中央区赤坂にある、「大名ちんちん 赤坂本店」 をご紹介します。
本格中華と辛旨なラーメンを楽しめる人気ブランド。
名店 ”四川飯店” で修行されたという店主さんが営むお店です。
13 冷やしレモンサンラー麺【限定】（2019年5月）
フレッシュで爽快なレモンの酸味がポイント♪ 冷やしサンラー麺2019が登場
恒例の冷やしメニュー2種が今年も登場。
「冷やし汁なし担々麺」 と 「冷やしレモンサンラー麺」 を味わおうと、お久しぶりに訪問して参りました。
アクセス
お店の場所は舞鶴公園の近く。
大正通りから、舞鶴公園方面へ1本入った路地の中にお店があります。
店舗外観
黒と赤を基調とし、ガッツリとメニューを訴求した打ち出しの強いファサード。
色とりどりのメニューが目を引きます^^
おしながき
こちらも食券制を導入された様子。
こちらは2019年5月時点のラインナップです。
麺メニューは、担々麺、サンラー麺、汁なし担々麺、ネギそば、麻担麺、麻酸麺の6種。
麻婆豆腐や餃子の定食などもあります。
お昼は3種のランチセットも。
食券制になったのでオーダーの難易度が上がったかも。
セットメニューなど買い間違えにご注意ください（汗）
店舗内観
L字型のカウンターと、いくつかのテーブル席があります。
通し営業なので、時間を気にせず訪問できるのが嬉しいですね♪
壁面の奥側にはセルフコーナーが。
ごはんのおかわり、ザーサイ、にらポン酢などを楽しめます。
※混みあう時間帯に訪れたため、写真は以前訪問時のものです。
フレッシュで爽快なレモンの酸味がポイント♪ 冷やしサンラー麺2019が登場
まずは2019年Ver.になった、冷やしレモンサンラー麺 から。
涼しげなガラスの器で登場です。
スープをひと口…うん、心地良い酸味がキモチ良いですね^^
辛さの加減も丁度良く、さほど辛いものに強くない僕でも楽しめるチューンでした。
麺は太からず、細からずバランスの良いサイズ。
キチンと冷たく〆られており、冷たいスープと共に暑さにやられたカラダをクールダウンしてくれます。
シャキシャキもやし、キクラゲ、ミンチといった具材が入って、食感・味わい共になかなか賑やかです。
レモンの存在が酢の酸味では出せないフレッシュで爽快な酸味がプラスされるのはイイですね♪
冷やし特製汁なし担々麺【限定】
こちらはかれこれこの数年、夏になると毎年楽しみにしている冷やし汁なし担々麺。
今回はなんとなく、特製でいただきました。
が…今年は結構トーンダウンした印象。
大好きなナッツも、水菜もなくなり、共通の具材のみ。
タレの塩梅もなんだかこれまでとは違うように感じられました。
お値段は昨年の740円→690円と、50円のプライスダウン。
お安くなった分、やむを得ないのかも知れませんね。
サンラー麺に比べると、冷たさの面でももう一つ。
うっかり欲張って特製（+300円）を選びましたが、リッチではあるもののバランスは壊れる印象。
デフォの方がいいかも知れません。
毎年登場を楽しみにしているメニューだけに、今回は残念でした（汗）
麻婆丼
こちらは麺に+410円でオーダーできる 麻婆丼。
僕らは大名ちんちんの麻婆豆腐は、福岡でも指折りのお気に入りなのですが、今回はむむっ。
気のせいなのかな～
ちなみに単品でも同サイズだそうで、その場合は690円となります。
冷やしサンラー麺の方は、きっちり満足できる仕上がり。
むしろ今年の方が好みというくらいでした^^
冷やし汁なし担々麺と麻婆は…おそらくなにかの紛れかな（汗）
普段は行かない、ランチタイムど真ん中だったのは…関係ないか。
しばしご無沙汰だったものの、本店・博多駅前店含め、結構繰り返しリピしてきて…
今までこんなことは無かったので、何かの間違いだと思います^^;
良いお店だって、そういうことはあるもの。
気持ちをリセットして、また改めて伺おうと思います！
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12 冷やし汁なし担々麺 【限定】（2018年5月）
毎年恒例となっている大名ちんちんの「冷やしシリーズ」
「冷やし汁なし担々麺」 「冷やしサンラー麺」と2種が登場するのですが、今年は一足先に「担々麺」の方がスタート。
サンラー麺は5月中旬ごろより提供予定とのことです。
両方の登場を待ってから行こうかと考えておりましたが、やっぱり食べたい！と食いしん坊熱が発動し、早速行ってきました。
今年もキターーー！ めんむすびイチオシの冷やし汁なし担々麺♪
こちらが、めんむすびイチオシの「冷やし汁なし担々麺」です。
見た目はそれほど派手なタイプではありませんが、「美味い」その一言に尽きる絶品の一杯♪
どんぶりの底にあるタレや、トップに乗っかる肉みそなどを豪快に混ぜ合わせて一気にズルル～
マッタリとしたゴマペーストやタレの奥に確かに感じるシビ辛感のバランスが絶妙です。
花椒のシビれ感を苦手とする方も、たっぷりの旨味が溢れ出る肉みそのファインプレイもあって、誰もがすんなり楽しめるチューニングだと思います。
カリッ、コリッとしたナッツの食感、水菜の清涼感が食べ飽きさせない素敵なチームワークの一杯。
麺は、平打ちの中太麺。
しっかりとタレなどを纏っても、存在感を主張する食べごたえある麺です。
この麺あってこその完成度だと思います。
台湾ラーメン
こちらは前回食べてすっかり大ファンの「台湾ラーメン」
一言で表すなら、「スパイシー系醤油ラーメン」なのですが、その味わいは奥深くヤミツキ感があります。
おそらく辛さ的には結構辛いとは思うのですが、肉みそや旨味たっぷりの香味油がそれを和らげてくれているような…
表現が難しいのですが、とにかくバリウマです！
なんなら独り占めして食べたい、大盛りで食べたい一杯。
ぜひお試しあれ。
今回の冷やし汁なし担々麺は少しタレが多いような気もしましたが、相変わらずの出来栄えでした。
途中で味変できるように、レモンかライムがあるともっと良いなぁ～
冷やしサンラー麺も間もなく登場予定。
今年も、大名ちんちんの冷やし系は絶好調ですよ～！
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11 台湾ラーメン（2017年11月）
大名ちんちんに11月～新たなメニューが登場！
赤坂本店では、台湾ラーメン＆魯肉飯が。
博多駅前店では、サービスランチ まぜそば＋ごはんのセットが。
それぞれ提供開始となりました。
どちらも気になりますが、やはりココは台湾ラーメンから♪
ルーローハンも大好物なので非常に楽しみです^^
台湾ラーメンの最高傑作♪ かな～りスパイシーなのにスイスイ食べられる旨さ
やってきました、こちらが新メニューの台湾ラーメンです。
おおっ、まさに正統派といったイメージのビジュアル。
この時点で既に名作の予感がじわじわと。
これは間違いなく旨いやつやぁ～(^^ゞ
では早速スープから。
ノドに辛味が貼りつかないよう、細心の注意を払いつつズズっと・・・うおっ、こりゃ旨いっ♪
旨味タップリのベーススープに、ガツンと気持ち良く効いた辛さがタマラナイ～
タップリと盛り込まれたミンチを絡めながら食べ進めると、旨さが更に加速！
結構ハードな辛さなんですが、旨味が強いので食べやすいんです。
看板メニューの担々麺＆麻婆豆腐もそうですが、大名ちんちんの料理はミンチの旨さがケタ違い。
この差は見ただけでは分かりませんが、食べれば一口瞭然♪ ※また変な造語を^^;
具材としても、スープを更に旨くする存在としても、極めて秀逸な存在です。
モチッとコシを楽しめる中細麺は、打ち出しの強いスープに負けない存在感を発揮。
麺の旨さも大きなポイントですね(^o^)
シャキシャキと食感良く仕上げられた、ニラとモヤシがこれまた。
あまりの旨さに2号と取り合うようにして、一杯を味わいました（笑）
これは僕らの中で、台湾ラーメンの最高傑作♪
かな～りスパイシーにもかかわらず、スイスイ食べられる旨さですよっ。
魯肉飯
こちらは同時発売となった魯肉飯（ルーローハン）。
本場 台湾の方が手掛ける味だそうです。
これまたビジュアルからして旨さを確信^^
ゴハンの上に、トロリと柔らかな豚の角煮がタップリと乗ってます。
豪快にバクっと・・・ムホホ～っ、間違いない旨さ♪( ´▽｀)
口の入ると、トロっと＆ホロっと、とろけるこの食感にメロメロです。
ゴハンがいくらあっても足りないほど。
是非ともゴハンの大盛に対応して欲しいです（笑）
魯肉飯は大好きだけと、ちょっと心配だったのが五香粉ライクな香り。
クセが強くてやや食べにくいタイプもありますが・・・こちらは無問題。
本格的なのに食べやすい仕上がりでした！
半熟の味玉が付いてくるのも嬉しいですねぇ～
大名ちんちんの新作だけに、間違いないと思っていましたが・・・
その期待を更に上回る名作でした♪
これは必ずリピートしなければ (^^ゞ
ボリュームたっぷりでバリウマな、麻担麺 と共にシェアして味わいたいと思います。
これからの時期にピッタリの一杯。
みなさんも是非とも！
10 冷やし汁なし担々麺【限定】（2017年5月）
大名ちんちんには、この3年ほど提供されている定番の夏メニューが。
僕らの大好きな 「冷やし汁なし担々麺」 「冷やしサンラー麺」 が今年も登場しました♪
あの激ウマな麻婆豆腐もそろそろリピしたいっ！
と目論んでいたので、訪問して参りました。
今回は3人なのでアレコレシェアしてみました。
と、オーダーしたところで、アレレ？あの後ろ姿は？
いつもお世話になっている、みおせるさんが。
最近はタイミングよくお店でお会いすることが続いております^^
ゴゴゴゴゴ・・・・（笑）
一方でお店の好みがピッタリで、同じ日に同じお店へ。
なのに常にニアミスばかりで、すれ違いが続いているお方も^^;
僕らとしてはむしろ縁があると思っております（笑）
ナッツの香ばしさとタップリ野菜のシャキシャキ感♪ いよいよ夏がやってくる～
まずは今回のお目当て、冷やし汁なし担々麺から。
麺が見えないほどタップリと盛り込まれた具材。
中太の平打ち麺、タレ＆具材をよ～～くかき混ぜてからいただきます。
ズズっと・・・ムホ～っ、ウンマイ♪
コクのあるタレと肉みそがモチモチを弾力のある麺に絡みつき、とってもパンチの効いたお味^^
水菜を始めとしたタップリのお野菜が、シャキシャキ＆サッパリと抜群にアクセントに。
これを食べると、「今年もいよいよ夏が来るなぁ～」 と感じます（笑）
サクサクと香ばしいナッツの食感がこれまたグッド♪
僕らが最も大好きな冷製麺のひとつです！
計算し尽された秀逸なバランス感。 食べれば納得のトロウマ担々麺
続いて看板メニューのひとつ、担々麺を。
トロリと濃厚なスープは、ダシの旨味と円やかでコクのある味わいがステキ♪
ツルモチな中細麺にほど良く絡み、思わず膝を打つ旨さです^^
シットリと旨い肉みそのパンチも相まって、なんともゴハンを呼ぶ味わい。
見た目だけでは分からない、計算し尽された秀逸なバランス感だと思います。
コク旨＆シビ辛な逸品♪ ハード系 麻婆豆腐の最高峰ではないかと
続いてもう一つの看板メニュー、麻婆豆腐定食を。
大名ちんちんの麻婆豆腐は、シビカラ系好きな僕らが最も愛するマーボーのひとつ。
極めてやみつき感の高い、ハードな旨さです！
この日はいつも以上に重厚なイメージ。
ごはんがいくらあっても足りないほど、ぶっちゃけ3杯イケそうな勢いです（笑）
コク旨＆シビ辛な逸品ですなぁ♪( ´▽｀)
辛旨い麺と麻婆豆腐。
どちらもバツグンなので、定期的に通いたくなるお店です^^
暑い時期しか食べられない、冷やし汁なし担々麺＆冷やしサンラー麺。
この機会に是非とも！
冷やしサンラー麺のレビューはコチラからどうぞ～
”冷たい♪” ”辛旨！” は、これからの時期にマストなキーワード。
みなさんも夏麺をお楽しみあれ～
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9 麻酸麺（2016/11/5）
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5 冷やし汁なし担々麺【限定】（2015/5/7）
![大名ちんちん (1)[1]](https://menmusubi.com/wp-content/uploads/2015/05/8fc90bd12ae654834203b42347457a85.jpg)
4 汁なし担々麺 ＋麻婆豆腐定食（2015/1/16）
3 宮崎ブランドポーク 冷やし肉そば【限定】（2014/8/22）
2 宮崎ブランドポーク 冷やし肉そば【限定】（2014/8/4）
1 宮崎ブランドポーク 肉そば【限定】（2014/8/4）
宮崎の銘柄豚3種×3つの味を楽しめる欲張りメニュー♪
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