食べ歩き

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    • とんこつ醤油淡麗系つけ麺

    【ホウテン食堂 奉天本家@博多区中洲】 名物は賛否両論あってこそ。中洲ブラッ…

    博多区中洲にある、「ホウテン食堂 奉天本家」 をご紹介します。昭和29年創業の奉天食堂(創業時の名称)は、約60年続く博多…

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    • 北海道・東北北海道
    • 醤油味噌

    【さっぽろ 純連 札幌店@北海道札幌市】 伝説の純すみ。名店のルーツがここに…

    北海道札幌市にある、「さっぽろ 純連 札幌店」 をご紹介します。昭和39年(1964年)創業。地元札幌での人気、そして新横浜ラ…

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    【博多一幸舎 総本店@博多区博多駅前】 博多泡系=博多とんこつの正統進化系

    博多区博多駅前にある、「博多一幸舎 総本店」 をご紹介します。2004年、大名の地で創業した 博多一幸舎。その後、博多本店を…

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    • 二郎系

    【ラーメン二郎 八王子野猿街道店2@八王子市】 みなぎる個性と圧倒的パワー♪…

    東京都八王子市にある、「ラーメン二郎 八王子野猿街道店2」 をご紹介します。インスパイアではなく、”直系”と呼ばれる 二郎 …

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    • 醤油油そば&まぜそばスパイス

    【大衆食堂スタンドそのだ@中央区舞鶴】 スタンド居酒屋で味わう、琥珀色の中華…

    中央区舞鶴にある、「大衆食堂スタンドそのだ 親不孝通り店」 をご紹介します。大阪を中心に、人気の飲食店をいくつも手掛け…

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    【ぎょらん亭 本店@小倉北区三郎丸】 数多くの人気店を生み出した、ぎょらん系…

    小倉北区三郎丸にある、「ぎょらん亭 本店」 をご紹介します。北九州を代表するメジャーブランド。「ラーメン力@馬場山東」 …

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    • 煮干し

    【NIBOSINO+macllo+@大野城市】 あの燕三条系が福岡へ。鬼脂も…

    大野城市白木原にある、「燕三条中華そば NIBOSINO+macllo+」 をご紹介します。福岡初(かも??)新潟 ご当地ラーメンの専…

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    【一真軒@小倉北区大畠】 気は優しくて力持ち♪ 名店の味を紡ぐ、温故知新の一…

    小倉北区大畠にある、「一真軒」 をご紹介します。小倉で生まれ、唐津へと移り、その後幕を閉じた伝説の名店 「一竜軒」その…

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    【一九ラーメン 老司店@南区老司】 琴線に触れる思い出の味~心に沁みるイニシ…

    南区老司にある、「一九ラーメン 老司店」 をご紹介します。創業50年を超える、福岡の老舗ブランド。 こちら老司店以外にも、…

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    • 醤油

    【麺家 といろ@久留米市六ツ門町】 醤油&とんこつの二刀流を携えた新星、久留…

    久留米市六ツ門町にある、「麺家 といろ」 をご紹介します。2020年5月にオープンした、醤油&とんこつをハイブリッドで楽しめ…