばれるかも?

力強いけど角のないスープの、泡泡感の甘みと辣油の辛味の対比が素敵です。

 

久々なんで張り切ってチャーハンも。

ホクホク食感香ばしさ満点のチャーハン。

王道かつキッチリ仕上がった一皿は、とんこつラーメンのお供にバッチリです^_^


 

最近はなかなか縁遠くなったラーメンスタジアム。

入れ替わりやイベントも控えめになったし、訪れる機会がめっきり減りました…。

良いことも、そうでないことも、色んな思いがあるけれど…
やっぱりここには沢山の思い出があります。

何はともあれ、初代秀ちゃん良い感じでした(*^^*)

最近はまた、だるま偏重での訪問ですが、しばらくしたらまた来てみよっと。

 

 

6.特製しびれ豚骨ラーメン【限定】(2016/12/5)

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円やかとんこつスープにピリリと光るウマさ♪ 花椒のカラシビ感がハマり度高し

 

5.肉盛りチョモランマ(2016/6/25)

初代 秀ちゃん (3)

今回は初心者にも登頂しやすい♪ 伝説の”博多一本のせ”の後継はチョモランマに

 

4.ココナッツ担々麺【限定】(2015/12/5)初代秀ちゃん (1)

かなり濃厚で甘味のあるスープ。最後まで飽きさせない仕掛けとは?

 

3.ヤバ盛り辛肉そば(2015/3/30)

初代秀ちゃん (1)

爆食系の見た目とは裏腹!じんわり優しい辛旨系らーめん

 

2.博多一本のせ(2015/3/30)

初代秀ちゃん (1)[1]

極厚ステーキ!?いえ、これは”とろ肉チャーシュー”です

 

1.粕味噌らーめん【限定】(2014/12/1)

初代秀ちゃん (1)

たくさんの具材で楽しむ酒粕を使った味噌らーめん

 

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