【行徳家@南区野間】 福岡で美味い非豚骨ラーメンが食べられるお店と言えば、間違いなくココ

南区野間にある、非豚骨ラーメンが人気の「行徳家」をご紹介します。

先代の想いを受け継ぎ、2016年12月に再始動。

 

【23回目】 2017年5月 塩ラーメン & 博多にんにく醤油


奥深い味わいの”塩”、これでもかというほどのパンチ力を備えた”にんにく醤油”のどちらがお好み?

活動エリア的に遠いのでどうしても頻繁に伺えないのが残念ですが、大好きなお店。

再始動後、久々の訪問となってしまいました。

 

アクセス

高宮通りを野間四ツ角で右折して、大池通りを800m程行くと右手に。

店舗の前には、2台分の駐車場があります。

 

店舗外観

真っ白な暖簾が印象的な外観。

通り沿いには、こんな大きな看板が掲げられています。

行徳さんが見守っているようで、ホッコリしますね。

 

おしながき

食券制なので、店頭の券売機で購入してからお店へ。

こちらは、2017年5月現在のおしながき。

塩、醤油、塩レモン、博多にんにく醤油の4種をラインナップ。

 

写真にはうつっておりませんが、

・もつラーメン
・鶏白湯ラーメン
・酸辣湯麺
・焦がし煎餅醤油

4種はお休み中

餃子雑炊などのサイドメニューは、新たにチャーシュー丼が仲間入り。

前回未食の塩ラーメンと博多にんにく醤油に加え、新メニューのチャーシュー丼を頂くことにしました。

 

店舗内観

入ってすぐのところにテーブル席、奥にはL字型のカウンターがあります。

 

卓上調味料

テーブルには、餃子用のタレや特製の辛子高菜がスタンバイ。

 

奥深い味わいの”塩”

まずは、塩ラーメンより登場♪

スッキリとしたシンプルなビジュアルです。

キラキラとしたスープは、ダシの旨味がじんわり染み入ります。

背脂の甘味が奥行を与え、グッと奥深い味わいで、物足りなさは微塵もありません。

爽やかなゆずの風味も良いアクセントに。

特製の幅広平打ち麺は、ツルっと滑らかな口当たりで、のど越しもGoodです。

結構、麺量もあるので一杯で大満足(^_-)-☆

具材はシンプルにチャーシューときくらげ、少量の白髪ねぎのみ。

チャーシューは意外と厚みがあって、食べごたえがあります。

きくらげは食感の良さが、良い箸休めに。

 

これでもかというほどのパンチ力を備えた”にんにく醤油”

続いて、「博多にんにく醤油」を。

着丼時点からにんにくの香ばしい香りに、食欲をそそられます。

力強い醤油スープに、さらにニンニクのパンチを増した一杯。

これでもかと効いた醤油ダレの味わいとニンニクの風味に一口目からノックアウト。

一気に啜りたくなる、説得力の高い一杯です。

 

チャーシュー丼

こちらは、初お目見えの「チャーシュー丼

刻んだチャーシューとタレが混ぜ込まれたご飯の上に、チャーシューが1枚乗っています。

タレは意外にもあっさりしているので、上にパラパラとかかっている強めの塩こしょうが良い感じです。


 

訪問後に見た情報によると、今週の週末(5/20~21)限定で「チャーハン」が復活するとのこと。

毎回必ずオーダーしていたので、本格的な復活が楽しみですね。

 

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22.塩レモンラーメン & 醤油ラーメン(2016/12)

多くの方々の想いとチカラがここに。 名店 行徳家が再び、力強き一歩を踏み出す!

 

21.もつラーメン(2016/1/14)行徳家 (1)

力強い旨味が魅力のもつラーメンには、ちゃんぽんライクな麺がベストマッチ♪

 

20.バルサミコ醤油ラーメン【限定】(2016/1/14)バルサミコ醤油ラーメン (1)

洋風?和風?マイルドな酸味がクセになるバルサミコ醤油ラーメン

 

19.酸辣湯麺 + チャーシューおにぎり(2015/11/6)行徳家 (1)単なる辛酸っぱいとは次元が異なる絶品酸辣湯麺は、底支えする出汁が決め手

 

18.牛肉麻辣節麺【限定】(2015/11/6)行徳家 (1)辛シビな味わいを格段に膨らませる、鶏ダシ×鰹節スープの旨さにシビれる♪

 

17.博多にんにく醤油(2015/8/27)行徳家 (1)[1]ニンニク×脂♪ パンチの効いた仕上がりにメロメロのにんにく醤油ラーメン

 

16.塩ラーメン + バタートッピング(2015/7/3)行徳家 (1)ふくいくたる薫りに心が躍る♪飲み干す旨さの塩ラーメン

 

15.麻辣麺【限定】(2015/7/3)行徳家 (2)辛味・シビレ・酸味・コクが絶妙に絡み合う限定の麻辣麺♪

 

14.鯖ラーメン【限定】(2015/5/28)行徳家 (1)[1]ググっと鯖の旨味が押し寄せる♪醤油がキリっと効いた鯖ラーメン

 

13.キーマカレー麺【限定】(2015/2/28)行徳家 (1)[2]今年初の新作。スパイシーと円かさが絶妙なキーマカレー麺

 

12.白湯ラーメン(2015/2/20)行徳家 (1)行徳家の隠れた名作メニュー♪鶏×魚介の白湯ラーメン

 

11.焦がし煎餅醤油(2015/2/20)行徳家 (1)香ばしさをプラス&食感の変化が楽しい♪煎餅入りの醤油麺

 

10.味噌つけ麺【限定】(2014/12/24)行徳家 (1)10年熟成味噌が味の決め手。レアメニューの味噌つけ麺

 

9.10年熟成焼味噌ラーメン【限定】(2014/12/24)行徳家 (1)[1]寒い冬にピッタリ。体が温まる10年熟成焼味噌ラーメン

 

8.サバ正油ラーメン【限定】(2014/12/10)行徳家 (1)[1]鯖節&山椒がアクセント!カットボールの如き醤油ラーメン

 

7.味噌団子麺【限定】(2014/11/5)行徳家 (1)どっしり旨い…だけでは終わらない!これが行徳家のスゴ技

 

6.白湯ラーメン 平打うどん麺Ver.【限定】(2014/10/7)20141007_045953000_iOS今だけ!ピロピロ&モッチリ旨い、平打太麺の白湯ラーメン

 

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掲載の内容は訪問時のものです。
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また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

 

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行徳家

昼総合点★★★★ 4.5