今、福岡で啜るべきラーメン５杯 ＜２０１５年６月編＞

今、福岡で啜るべきラーメン５杯。
４回目となる今回のキーワードは、新店＆限定麺です＾＾

最近は過去に類を見ないほどの、ニューオープン＆リニューアルラッシュ！

・つけ麺 ワンズワンズ 

・海鳴食堂 

・三九ラーメン

・めんや 一本座 

・博多無邪気 

・油そば 七色 

・泰星ラーメン

・支那そば やっちゃんち 

まだ訪問できていないお店もありますが、１カ月でこんなにたくさん＼(^o^)／

そして限定麺も「つけ麺」「スープＯＦＦ」「冷製」といった、暑い時期にピッタリのメニューが続々と登場しています＾＾

なかでも選りすぐりのメニューばかり、５杯をお届け。
冷めないうちにどうぞ～（笑）

※期間限定メニューも含まれます。終了時等はご容赦ください。

海鳴食堂がオープン。新作ベジトンラーメンは流石の一言！

海鳴食堂＠博多区博多駅南
ベジトンラーメン玉子入り+海老・白身魚フライ

魚介とんこつ、ラーメンジェノバ、鶏魚介つけ麺など、オリジナリティ溢れるメニューを生み出し続けている”海鳴グループ”が、いよいよ４店舗目をオープン！

スープ工房を兼ね、いよいよ自家製麺にも着手♪
さらには定食メニューも！？

ワクワクしながら訪問してきました。

初回はモチロン、新作メニュー「ベジトンラーメン」から。

野菜はトマト、にんじん、玉ねぎ、セロリなどが使われています。あからさまに”ベジポタ”に寄せたチューニングではなく、とんこつ＆ベジタブルのバランスが絶妙♪

ソフトな口当たりの自家製麺は、ツル＆モチッとした食感がステキ。

スープの円やかな味わいとピッタリくる一体感がエクセレントです！

”野菜の優しい旨味がとんこつの新たな魅力を引き出す”そんな一杯(^O^)

ちなみに定食メニューは、唐揚げ・とんかつ・ギョーザなど。
こちらは”白身魚＆海老フライ”です。

ニューウェーブの旗手である海鳴が、敢えて”おかずセットメニュー”を展開してきたのが、これまたアツいですねぇ～（^^ゞ

「麺メニューが色々あるラーメン店はイケていない！」という時代遅れのセオリーを打ち壊し、今度は「おかずなんてもってのほか！」というセオリーを覆すとは（笑）

「美味ければ何でもOK！」「オリジナリティ重視」がセオリーのめんむすびとしては、ホレボレしますな(^o^)

[button color=”#4797E0″ title=”詳しいレビューはこちら” icon=”icon-right-bold” url=”https://menmusubi.com/unarishokudou001″]

激ウマスープ＆麺と共にごはんを食らう！家系最高峰の一杯

博多無邪気＠博多区博多駅前
チャーシューメン 海苔増し

七隈にある家系ラーメンの人気店「無邪気」が博多駅前へ！

たまたま直ぐそばの「博多麺屋台 た組」に行った帰りに発見した時は、小躍りしました(^^ゞ

福岡にとんこつラーメンは数あれども、家系となると稀少なジャンルです。

「福岡市内で楽しめるご当地ラーメン 厳選８杯」でもご紹介しましたが、家系ラーメンは横浜のご当地ラーメン。

グッと際立つ「醤油ダレ」
芳しい薫りとコクの「鶏油（チーユ）」
ムッチリとコシのある「太麺」
ホウレン草や海苔、うずら玉子などの「定番トッピング」

…といった特長を持ち、福岡のとんこつとはまた異なる魅力があります^^

クリーミーさを併せ持つ”特濃”とんこつスープに、ややカラメ（濃い目）の元ダレがバシッと効いた絶品！！

弾力良し！薫り良し！の、モッチモチとした太麺とバツグンに合います。

このラーメンはご飯と共に食べると、１０倍旨いっ！！
※当社比（笑）

特におススメなのが、海苔にスープをタップリと吸わせて、ごはんをクルリと。
巻いて食べるとそりゃ～もうHappy♪

ライス＆海苔増しのオーダーは必須ですよ～＾＾
腹ペコで来店すべし！

[button color=”#4797E0″ title=”詳しいレビューはこちら” icon=”icon-right-bold” url=”https://menmusubi.com/hakatamujaki001″]

トンコツ×魚介＋心地良い酸味が夏にピッタリ♪一風堂のつけ麺

博多一風堂 塩原本舗＠南区塩原
博多つけ麺【限定】

５月の時点から連日の夏日…(+o+)
暑くて良かったことと言えば、夏の限定麺が早く登場するようになったことでしょうか(^^ゞ

現在、店舗限定で2014年 ラーメン総選挙の優勝作品である「うま味海苔出汁そば」を提供中の一風堂。

なんとさらに一部店舗で、昨年より限定メニューとなった”つけ麺”を提供開始しました。

まずは６/１～、「塩原本舗」「姪浜店」「IPPUDO TAO FUKUOKA」にて先行提供。

さらに７/１～は、「山王店」「薬院店」「熊本十禅寺店」でも提供されます。

※九州では上記６店舗のみ

一風堂らしいコクとキレのバランスが良いトンコツスープに、濃厚ながら魚臭さは感じさせない魚介の旨味が重なった、奥深い味わいのつけダレ♪

ビシッと冷たいモッチモチの中太麺を、アッツアツのつけダレで手繰れば…シフクの味わいです(^O^)

背脂も結構入っていますが、適度に効かせた酸味のお蔭で重くないあたりさすが！

うどん＆中華麺の製法を取り入れたという中太麺。タップリとした食べ応えがありつつ、太すぎないので女性にも好まれるのではないかと思われます。

一風堂のつけ麺には欠かせない”イカ天入りの揚げ玉”がこれまた僕好み(^^ゞ

～8/31までの提供です。
提供店舗＆開始日にはくれぐれもご注意ください。

一風堂はつけ麺も旨いですよっ♪

[button color=”#4797E0″ title=”詳しいレビューはこちら” icon=”icon-right-bold” url=”https://menmusubi.com/ippudo-shiobaru003″]

もこしのまぜ麺がリニューアル＆パワーUPでカムバック♪

麺道はなもこし＠中央区薬院
もこしのまぜ麺（辛）【限定】

世間でよく言われる「さらにおいしくなりました！」は、９０数％が実感できないものばかり…(+o+)
※めんむすび調べ

しかし鶏ダシラーメン＆つけそばが名物の「麺道はなもこし＠薬院」 は別もの！

麺が生まれ変わって、さらに驚きの旨さへと進化しました＼(^o^)／

そんなはなもこしで、昨年登場した”もこしのまぜ麺（辛）”が再び提供されていると聞いてはじっとしていられません。

即時、行って参りました。

とにかく旨い！中太の平打ち麺に、エビや貝柱の旨味を効かせたタレを纏わせていただくスープＯＦＦ麺。

自家製ラー油と花山椒が加わることで、奥深い辛みを楽しめます♪

よくある”汁なし坦々麺”とは一線を画す、点画の如き鮮烈な味わいに驚くこと請け合い(^O^)

旨味×辛味の共演を存分にお楽しみください！

麺道はなもこし攻略のポイント

①提供
状況により提供できないメニューがあることも。

数量限定ですが、ラーメン・つけそばは基本的にあります。
しかし限定メニューは無い場合も（汗）

②営業時間
2015年6月11日現在、食べログ評価が”４.００”＝福岡ラーメン１位のはなもこし。

その人気は凄まじく、特にお昼は１２時台で売り切れてしまうことも（汗）
早めの来店がよいかと思われます。

③提供方法の変更
先日ご主人のブログで、
「お昼はラーメンのみ」「夜はつけそばのみ」という提供方法に変更予定とのコメントが。

いつからか？じゃぁ、まぜ麺はどうなるのか？
それは、誰にもワカリマセン…^^;

※情報が入り次第「ふくおか麺情報まとめ」でお知らせします。

ややハードルが高い面もありますが…
是非ともチャンスを見計らって、お試し頂きたいです。

[button color=”#4797E0″ title=”詳しいレビューはこちら” icon=”icon-right-bold” url=”https://menmusubi.com/hanamokosi005″]

激ウマ豚骨と満腹具材のタッグマッチ！３カウント必須のレアメニュー

らーめん四郎@南区大橋
アズールドラゴンラーメン【限定】

大橋の人気店「らーめん四郎」が、「プロレスリングFTO」とコラボレーション！

南区出身の選手「”乱青龍”アズールドラゴン」とタッグを組んで、限定麺を提供中です。

四郎特製、コクのあるとんこつスープの上には「香ばしい唐揚げ」そして「２種のチャーシュー」がオン！
ド迫力のメニューです(^O^)

香ばしく揚がった唐揚げの衣に、とんこつスープが浸みてタマラナイ旨さ♪

あえて惜しげも無くスープにオンすることで、新たな世界が生まれるのでアリマス^^

チャーシューは薄切りの柔らかなものと、大ぶりの拍子切り。それぞれ異なる旨さで、キャベツやキクラゲと一緒に頂くと旨さもひとしおです。

麺はモッチリと旨い、中太のストレート。
コクのあるスープ、パンチの効いた具材をしっかりと受け止めます。

結構なボリューム感ですが、思わずイッキに啜ってしまう旨さ（^^ゞ

しかし戦いはこれから。
ここから延長戦に突入です（笑）

なんと、わずか１００円で選べる、２種の豪華版替玉が用意されています♪

僕は”真っ赤に染まる”★流血デスマッチを選択。

味変ができる替え玉で、王道のとんこつラーメンがピリ辛な一杯に早変わり。

さしづめ”ベビーフェイスからヒールへ華麗なターン”といったところ（笑）

味に！ボリュームに大満足♪
さらにおトクな味変まで楽しめるという、嬉しいサービスまで＼(^o^)／

～６/３０までの提供予定です。

[button color=”#4797E0″ title=”詳しいレビューはこちら” icon=”icon-right-bold” url=”https://menmusubi.com/ramensirou002″]

新店オープンや、限定メニューが賑わいを見せるなかで、梅雨時ということもあり近頃は「イベント系」がさみしい状況です^^;

そもそも暑い夏場は、イベントでラーメンというのも厳しいでしょうね（汗）

と言う訳で次回の「厳選＆テーマ別メニュー」では、これからの時期にピッタリの“冷た～い激ウマ麺”を特集予定です♪

どうぞお見逃しなく！

過去記事はこちらから

今、福岡で啜るべきラーメン４杯＜2015年5月編＞

今、福岡で啜るべきラーメン５杯＜2015年4月編＞

今、福岡で啜るべきラーメン５杯＜2015年3月編＞