中央区長浜にある、長浜ラーメンの人気店 「長浜ナンバーワン 長浜店」をご紹介します。
屋台をルーツとし、約半世紀もの歴史を持つ老舗ブランド。
福岡では 「祇園店」 「博多デイトス店」 「天神店」 「箱崎店」 「キャナルシティ博多店」 を展開しています。
こちらの長浜店は2012年に、ルーツである ”長浜屋台” そばにオープンしました。
2019年3月 ワンタンメン＆しょう油ラーメン
ちょいトロなスープがバリウマなとんこつ＋屋台時代の裏メニュー”しょう油”が楽しめる
最近、ナンバーワンを訪れるときは、あえてホームである祇園店ではなく、色んな店舗を周るのがパターンになっています。
この日は長浜店を1年半ぶりに訪問してきました…中5日で二度も（笑）
ふらり訪れると店頭には、「醤油ラーメン」 の文字が。
おおっ、ナンバーワンに醤油ですと！？
そう言えばどこかでそんな情報を目にしたような…と思いつつも、この日はお初のメニューをいただいてみました。
アクセス
お店の場所は、福岡市中央卸売市場のスグ近く。
那の津通り 浜の町公園前の交差点を海側へ入って右手にあります。
この辺りは言わずと知れたラーメンの超激戦区！
・元祖 長浜屋
・元祖ラーメン長浜家 （家1）
・長浜将軍 長浜本店
・麺食堂 歩ごころ
といったラーメン店があります。
店舗外観
看板＆暖簾は、白地に黒文字とシックなデザイン。
それでいて幟やパネルなどはかな～り賑やかです^^
昭和46年＝1971年の創業ということは…48年もの歴史が！
改めて計算してみると、相当な老舗ですね。
ちなみに 「固形・濃縮スープ・冷凍品は一切使用せず、スープ・餃子は店舗で手作り」 しているそうです^^
店舗内観
シンプルでアットホームな雰囲気の店内。
厨房に沿って大きなカウンター席があり、テーブル席もいくつかあります。
おしながき
こちらは2019年3月時点のお品書き。
メインはもちろん、とんこつラーメン。
煮玉子入り、辛子高菜入り、モヤシ入り、ワンタン、そして辛みそラーメンなどのバリエーションがズラリと。
さらにこちらの長浜店には…
「屋台時代の裏メニューとしてごく一部の常連様だけに提供していた、しょう油ラーメンの復刻版」 もあります。
※ゴハン付きワンコインセットは8～14時の提供ですが、単品はそれ以降もオーダーできるようです
ごはんや餃子、おでんなどが付くお得なセットも色々と有ります。
卓上調味料
卓上には、紅ショウガ・ゴマ・タレなどの定番アイテムがズラリ。
柚子胡椒は餃子、そしてしょう油ラーメンに使用します。
コレコレっ♪ ”ちょいとろトンコツ” スープこそナンバーワンの醍醐味
まずはお約束の ワンタンメン から。
ではではスープをズズっと…うん、旨いっ♪(´ε｀ )
ほど良くトロっと柔らかな口当たりと、マイルドだけどコクのある味わいがまさにナンバーワンですね。
サラっとシルキー。
それでいて ”ちょいとろ” なトコがツボなんだよなぁ～
福岡のとんこつラーメンという括りで見ると決してコッテリ派ではないのですが…
長浜エリアでは一番濃厚な仕上がりかも知れません (^^ゞ
しなやかさと歯切れの良さを併せ持つ。 バランスの良いストレート麺
麺は伝統の細麺ストレート。
カタメンでいただきましたが、もちろんバッチリの塩梅でした♪
啜り心地の良いタイプですが、妙にボソボソしないバランスの良い仕上がり。
適度なしなやかさと歯切れの良さを併せ持っています^^
啜ればきっとシアワセ♪ チュルっ＆トロっ滑らかワンタン
デフォがチャーシューメンの僕ですが、ナンバーワンでは必ずワンタンメンをいただきます。
ワンタン＝旨い醤油ラーメン＆中華そばとワンタンの相性は言わずもがな！
ですが、重すぎない・バランスの良いトンコツスープともまた、バツグンに合うんですよね (^o^)
実はワンタンメンの発祥は博多ラーメンとも言われています。
スープが馴染んでチュルっ＆トロっと。
滑らかなワンタンを啜ると、シアワセな気持ちに♪( ´▽｀)
サッパリ系のチャーシュー、ちょい多めの青ネギもバッチリです。
しょう油ラーメン＋ワンタン
知る人とぞ知る、屋台時代の激レア裏メニューと初遭遇！
こちらはお初となる、しょう油ラーメン。
せっかくなのでこちらにも、ワンタンを追加してみました^^
ビジュアル的には、かな～り期待が膨らみつつ。
スープをズズっと・・・お、おおっ！？ ビックリするほど軽やかでキレ寄りのスープ。
鼻腔をくすぐるゴマ油の香りに、ふと日清の大ベストセラー袋めんを思い出しました(^^ゞ
合わせるのは、少し太めのちぢれ麺。
ちゅるプリ食感が啜っていて楽しいですね。
スープの乗りはかなり控えめなんで、レンゲでグイグイと後押ししながら食べ進めていきます。
脂身控えめのチャーシューはタップリと♪
多めの青ネギが、サッパリ感を更に加速させます。
手作り餃子
こちらは人気サイドメニューの 手作り餃子。
ひと口サイズですが、コクしっかり(o^^o)
香ばしくパリっと焼けた皮と、ジュワ～っとジューシーな餡のコンビがバツグン！
柚子胡椒をチョチョイと付けて味わえば、いくらでもイケそうな旨さでした。
定番中の定番である餃子ですが、意外と「これは旨い♪」 というお店は少ないんですよね～(^^ゞ
とんこつはいつもながらの安定感。
昔は 「祇園店じゃなきゃ」 と決めつけていましたが、今はどこもおいしいと思います♪( ´▽｀)
しょう油ラーメンは…なかなか通好みの仕上がりだと思いました^^;
あっさり・キレキレなんですが…
うまみ爆発なイマドキ醤油・中華そばに慣れた僕には、ちょっと大人し過ぎるようにも感じられましたね。
中には「コレコレ、これを探してた♪」という方もいるかも？
やはり基本は、とんこつラーメンが定石だと思います！
ぶっちゃけ、シンプルに旨さを追求するなら、このエリアでイチ押し間違いなしなのではないでしょうか。
朝5時とかまで開いているので、使い勝手の良さもバツグンですよ～
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