【2017年版】 実はこんなにあった!福岡で楽しめるご当地ラーメン 全10杯

2016年 5月に公開しました

実はこんなにあった!福岡で楽しめるご当地ラーメン 全15杯

お陰様で息の長いページとして、多数のアクセスをいただいております (^o^)

 

「とんこつ以外はラーメンじゃない!」

なんて言われることもある、とんこつ福岡ですが・・・

この1~2年は、とんこつ以外のジャンル(いわゆる非とんこつ系)のお店が続々と登場!

”福岡ラーメン界に異変あり!” といっても過言ではない状況にあります。

それに伴い、ご当地ラーメンを楽しめる新店も\(^o^)/

という訳で、2016年版の公開から、ちょうど1年。

続編となる ”2017年版” 実はこんなにあった!福岡で楽しめるご当地ラーメン 全10杯 をおおくりします。

 

前回から大幅に掲載店舗を入れ替え!

もちろん今回も短期限定メニューや、イベント・催事ではございません。

お店を構え、グランドメニューとして提供されているものばかりです。

とんこつ王国 福岡で楽しめるご当地ラーメン

最後までどうぞ、じっくりとお楽しみください♪

 

【福島】 白河ラーメン:とら食堂 福岡分店@六本松

全国有数の麺処、福島県。

喜多方ラーメンと共に、その代表となるのが 白河ラーメンです。

美しく澄んだ醤油スープに、加水率の高い手打ち麺を合わせたスタイルが一般的。

そんな白河ラーメンの元祖。

福島の至宝 ”とら食堂” が、一風堂グループとガッチリタッグを組んで、2016年12月末に 「とら食堂 福岡分店」 をオープンしました!

・煮るのではなく、じっくりと炭火で焼いた本物の叉焼

青竹を使って手打ちする、多加水の自家製麺

厳選した良質の素材から、丁寧に旨みを引き出した極上スープ

ここでしか味わえない、珠玉の一杯を楽しめます。

 

ワンタン麺

福岡ラーメン界の未来を占う一杯。

珠玉の醤油スープと手打ち麺、極上叉焼のハーモニー♪

 

塩中華そば ワンタントッピング

アッサリ滋味深い・・・では終わらないっ!

史上最高のチャーシューも絶品の塩中華。

 

手打ちつけ麺

焼きネギの香ばしさと心地良い酸味が魅力のスープ♪
夏にピッタリの爽快なつけ麺。

メニューも続々と拡大中。
是非とも一度、ご賞味ください (^o^)

http://menmusubi.com/torashokudo001

 

【福島】 喜多方ラーメン:支那そば やっちゃんち@清川

博多ラーメン、札幌ラーメンと共に。
三大ご当地ラーメンと言われるのが、喜多方ラーメンです。

朝食としてラーメンを楽しむ ”朝ラー文化” を持ち込み、人気を博しているのが
支那そば やっちゃんち」 です。

2015年 春のオープンから2年を超え、格段にクオリティがアップ!

「塩・醤油ラーメンは物足りない・・・」とお考えの方にこそ食べて欲しい。

ウットリするほど奥深く、満ち足りた支那そばを味わえます (^^ゞ

 

肉そば 塩

旨さを存分に味わうなら、絶対「塩」がおススメ♪
肉そばで余すことなく楽しんで!

 

肉そば 醤油

鼻腔をくすぐる香ばしい醤油ダレ♪
優しくも力強いスープとちぢれ麺の競演

ゆったりと心落ち着く旨さ。
それでいてシビれるほど旨い一杯をどうぞ^^

http://menmusubi.com/yacchanchi000

 

【京都】 京都ラーメン:新福菜館@ラーメンスタジアム

関西におけるラーメンのメッカ。
京都ラーメン界におけるレジェンドと言えばこちらの 「新福菜館」 です。

創業 1938年。
約80年もの歴史を持つ、京都ラーメンのシンボルです。

長き歴史を持つ、老舗中の老舗でありながら
ラーメンWalker2017 関西・京都 総合部門 1位」 という肩書を併せ持つ。
現役トップランナーでもあります。

2017年3月、ラーメンスタジアムへ8年ぶりに復活!
再び博多の地で、あの一杯を楽しめます♪

 

濃厚中華そば特製

見て&食べて驚く漆黒のスープ!
実はマイルドで味わい深いやみつきの一杯

 

黒焼きめし

ラーメンと共に味わえば150%の旨さ♪
香ばしさ満点の名物焼きめし

お腹を空かせて or シェアして。
是非ともセットで味わってみてください^^

http://menmusubi.com/sinpukusaikan-canal

 

【神奈川】 家系ラーメン:家系ラーメン 壱壱家@博多区大博町

この数年、全国的に最も増加したジャンルと言われる 家系ラーメン

横浜発、総本山である 吉村家 をルーツとし、様々な形で全国へと広がりました。

・トンコツスープに、醤油ダレと鶏油を効かせたスープ

・麺の硬さ、スープの濃さ、脂の量まで自分好みにオーダーできる仕組み

ごはんと共に味わうスタイル

といった特徴があり、”やみつき感が極めて高い” ジャンルです。

しかし、福岡では稀少な存在。
そんな中、2016年11月 期待の新星 「家系ラーメン 壱壱家」 が登場しました!

 

ラーメン

ここで家系に出会えたら幸せ♪
秀逸なバランス感が素晴らしい家系ラーメン

 

ネギ油そば

こちらもお薦め!
シャキシャキねぎとモチモチ麺が絶妙に絡む油そば

 

キャベチャ丼&ネギ丼

名物サイドメニューをゴハンものに。
キャベツの甘みと食感が最高

横浜の有名店 すずき家 で修行されたご主人が手掛ける一杯は、本場の味を楽しめると評判♪
是非とも家系デビューはこちらでどうぞ^^

http://menmusubi.com/ichiichiya001

 

【東京】 つけ麺:らぁめん蔵持@中央区白金

今では全国区の人気ジャンルとなった つけ麺

冷たく〆た太めの麺を、熱々スープに潜らせていただくメニューです。

今日では 「動物系+魚介系のドロっと濃厚スープに魚粉をプラス」 した濃厚魚介豚骨系が一般的ですが・・・

つけ麺のルーツである東池袋大勝軒のもりそばの様に、元々はサラリとしたスープが一般的だったそう。

そんな大勝軒と同じ頃から愛されてきた、東京 新宿の老舗 ”らあめん 満来” を経て登場したのが・・・
らぁめん蔵持」 です。

 

チャーシューざる

ノスタルジックかと思いきや、想像以上にハマる清湯系つけ麺!
極厚チャーシューと共に。

 

チャーシューめん

長~くまったりハマる。
シンプルなのに食べ飽きない幸福感のあるラーメンもアツい♪

 

納豆らぁめん

ふわっ♪とろっ♪まさしく納豆カプチーノ!
豪快にズルズルと行きたい一杯

その味を知る方には懐かしく
初めて知る方にはとっても新鮮な東京の味。

福岡でいつでも楽しめますよ^^

http://menmusubi.com/ramen-kuramochi000

 

【広島】 広島汁なし担担麺:汁なし担担麺 くにまつ

広島ラーメンと聞くと、あまり馴染みが無いかも?
ところがどっこい、広島県は全国有数のラーメンのメッカでございます。

・瀬戸内の小魚のダシが効いた醤油スープに背脂をプラスした、尾道ラーメン

・醤油ベースのピリ辛サッパリなタレで、麺と野菜をいただく、広島つけ麺

・そして、中国・四川で生まれ、広島で新たな進化を遂げた、広島汁なし担担麺

醤油ラーメン、つけ麺、担々麺と言えば、どれも一般的なメニューに思えますが・・・

そのどれもが広島の地に入ると、オリジナリティ溢れる進化を遂げます。

お好み焼き然り、広島マジックと言えるかも (^^ゞ

2017年5月、広島汁なし担担麺を全国に広めた立役者
汁なし担担麺 くにまつ」 が福岡にオープンしました!

 

汁なし担担麺

サラリとキレの良いタレ+ノド越しの良い細麺+ラー油&花椒でシビ辛感を楽しむ♪

シビ辛度を調節したり、黒酢や温玉をプラスしたり、〆にはごはん割も。

女子&飲みの〆にお薦めのハマり系メニューですよっ。
上川端町で味わうべし!

http://menmusubi.com/kunimatsu

 

【愛知】 台湾まぜそば:拉麺 空海 那珂川本店

名古屋の 「麺屋はなび」 がルーツ。
数年で全国へと広がり、一大ブームを巻き起こした 「台湾まぜそば

その存在自体が稀少な福岡の地で、こんなに旨い一杯が味わえるなんて♪

拉麺 空海 那珂川本店」 には、僕らもハマりまくりました (^^ゞ

モッチリとした太めの麺に、肉みそ・煮干し・ニラ・ネギ・玉ネギ・海苔・ニンニクなどをガッツリとまとわせて味わうメニュー。

この一体感は台湾まぜそばで無ければ得られない世界観でしょう^^

 

台湾煮干しまぜそば

全力で混ぜて一気に手繰る♪
麺にタレと具材が絡みつく、混沌の旨さがここに

 

ごはん割

台湾まぜそばは〆のごはん割までがワンセット。
空海版はカレー風味の香ばしさがステキ

先の広島汁なし担担麺とは、似ているようでかなり趣が異なる仕上がり。

是非とも食べ比べてみてくださいね。

※夜のみ提供となるので、ご注意くださいませ~

http://menmusubi.com/kuukai-nakagawa009

 

【宮崎】 辛麺:辛麺屋 桝元 中洲本店

宮崎発祥の辛麺

そう聞いてピンとくる方は、もしかすると中洲好きかも(笑)

中洲のド真ん中で、愛されている 「辛麺屋 桝元 中洲本店」では
お好みの辛さで楽しめる、スパイシーな一杯を楽しめます。

・7段階から選べる辛さ

ニンニクの有無

2種の麺 →コンニャク麺(冷麺の麺みたい・蕎麦粉入)or ちぢれ麺(いわゆる中華麺)

オーダーに合わせて作ってくれます。

 

元祖辛麺

辛旨スープをフワフワと優しい溶き玉子が包む♪
お好みの麺と辛さで召し上がれ

思いっきり楽しむ為のポイントは 「辛さのオーダー」 にあり。

やはりガツンと辛いチューニングの方が、その魅力を余さず堪能できます。

僕らの見立てでは 「大辛 がお薦め」 という結論に。

ただし、くれぐれも無理は禁物です(笑)

http://menmusubi.com/masumoto-nakasu001

 

【佐賀】 佐賀ラーメン:純豚骨ラーメン 鶯

九州には数え切れないほど、とんこつラーメンのお店が。

大好きなお店がいくつもあるなかで、僕らが最も好きなお店のひとつが 「いちげん。@佐賀」 です。

とんこつを食べ歩くほどに。いちげん。を繰り返し味わうほどに

その凄みに圧倒され、ファンになりました。

そんな、いちげん。の流れを汲む新店が福岡に登場。

2017年3月 筑紫野市にオープンした 「純豚骨ラーメン 鶯」 です。

 

肉月見ラーメン

シミジミ旨いソウルフルな一杯♪
生玉子&海苔と共に味わうのがお薦め

 

中華めし

餃子を供するラーメン店は数あれど。
中華めしとはこれいかに?

佐賀の象徴、一休軒 ~ もとむら ~ いちげん。 の系譜を紡ぐ存在が福岡の地へ。

じっくりと末永く、その魅力を伝えていってくれるはずです^^

ソウルフルな純豚骨ラーメンをご賞味あれ!

http://menmusubi.com/uguisu

 

【北海道】 札幌味噌ラーメン:すみれ大名店

我らが博多、滋味溢れる喜多方
そして札幌ラーメンが、日本三大ラーメンと呼ばれる存在です^^

札幌と言えば味噌。
札幌味噌と言えば 「すみれ」 でしょう。

すみれを並ばずに食べられるのは、博多くらいのもの

そう言われるほど、高い人気を誇るブランドです。

地元 札幌以外で楽しめるのは、新横浜ラーメン博物館、そして福岡の大名店だけ

しかし目に入りづらい場所にあるからか、福岡にすみれがあることを知らない方も多いようです。

 

味噌チャーシューメン

香ばしく焼きを入れた味噌が生み出す、香り高く力強い味わいの味噌ラーメン♪

 

辛玉

味変アイテムが登場!
辛さ&ニンニク&ショウガ感をガツンと楽しむ

 

チャーハン

一度食べるとクセになる?
ホッコリ旨いチャーハンもおススメ

結論、やっぱり ”味噌と言えば、すみれでキマリ

めんむすびの中では、味噌ラーメンというジャンルに於いて、すみれを超える存在は出てこないだろうと思ってます (^^ゞ

http://menmusubi.com/sumire-daimyou005

 

昨年の 「実はこんなにあった!福岡で楽しめるご当地ラーメン 全15杯」 に続く、第2弾としてお送りしました。

「毎年更新するのは難しいかな~?」

そう思っていましたが、公開後にステキな店舗がいくつも登場!

2017年版をリリースすることができました♪

 

僕らもモチロン、とんこつラーメン大好きです (^^ゞ

でも、地元の文化には無い、遠い土地で生まれたメニューを福岡に居ながら味わえるのは本当に幸せなこと。

気になったメニューが見つかったら、是非ともお店に行って楽しんでみてくださいね!

 

▼2016年版はこちらから▼

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