麺や 兼虎＠中央区赤坂
夢を語れつけ麺【限定】
アメリカ ボストンにあるラーメン店 「Yume Wo Katare（夢を語れ）」 は、現地で非常に高い人気を誇る ”二郎インスパイア”系ラーメン店。
敢えてアメリカの味覚にローカライズせず、王道かつハイクオリティな二郎系で勝負！
非常に高い人気を博しているお店だそうです。
その Yume Wo Katare と兼虎がコラボしたメニューを、7/16～17の2日間のみ提供！
この数日間というもの、非常にバタバタしており危うく情報すら見逃すところでしたが、なんとか行くことが出来ました^^;
メニュー
今回の限定麺は、つけ麺＋50円で「ヤサイ・アブラトッピング」を追加するシステムです^^
ちょっとしたスープオフ二郎の如し（笑） 麺＆ヤサイ＆アブラ＆タレでそのままイケちゃう
いよいよ登場！ おおっ（笑）
麺の上には、ヤサイ・アブラ・ニンニクが^^
中華蕎麦系の二郎インスパイアメニューは、
として、変化を遂げながら登場してきましたが、つけ麺は初めて♪
ではでは、ちょっと麺から頂きます。
もぐもぐ・・・おっ、いつもとは食感が違うかも？
モチモチというより、グムグムとした感じでなんだか新鮮な味わい。
そして丼の中をグルグル＆マゼマゼ。
麺＆ヤサイ＆アブラ、そして底にたまったタレを混ぜ合わせると、そのままイケそうです (^^ゞ
一体感こそ大きな魅力！ 兼虎自慢の極上スープに、麺・ヤサイ・アブラ・タレが馴染む
1割ほどスープオフのようにそのまま味わってから、いよいよつけダレへとダイブ^^
ズズっ・・・うん、旨い！
つけダレはいつもと同じだと思われますが、麺とヤサイがタレ＆アプラを纏っているため、いつもとはグッと異なる味わいに。
面白いチューニングですね♪
モッチモチの麺の旨さをストレートに、渾身のつけダレで味わうのがいつもの兼虎スタイル。
今回は味わい＆食感が非常に賑やかで、お祭りモードという感じかな（^^ゞ
ヤサイの食感、アブラの甘み、タレのキレとのマッチングが何とも新鮮です。
なんせスープ＆麺が非常にハイクオリティなので、様々なアレンジに適応できるのでしょう。
付け焼刃では決してマネできない。それが創作系メニューの醍醐味だと思います。
ラーメン海鳴、JON PAN、行徳家。
最近ではラーメン屋 游といった、ハイクオリティな限定麺を提供されるお店に共通する要素です。
正直なところ、前半はいつもとの麺の違いに違和感があったのですが、食べ進めるにつれ自分の中で馴染んできました。
いつもの麺に合わせただけだったら、麺・タレ・ヤサイ・アブラ、そしてスープと、ここまでの一体感は得られなかったのだろうと思います (^o^)
面白かったぁ～♪
日頃頂くつけ麺とはひと味異なる、遊び心溢れる魅力を持った一杯でした。
タイミング的に店頭で接客にあたっておられた、Yume Wo Katare のご主人とお話することは出来ませんでしたが、その接客スタイルは拝見することができました^^
アツいお店同士のコラボレーションで生まれる、魅力の相乗効果。
心から楽しませて頂きました！
これまでに”めんむすび”でご紹介したメニュー
27.味玉煮干し蕎麦（2016/7/6）
煮干しの旨さを博多の街に啓蒙中！ 売切れ御免の煮干し蕎麦は食べ逃せない一杯
26.漢の煮干し蕎麦【限定】（2015/5/1）
男子三日会わざれば刮目して見よ！ 煮干し × 漢 ＝ 更にパワーアップして復活
25.味玉煮干し蕎麦（2016/3/16）
旨味タップリの煮干しスープ × 甘みの背脂 × 刻み玉ネギの鉄板コンボ♪
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昼総合点★★★★☆ 4.5
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