【CHICKEN MEN 鶏麺】フェトチーネのような平打麺で食す、キレ良くまとまった鶏魚介つけ麺

CHICKEN MEN 鶏麺 (1)

CHICKEN MEN 鶏麺＠中央区渡辺通
チャーシュー濃厚鶏魚介つけ麺（大盛）

今年の10月にオープンした「CHICKEN MEN 鶏麺」

屋号の通り、鶏を中心としたラーメンやつけ麺が楽しめるお店です。

先日、ご紹介した新メニュー「煮干しそば」に加え、11月から提供がスタートした「濃厚鶏魚介つけ麺」を目当てに訪問して参りました～(*^^)v

鶏麺と言えば「レアチャーシュー」がトレードマーク♪

しっとりジューシーですっかりハマってしまった私たちなので(笑)、もちろん追加トッピングで「チャーシュー濃厚鶏魚介つけ麺」にしました。

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フェトチーネのような平打麺で食す、キレ良くまとまった鶏魚介つけ麺

CHICKEN MEN 鶏麺 (1)

ピンク色に輝く絶品レアチャーシューと、キレイに揃えられた麺が美しいビジュアル～♪

キレイに盛り付けられると、美味しさ感度指数も上がる気がしますよね。

おそらく麺は台湾まぜそばと共通かと…

フェトチーネのような幅広平打ち麺は、製麺所慶史謹製です。

冷水でキッチリ冷たく締められており、しっかりしたコシと程よいモッチリ感が楽しめます。

食感的に食べごたえもバツグン。

麺量は200g（普通）、300g（大盛）まで同料金で、400g（特盛）が100円アップになります。
※今回は大盛なので300g

ポッタリとしたビジュアルのつけダレ

CHICKEN MEN 鶏麺 (5)

鶏と魚介の旨味を凝縮したつけダレは、とろっと感とサラリ感の中間くらいかな。

ドロドロ系ではないので、「あれが苦手～」という方にも食べやすいと思います。

鶏のまったりとした旨味を魚介の旨味がキレ良く、まとめてるイメージ。

すっきりとした後口が印象的です。

クオリティ高い具材で更に美味しさアップ

CHICKEN MEN 鶏麺 (2)

デフォだと、おそらくチャーシュー2枚に、玉子、カボスがつくところに、チャーシューVer.にしたので、3枚追加の迫力あるビジュアルです。

程よく塩気とピリッとブラックペッパーの辛味が効いたチャーシューは、柔らかくて美味し～♪

玉子のトロリ具合は良い感じなのですが、結構冷たいので少しだけ温めてくれると尚美味しい気がします。

後半はカボスを麺に搾って…。

味がキュッと引き締まり、また新たな美味しさを堪能できます。

ごはん割

CHICKEN MEN 鶏麺 (4) CHICKEN MEN 鶏麺 (3) 最後は、ねり梅つきの一口ご飯が供されます。

店員さんにオーダーするとスープ割も可能なので、つけダレの温めなおしとスープ割をお願いしました。

さらに梅の風味と酸味が加わり、別の味わいに。

どうしても後半は舌が慣れてしまうので、趣が変わってイイですね(#^.^#)

これで、一通りのメニューをコンプリートですッッ！

ここまで食べた上でめんむすびのイチオシはやっぱり、看板メニューである「鶏白湯ラーメン」かな!(^^)!

因みに、このレビューを書く前に「スープが更に美味しくなった」とのお知らせが…

次回はまた「鶏白湯」を食べよっかな～。

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